εστιατόρια

Ένα νέο all day restaurant-bar ανοίγει αυτή την εβδομάδα στο Κολωνάκι. Όλα δείχνουν ότι πρόκειται για μια δυνατή πρόταση τόσο γευστικά όσο και αισθητικά.

Η Θάλεια Τσιχλάκη επισκέφτηκε το 1920 Βασίλαινας, στον Πειραιά, και καταγράφει τις πρώτες γευστικές της εντυπώσεις.

Στο κέντρο της πόλης και στην γαστρονομικά "κακοποιημένη" περιοχή της Πλάκας, κάνει την εμφάνισή του ένα ξεχωριστό all day εστιατόριο με βρετανικές καταβολές και ανήσυχη δημιουργική street food κουζίνα με αρκετές προοπτικές.

Ο μέχρι πρότινος και για τρία χρόνια δεξί χέρι του Έκτορα Μποτρίνι και ένας από τους πιο ταλαντούχους Έλληνες μάγειρες, ο Τάσος Στεφάτος ανέλαβε καθήκοντα chef de cuisine στο πρωτοποριακό All Senses Gastronomy.

Καθώς το La Panter Negra κλείνει οκτώ μήνες ζωής, ο Δημήτρης Κατριβέσης –Most Influential Chef στα FNL Best Restaurant Awards 2016- είναι πιο κατασταλαγμένος αλλά και πιο δημιουργικός από ποτέ.

Αν με ρωτάς προς ποια κατεύθυνση θα θελα να πάει η γαστρονομική σκηνή της Αθήνας θα σε πήγαινα καρφί στα Γιουβετσάκια για να σου δείξω τί σημαίνει μαγαζί που μυρίζει Ελλάδα.

Λίγες μέρες μόνο μετά την ανάληψη των καθηκόντων του, ο νεαρός σεφ του Βασίλαινα, Adam Κοντοβάς, μας δίνει μια συγκρατημένη αλλά άκρως ενδιαφέρουσα δόση των ικανοτήτων του.

Νοστιμότερο από ποτέ, το Cinco στην Σκουφά, συμπληρώνει την κεφάτη, αλέγρα εικόνα του με μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γαστρονομική πρόταση που κινείται μεταξύ Ιαπωνίας, Περού και Ισπανίας.

Κουζίνα επιπέδου ενταγμένη σε μια προσεκτικά σκηνοθετημένη, ολοκληρωμένη εμπειρία που πρέπει να ζήσει όποιος ενδιαφέρεται για τη γαστρονομία. Υπερφιλόδοξο εγχείρημα που πηγαίνει την αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή ένα βήμα μπρος.

Ένα γκουρμέ και προσεγμένο all day sandwich coffee bar έσκασε μύτη στην Βουλής και καίει καρδιές.