ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΛΟΥΚΟΥΜΙ - paxxi
Χειμωνιάτικο φαγητό, το χοιρινό κότσι γίνεται λουκούμι με την τραγανή πέτσα του, που αλείφουμε με πετιμέζι δίνοντας της γλυκιά γεύση.Συνοδευμένο με πατάτες ή ρύζι είναι ένα πλήρες γεύμα που ταιριάζει στο εορταστικό μας τραπέζι
Cooking & Art by Marion: Χριστουγεννιάτικη σαλάτα-στεφάνι με ρόκα & ντρέσινγκ αβοκάντο / Christmas Wreath Salad with Arugula and Avocado Dressing
Μαγειρική και Τέχνη... ή η Τέχνη της Μαγειρικής
Πιλάφι φούρνου με λαχανικά κι ένα Σαββατοκύριακο στη φύση
Το 3ήμερο που μας πέρασε φιλοξενηθήκαμε από φίλους σ΄ένα ορεινό χωριό κι έτσι είχαμε την ευκαιρία να ζήσουμε ξένοιαστες στιγμές στη φύση. Κι ενώ δεν είχα σκοπό ν΄αναφερθώ σ΄αυτό, όταν επέστρεψα σπίτι και κατέβασα από την κάμερά μου τις φωτογραφίες, είδα ότι είχα μαζέψει αρκετό υλικό που θα ήταν όμορφα να το μοιραστώ μαζί σας. Το μέρος ήταν πολύ έφορο και οι παραγωγές σε κηπευτικά, σταφύλια, καλαμπόκια, σιτάρι, μήλα, αχλάδια και άλλα φρούτα είναι πολύ μεγάλες. Βλέποντας τα παιδιά να παίζουν…
Γιορτινό Πιλάφι
Μετράμε όλοι αντίστροφα με μπροστάρηδες τα παιδιά. Έχουμε δεν έχουμε καλή διάθεση, (που την έχουμε δηλαδή), τα παιδιά μας την επιβάλλουν. Τα Χριστούγεννα είναι το παιδικό όνειρο που γίνεται κάθε χρόνο πραγματικότητα. Αυτά αγωνιούν για το τι θα ζητήσουν από τον Αϊ Βασίλη και εμείς για τον μπουφέ της Πρωτοχρονιάς. Ο καθένας στο είδος του. Γιατί πως να το κάνουμε? Το τραβήξαμε από τα μαλλιά το θέμα. Αϊ Βασίλης δεν υπάρχει. Δ-Ε-Ν υ-πάρ-χει. Και εγώ κάθε χρόνο καλούμαι να απαντήσω στις ποιο…
Χοιρινό φιλέτο κρασάτο με δαμάσκηνα και βερίκοκα | Συνταγές - Sintayes.gr
Μια πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή για ένα Γιορτινό, υπέροχο πιάτο με ψαρονέφρι και αποξηραμένα φρούτα. Γλυκόξινο και ζουμερό, αρωματικό και με μια
Χοιρινές μπριζόλες μέσα σε απίθανη σάλτσα από τον ζωμό τους ⋆ Cook Eat Up!
Αν θέλετε να απολαύσετε τις μπριζόλες σας μαγειρεμένες και μ΄έναν άλλον τρόπο, διαφορετικό από τους κλασικούς, σας έχω μια καταπληκτική συνταγή! Μπριζόλες που γίνονται λουκουμάκι, ζουμερές και πεντανόστιμες, μέσα σε μία πραγματικά απίθανη σάλτσα που δημιουργείται από τα νόστιμα ζουμάκια τους. Υπέροχα δεμένη, πηχτή, μελωμένη και γυαλιστερή σε κερδίζει από την πρώτη ματιά. Όσο δε για τη γεύση, ονειρεμένη! Προμηθευτείτε φρέσκο, τραγανό ψωμάκι γιατί είναι αδύνατον να αντισταθείς και να μην…
Χοιρινή τηγανιά με πράσα και δαμάσκηνα
Το φαγητό αυτό είναι μάλλον από τα καλύτερα πιάτα με χοιρινό που έχω φάει. Γλυκό σαν μέλι, με γεύσεις που παντρεύονται μεταξύ τους σε απόλυτο βαθμό. Το κρέας που είναι πραγματικά απαραίτητο να είναι «χοιρινό λαιμός» είναι μαλακό και λιώνει στο στόμα, γιατί το φαγητό αυτό, το θέλει το λιπάκι του, το λαδάκι του και την υπερβολή του. Τα δαμάσκηνα, γλυκιές εκρήξεις στο στόμα, αραιά και που όταν τα πετυχαίνεις, με αποκορύφωμα το δενδρολίβανο που ταιριάζει λες και φύτρωσε στη γη, μόνο και μόνο για…
ΟΙ 5 ΠΙΟ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ - paxxi
Για πρώτο πιάτο αυτό το χοιρομέρι αποτελεί ένα ελαφρύ ξεκίνημα για το δείπνο. Με τα αρώματα των γαρύφαλλων και της κανέλας να κυριαρχούν. Μαλακό εσωτερικά, τραγανό και μελωμένο εξωτερικά μας βάζει στο εορταστικό κλίμα των ημερών.
Χριστουγεννιάτικο Χοιρινό με πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ * 2 κιλά χοιρινή σπάλα για τη μαρινάτα * το χυμό από 2 πορτοκάλια * το χυμό από 1 λεμόνι, το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι ...
Ψαρονέφρι με πουρέ και καραμελωμένα κρεμμύδια ⋆ Cook Eat Up!
Αν έχετε όρεξη για κάτι μμμ… γιάμι και ξεχωριστό, αυτό είναι ένα πιάτο που θα πρότεινα ανεπιφύλακτα. Αλλά και για ένα ξαφνικό δείπνο με φίλους, θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους γιατί είναι πεντανόστιμο και λαχταριστό. Συνοδέψτε το με ένα κόκκινο κρασί και θα ικανοποιήσει κάθε gourmet διάθεση…
Μοσχαράκι κοκκινιστό γιαουρτλού συνταγή από τον/την linmak88
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό γιαουρτλού. Είναι μία συνταγη που όποιος την κάνει, θα καταλάβει τι θα πει γεμάτη γεύση! Λίγα μυστικά ακόμα Το γιαούρτι κάνει τη διαφορά. Αν θέλετε, όμως μπορείτε να μην το βάλετε.
Food for thought: Σουτζουκάκια στο φούρνο
Γιουβέτσι στα γρήγορα, με φιλέτο κοτόπουλου ⋆ Cook Eat Up!
Μπορεί το γιουβέτσι με μοσχαράκι να είναι σταθερή και διαχρονική αξία αλλά γιατί όχι και μία άλλη εκδοχή που μας επιτρέπει να το ετοιμάσουμε στα γρήγορα και να το απολαύσουμε μέσα σε μισή ώρα! Έτσι λοιπόν αντικαθιστώντας το μοσχάρι με φιλέτο κοτόπουλου έχουμε ένα γιουβετσάκι μούρλια που μας βγάζει από το πρόβλημα δεν πρόλαβα να μαγειρέψω ή τι να τους κάνω για βραδινό. Όσο για την συνταγή είναι και λίγο ό,τι έχω στο ψυγείο και βολεύει όπως και όλα τα φαγητά της κατηγορίας τσακ μπαμ. Πιπεριές…