Άρτα · Το Ορεινό Μέλι συλλέγεται από τους νομάδες μελισσοκόμους Στράτο Σαραντουλάκη και Νίκο Αποστολόπουλο στις βουνοπλαγιές της Πίνδου. Διατίθεται άθερμο.
Το φθινόπωρο στα πυκνά, καταπράσινα πευκοδάση της Χαλκιδικής συλλέγουμε το πευκόμελο. Ένα μέλι που θεωρείται μοναδικό παγκοσμίως, καθώς παράγεται αποκλειστικά στη λεκάνη της μεσογείου. Προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του «εργάτη» του πεύκου. Έχει ιδιαίτερο άρωμα και όχι πολύ γλυκιά γεύση, λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων.
Το φθινόπωρο στα πυκνά, καταπράσινα πευκοδάση της Χαλκιδικής συλλέγουμε το πευκόμελο. Ένα μέλι που θεωρείται μοναδικό παγκοσμίως, καθώς παράγεται αποκλειστικά στη λεκάνη της μεσογείου. Προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του «εργάτη» του πεύκου. Έχει ιδιαίτερο άρωμα και όχι πολύ γλυκιά γεύση, λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων.
Αρκουδόβατος. Μια εξαιρετική πηγή γύρης σε μια κρίσιμη περίοδο για τις μέλισσες.
Στα όρη του Βάλτου, στη νότια Πίνδο, συλλέγουμε το μέλι καστανιάς και βελανιδιάς (δασόμελο) κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Από τις μελιτώδεις εκκρίσεις της βελανιδιάς, σε συνδυασμό με τις νεκταροεκκρίσεις της καστανιάς προκύπτει ένα πολύ σκοτεινό, σχεδόν μαύρο παχύρρευστο μέλι.
Το μελισσοκομείο στην Πίνδο το φθινόπωρο για την ανθοφορία της ερείκης.
Έπειτα από αρκετό κουβάλημα μας έπιασε το ξημέρωμα, αλλά τοπία σαν κι αυτό σε αποζημιώνουν. Το μελισσοκομείο στην Πίνδο για την ανθοφορία της ερείκης. Στο βάθος η λίμνη Πουρναρίου.
Προσφέρει μέλι σε μεγάλες ποσότητες αλλά παρατηρείται φθορά, των μελισσιών που συλλέγουν στο φυτό αυτό.
Παραφυάδες στα ορεινά της νότιας Πίνδου.
Θυμάρι. Το σπουδαιότερο μελισσοκομικό φυτό της Ελλάδας.
Το μελισσοκομείο στα Όρη του Βάλτου στη νότια Πίνδο. Εδώ από τις μελιτώδεις εκκρίσεις της βελανιδιάς, σε συνδυασμό με τις νεκταροεκκρίσεις της καστανιάς προκύπτει ένα πολύ σκοτεινό, σχεδόν μαύρο παχύρρευστο μέλι, πολύ υψηλής θρεπτικής αξίας.
