Γαστρονομία

Collection by Myeptanisa • Last updated 10 weeks ago

100 
Pins
 • 
6 
Followers
myeptanisa
Το βιβλίο της Μαρίας Νέτσικα για τα κρασιά της Ελλάδας Blueberry, Fruit, Berry, Blueberries

Το βιβλίο της Μαρίας Νέτσικα για τα κρασιά της Ελλάδας

Τι καλύτερο για τις φθινοπωρινές μέρες, καθώς τελειώνει ο τρύγος κι αρχίζουν οι εργασίες της ζύμωσης, από ένα βιβλίο για τα κρασιά της Ελλάδας; Μια περιοδεία σε όλη την επικράτεια, όπου συναντάς ιστορίες απ’ τον καιρό του Μίνωα για κρασιά μυθικά σαν αυτά που πότισε ο Οδυσσέας τον Πολύφημο, τι καλύτερο από ένα ταξίδι σε τόπους με ποικιλίες ξακουστές για αιώνες και σοδειές καινούργιες με ονόματα μαγικά, Κέρινο, Ηλιαστό, Κρασί της πέτρας, Σαββατιανό, Αυγουστιάτης,, Δάκρυ του Πεύκου, Σάμος…

Πράσινη σαλάτα με κουμ κουάτ Seaweed Salad, Ramen, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Πράσινη σαλάτα με κουμ κουάτ

Η Βαγγελιώ Κασσαπάκη μας προτείνει αλμυρή συνταγή με κουμ κουάτ!

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με την ιδιότυπη μαεστρία των Επτανησίων! Christmas And New Year, Table Decorations, Home Decor, Ideas, Decoration Home, Room Decor, Home Interior Design, Thoughts, Dinner Table Decorations

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με την ιδιότυπη μαεστρία των Επτανησίων!

Παστιτσάδα, πολπέτες και ψάρι μπιάνκο… Από την Κέρκυρα μέχρι την Κεφαλονιά και από την Λευκάδα μέχρι τους Παξούς, την Ιθάκη και τους Οθωνούς, η κουζίνα του Ιονίου έχει μέσα της το άρωμα από τα άγρια κάσσια, τα τζίτζιφα, τα κουμκουάτ και τα περγαμόντα και την «άγια τρέλα» ενός λαού που αναγεννιέται από τις στάχτες του… Και οι γιορτές εδώ έχουν άλλο μεγαλείο.

Ο chef Διονύσιος Φιλοκάλης προτείνει τηγανόψωμα από τους Οθωνούς Waffles, Dairy, Cheese, Meat, Chicken, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen

Ο chef Διονύσιος Φιλοκάλης προτείνει τηγανόψωμα από τους Οθωνούς

O Private chef Διονύσιος Φιλοκάλης μας προτείνει τηγανόψωμα από τους Οθωνούς. Μια συνταγή που θα γλυκάνει τον ουρανίσκο μας και θα μας ταξιδέψει νοερά στα τυρκουάζ νερά του Βόρειου Ιονίου.

Σιρτζίρτζουλα: Oι «μεθυσμένοι» λουκουμάδες της Κεφαλονιάς Sausage, Sweets, Meat, Recipes, Greek, Food, Gummi Candy, Sausages, Candy

Σιρτζίρτζουλα: Oι «μεθυσμένοι» λουκουμάδες της Κεφαλονιάς

Σιρτζίρτζουλα σημαίνει τίποτα. Ακριβώς τίποτα. Αφού με το τίποτα φτιάχνονταν αυτοί οι λουκουμάδες σε κάθε σπίτι. Λίγο αλεύρι, ελαιόλαδο, κρασί και από πάνω, ζάχαρη και κανέλλα.Μεγάλη παράδοση η κεφαλονίτικη κουζίνα. Μεγάλη και όχι τόσο γνωστή όσο της αξίζει. Μια αυτόνομη κουζίνα με επιρροές από Βυζαντινούς, Βενετσιάνους, Οθωμανούς και Βρετανούς, όσους πέρασαν από το νησί και άφησαν πίσω ένα κομμάτι της ιστορίας και της κουζίνας τους.

Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις… «σερβίρουν» τα Ελληνικά Ταχυδρομεία στα φετινά γραμματόσημα της Ειδικής Σειράς EUROMED, που κυκλοφορεί τη Δευτέρα 20 Ιουλίου. Πρόκειται για γραμματόσημα που εκδίδονται κάθε χρόνο από τις χώρες που περιβάλλουν τη Μεσόγειο – Ευρωμεσογειακή Ταχυδρομική Ένωση (Euromed Pos... Cereal, Traditional, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Breakfast Cereal

Η παραδοσιακή γαστρονομία της Μεσογείου στα γραμματόσημα EUROMED 2020 – Ψηφίστε την ελληνική συμμετοχή

Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις… «σερβίρουν» τα Ελληνικά Ταχυδρομεία στα φετινά γραμματόσημα της Ειδικής Σειράς EUROMED, που κυκλοφορεί τη Δευτέρα 20 Ιουλίου. Πρόκειται για γραμματόσημα που εκδίδονται κάθε χρόνο από τις χώρες που περιβάλλουν τη Μεσόγειο – Ευρωμεσογειακή Ταχυδρομική Ένωση (Euromed Postal Community– EuroMed/PUMed») – με κοινή θεματολογία, στο πλαίσιο της ταχυδρομικής συνεργασίας των χωρών και της ενίσχυσης των ιστορικών και πολιτιστικών δεσμών τους, μέσω της προώθησης του…

Φοκάτσια με ντοματίνια από τον Chef Αναστάσιο Ανδριώτη Biscotti, Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns

Φοκάτσια με ντοματίνια από τον Chef Αναστάσιο Ανδριώτη

Ο chef Αναστάσιος Ανδριώτης μας προτείνει την ιταλική συνταγή: Φοκάτσια με ντοματίνια.

Χταπόδι καπαμά από την Ιθάκη Spaghetti, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Noodle, Eten

Χταπόδι καπαμά από την Ιθάκη

Καπαμάς είναι το φαγητό που μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα, και όλα τα υλικά του είναι σε μικρά κομμάτια. Συνήθως έτσι μαγειρεύεται το μοσχαρίσιο ή αρνίσιο κρέας, ενώ στα Επτάνησα καπαμά κάνουν και το χταπόδι. Η ντομάτα, το σέλινο και ο μαραθόσπορος κάνουν τη συνταγή αυτή ξεχωριστή.

Μένουμε σπίτι και γλυκαίνουμε τη ζωή μας με κέικ κουμ κουάτ! Cornbread, Sweets, Cooking, Cake, Ethnic Recipes, Greek, Food, Millet Bread, Kitchen

Μένουμε σπίτι και γλυκαίνουμε τη ζωή μας με κέικ κουμ κουάτ!

Μένουμε σπίτι και δημιουργούμε φροντίζοντας τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Η συνταγή για κέικ με γεύση κουμ κουάτ, θα γλυκάνει μικρούς και μεγάλους στις δύσκολες στιγμές της απομόνωσης.

Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα: Τα αφράτα κουλουράκια που φτιάχνονται πανεύκολα και συνοδεύουν τον καφέ Pretzel Bites, Sweets, Bread, Fruit, Food, Gummi Candy, Candy, Brot, Essen

Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα: Τα αφράτα κουλουράκια που φτιάχνονται πανεύκολα και συνοδεύουν τον καφέ

Η παραμονή στο σπίτι μάς έχει κάνει δημιουργικούς στην κουζίνα, καθώς οι συνταγές έχουν την τιμητική τους. Οι κατσαρόλες και τα ταψιά έχουν πάρει φωτιά (όχι κυριολεκτικά ελπίζω!), καθώς είναι ένας τρόπος να εκτονωθείς αλλά και να δοκιμάσεις κάτι νέο και νόστιμο. Οι συνταγές πολλές και οι επιλογές ακόμη περισσότερες.

Χριστουγεννιάτικες προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι από το Σπετσερικό

Χριστουγεννιάτικες προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι από το Σπετσερικό

Ήρθαν οι μέρες εκείνες που όλο το χρόνο περιμένουμε ώστε να βρεθούμε κοντά στα αγαπημένα μας πρόσωπα και να νιώσουμε τη ζεστασιά και την θαλπωρή των ημερών.

