Υλικά: 2,5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 φλιτζάνια τσαγιού καρότο τριμμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη κατά προτίμηση καστανή 1 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκέλαιο ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκού κανέλα (κοφτά) ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι 4 αυγά Οδηγίες Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ χειρός. Αρκεί ένα κουτάλι. Ρίχνουμε το χυλό του κέικ σε μια…
