Το λεμόνι είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα μου συστατικά, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική. Έτσι, δεν είναι άξιο απορίας που παρόλο που δηλώνω -και είμαι- φανατική λάτρης της σοκολάτας, εκτιμώ απίστευτα πολύ μια καλή τάρτα λεμονιού. Λέγοντας "καλή" εννοώ πάνω-κάτω τα εξής: καλοψημένη αλλά μαλακή βάση