Ο Περικλής Κοσκινάς γεννήθηκε και πρωτοδούλεψε στην Κέρκυρα, πέρασε από Αγγλία, Σκωτία, Γαλλία έκανε την επανάστασή του στα Κανάρια και στη Βενεζουέλα... Fictional Characters, Fantasy Characters

Ο πολυταξιδεμένος Κερκυραίος σεφ Περικλής Κοσκινάς μιλά στο greekgastronomyguide.gr

Ο Περικλής Κοσκινάς γεννήθηκε και πρωτοδούλεψε στην Κέρκυρα, πέρασε από Αγγλία, Σκωτία, Γαλλία έκανε την επανάστασή του στα Κανάρια και στη Βενεζουέλα, δέχθηκε την πρόταση από τον Σπηλιάδη και ανέλαβε το Mylos, πρώτα εδώ στην Αθήνα και μετά το λειτουργικό και μαγαζιά του Σπηλιάδη στον Καναδά και στις ΗΠΑ, κατόπιν πέρασε από το Αλάτσι και καθιερώθηκε ως ένας από τους πιο επιτυχημένους σεφ της γενιάς του χάρη στην Cookoovaya και στο Hoocut μαζί με τους συνεργάτες του σεφ (Νίκος Καραθάνος…

Γεύσεις και μουσικές της εποχής του Καποδίστρια στα Παλαιά Ανάκτορα της Κέρκυρας

Γεύσεις και μουσικές της εποχής του Καποδίστρια στα Παλαιά Ανάκτορα της Κέρκυρας

«Με τις αισθήσεις του Κυβερνήτη» ταξίδεψαν οι επισκέπτες στο χρόνο μουσικά και γευστικά, σε μια από τις πολλές εκδηλώσεις του Corfu Food and Wine Festival.

Afbeeldingsresultaat voor l’huile d’olive The Governor Olive Oil, Healthy Life, Ale, Perfume Bottles, Gadgets, Healthy Living, Ale Beer, Perfume Bottle, Gadget

Το ελαιόλαδο "The Governor" της οικογένειας Δάφνης, χρυσός νικητής στο διαγωνισμό Tourism Awards

O φετινός θεσμός των Tourism Awards διοργανώθηκε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (Ε.Ο.Τ.), της πρωτοβουλίας «Marketing Greece» και του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, στοχεύοντας στο να αναδείξουν και να επιβραβεύσουν βέλτιστες πρακτικές και τις πιο κ...

Χριστουγεννιάτικες γλυκές λιχουδιές από φούρνους και ζαχαροπλαστεία της Κέρκυρας Greek Christmas, Christmas Sweets, Christmas Baking, All Things Christmas, Xmas, Christmas Recipes, Christmas Projects, Vegan, Cake

Χριστουγεννιάτικες γλυκές λιχουδιές από φούρνους και ζαχαροπλαστεία της Κέρκυρας

Η Χριστίνα Παππά από το corfuland μας ξεναγεί με ένα μικρό οδοιπορικό στους φούρνους και τα ζαχαροπλαστεία της Κέρκυρας, με τις λιχουδιές και τα γλυκίσματα που έχουν την τιμητική τους τις γιορτές των Χριστουγέννων και μας προκαλεί να απολαύσουμε τις γεύσεις τους, μέσα σε ένα παραμυθένιο σκηνικό.

Πρόταση για ελαφρύ γεύμα στο "Νησί της Σαλάτας" του Νίκου Κωνσταντάτου, στο κέντρο της Αθήνας Mens Tops

Πρόταση για ελαφρύ γεύμα στο "Νησί της Σαλάτας" του Νίκου Κωνσταντάτου, στο κέντρο της Αθήνας

Ο Λωτοφάγος στον πεζόδρομο της Ρόμβης στην Αθήνα, μπορεί να μοιάζει με μπαρ, αλλά είναι το Νησί της Σαλάτας. Ο Κεφαλονίτης Νίκος Κωνσταντάτος δημιούργησε ένα μέρος που δεν συναντάμε συχνά στην Αθήνα, έναν προορισμό για ελαφρύ γεύμα με χορταστικές σαλάτες και κόκκινο κρασί με μυρωδικά. Στην ελληνική...