The Foodie Corner Photos

Collection by Eleni {On Top Of Spaghetti}

28 
Pins
 • 
16 
Followers

Photos from my Greek blog.

Eleni {On Top Of Spaghetti}
Σοκολατένιο Κέικ, Υπέροχο και Πανεύκολο - Easy Chocolate Cake with Cream Cheese Frosting. The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Σοκολατένιο Κέικ, Υπέροχο και Πανεύκολο - The Foodie Corner

Τι να πω για το κέικ αυτό; Είναι όπως πρέπει να είναι ένα κέικ. Αφράτο, ελαφρύ, βαθιά σοκολατένιο, όσο πρέπει γλυκό και απίθανα εύκολο στην παρασκευή του. Ξέρετε, είναι από αυτά τα καλά... ανακατεύουμε υγρά, ανακατεύουμε στερεά, ενώνουμε και ψήνουμε!

Μους Σοκολάτας Εύκολα και Γρήγορα (χωρίς αυγά) - Quick and Easy Eggless Chocolate Mousse (in Greek). On The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Μους Σοκολάτα, Εύκολα και Γρήγορα (Χωρίς Αυγά) - The Foodie Corner

Μια μους αφιερωμένη σε όλους. Αλλά λίγο περισσότερο σ’ αυτούς που δεν «γιορτάζουν» αύριο. Σ’ αυτούς που θέλουν να φτιάξουν ένα εύκολο γλυκό και να καθίσουν να το φάνε όλο μόνοι τους βλέποντας την αγαπημένη τους σειρά.

Σπιτικό Εκχύλισμα Βανίλιας - Homemade Vanilla Extract (in Greek). Στο The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Σπιτικό Εκχύλισμα Βανίλιας - The Foodie Corner

Φτιάξτε σπιτικό, φυσικό απόσταγμα βανίλιας για τα κέικ και τα γλυκά σας. Μια υπόθεση λίγων λεπτών θα σας κάνει τρομερή οικονομία και θα δώσει γεύση που δεν συγκρίνεται με αυτή της βανιλίνης.

Ρολό Κοτόπουλο με Πατάτες στο Slow Cooker - Slow Cooker Chicken Roll with Potatoes (in Greek) | The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Ρολό Κοτόπουλο με Πατάτες στο Slow Cooker - The Foodie Corner

Πανεύκολο φαγητό με ελάχιστη προετοιμασία. Για τις μέρες με φορτωμένο πρόγραμμα, το έτοιμο ρολό αποτελεί την τέλεια λύση. Καθαρίζουμε λίγες πατάτες, τα πετάμε όλα στο slow cooker, και συνεχίζουμε τη μέρα μας. Το απόγευμα το μόνο που μας μένει είναι να φτιάξουμε, αν θέλουμε, μια σάλτσα.

Ζυμαρικά «Καρμπονάρα» με Φρέσκο Σολομό και Αρακά | The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Ζυμαρικά «Καρμπονάρα» με Φρέσκο Σολομό και Αρακά - The Foodie Corner

Η αυθεντική καρμπονάρα είναι μια. Ας μου συγχωρέσουν οι Ιταλοί φίλοι τη χρήση του ονόματος στην εκδοχή αυτή! Δεν έχω βάλει κρέμα γάλακτος, η «σάλτσα» αποτελείται από αυγά και παρμεζάνα, όπως νομίζω απαιτεί ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής της. Κατά τα άλλα... της έχω βγάλει τα μάτια. Φρέσκος σολομός και αρακάς συμπληρώνουν τη συνταγή, και το αποτέλεσμα υπέροχο. Με εισαγωγικά λοιπόν το «καρμπονάρα».

Κουπάτο Κέικ Σοκολάτας στη Στιγμή - Chocolate Mug Cake. The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Κουπάτο Κέικ Σοκολάτας στη Στιγμή - The Foodie Corner

Δυσκολεύτηκα με τον τίτλο. Τι να πρωτοπώ; Ότι είναι κέικ σοκολάτας; Ότι φτιάχνεται σε κούπα; Ότι ψήνεται σε 1 ½ λεπτό στα μικροκύματα; Είναι πάντως η απόλυτη λύση για εκείνη τη βραδινή λιγούρα.

Sweet Pumpkin Bread with Cheesecake Topping (in Greek)

Αρωματικό Κέικ Κολοκύθας με Επικάλυψη Τσίζκεϊκ - The Foodie Corner

Ένα κέικ με φθινοπωρινά αρώματα και μια διαφορετική επικάλυψη που του δίνει ξεχωριστή όψη και έξτρα δόση γλύκας. Εύκολο στην προετοιμασία, και ιδανικό για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σας.

Homemade Vegetable Buillon

Μείγμα για Σπιτικό Ζωμό Λαχανικών (χωρίς βράσιμο) - The Foodie Corner

Έχετε στο ντουλάπι κύβο λαχανικών; Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή δε νομίζω να ξαναπάρετε ποτέ. Μεγάλη κουβέντα ε; Δείτε πόσο απλό είναι να έχουμε εύκολα σπιτικό ζωμό λαχανικών, χωρίς βρασίματα και μεγάλες ποσότητες υλικών.

Εύκολη applesauce (σάλτσα μήλου) στο slow cooker - Easy slow cooker applesauce (in Greek). www.thefoodiecorner.gr

Εύκολη Applesauce (Σάλτσα Μήλου) στο Slow Cooker - The Foodie Corner

Έχετε δοκιμάσει applesauce; Είναι πουρές μήλου, μαλακός, παχύρευστος και γλυκός. Φανταστείτε το εσωτερικό της μηλόπιτας... Αυτό. Την applesauce την απολαμβάνουμε με γιαούρτι για ένα υγιεινό και ελαφρύ σνακ, την προσθέτουμε στα δημητριακά μας, ακόμα και με χοιρινό ή πουλερικά μπορούμε να τη συνδυάσουμε. Εδώ φτιάχνεται πανεύκολα με τη βοήθεια του slow cooker.

Blondies με Φυστικοβούτυρο και Λευκή Σοκολάτα - Peanut Butter Blondies with White Chocolate (in Greek) | The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Blondies με Φυστικοβούτυρο και Λευκή Σοκολάτα - The Foodie Corner

Έχετε ακουστά τα blondies; Είναι τα αδερφάκια των brownies. Δεν έχουν κακάο ή σοκολάτα, οπότε βγαίνουν «ξανθά» αντί για «καστανά». Στην εκδοχή αυτή το φυστικοβούτυρο τους χαρίζει ακόμα πιο χρυσαφένιο χρώμα, και τα κομμάτια λευκής σοκολάτας δημιουργούν μια όμορφη διχρωμία.

Sweet Potato Cheesecake with Speculoos Biscuit Base (in Greek)

Τσίζκεϊκ Γλυκοπατάτας - The Foodie Corner

Ναι, σωστά διαβάσατε. Γλυκοπατάτα σε γλυκό. Γιατί όχι; Το λέει άλλωστε και το όνομά της. Ένα παραδοσιακό Αμερικάνικο γλυκό, λίγο πειραγμένο και πολύ ενδιαφέρον.

Gingerbread Cupcakes με Επικάλυψη Κρέμας Τυριού και Καραμέλα Ροδιού - Gingerbread Cupcakes with White Chocolate Cream Cheese Frosting and Pomegranate Caramel

Gingerbread Cupcakes με Επικάλυψη Κρέμας Τυριού και Καραμέλα Ροδιού - The Foodie Corner

Ο τίτλος κανονικά έπρεπε να λέει Κρέμας Τυριού με Λευκή Σοκολάτα, αλλά όπως και να το έγραφα δεν μου πήγαινε στο μάτι να είναι τόσο μακροσκελής! Αφράτα, μυρωδάτα και απόλυτα Χριστουγεννιάτικα cupcakes λοιπόν, με την... προαναφερθείσα επικάλυψη και μια απίστευτη καραμέλα με χυμό ροδιού.

Πατατοσαλάτα με Αγκινάρες και Dressing Μουστάρδας - Potato Salad with Artichoke Hearts and Mustard Dressing (in Greek). The Foodie Corner www.thefoodiecorner.gr

Πατατοσαλάτα με Αγκινάρες και Dressing Μουστάρδας - The Foodie Corner

Το τραπέζι σας σήμερα θα είναι γεμάτο κρέας φαντάζομαι. Εγώ θα σας προτείνω κάτι για λίγη ισορροπία. Μια πατατοσαλάτα με έντονες γεύσεις και αρκετά ξιδάτη ώστε να σπάσει η κρεατίλα!

Υγρό Σοκολατένιο Κέικ με Καρύδα στο Slow Cooker - Slow Cooker Chocolate Coconut Cake. Οι συσκευές είναι πλέον διαθέσιμες στις νέες σελίδες του www.thefoodiecorner.gr

Υγρό Σοκολατένιο Κέικ με Καρύδα στο Slow Cooker – Και Μια Ανακοίνωση! - The Foodie Corner

Το The Foodie Corner ανακοινώνει τις νέες σελίδες του! Από σήμερα έχω μια ολοκαίνουργια γωνίτσα στο μπλογκ. Και για να το γιορτάσουμε σωστά, φτιάχνουμε ένα γλυκάκι στο slow cooker. Δεν έχετε slow cooker; Για δείτε το Goodie Corner!!

Whole Chicken and Homemade Stock in the Slow Cooker (in Greek)

Ολόκληρο Κοτόπουλο και Σπιτικός Ζωμός στο Slow Cooker - The Foodie Corner

Ίσως η πιο εύκολη συνταγή για κοτόπουλο στο slow cooker! Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, γευστικό κρέας που λιώνει στην κυριολεξία. Τόσο που θα δυσκολευτείτε να το βγάλετε από το πυρίμαχο σε ένα κομμάτι.

Beef Sausage Yiouvetsi with Hylopittes (in Greek)

Μοσχαρίσιο Λουκάνικο Γιουβέτσι με Χυλοπίτες - The Foodie Corner

Οι χυλοπίτες για μένα είναι κάτι σαν ελληνικό κόμφορτ φουντ. Όταν ακούω το υποκοριστικό «φαγάκι», αυτές μου έρχονται στο μυαλό.