Μανιτάρια φουρνιστά με δεντρολίβανο και λάδι σκόρδου

Μανιτάρια φουρνιστά με δεντρολίβανο και λάδι σκόρδου

Παπαρδέλες με μανιτάρια, προσούτο και σπαράγγια | Γιάννης Λουκάκος

Παπαρδέλες με μανιτάρια, προσούτο και σπαράγγια | Γιάννης Λουκάκος

Σπανάκι με μανιτάρια, ταλαγάνι, λιαστές ντομάτες και βινεγκρέτ με μπέικον | Γιάννης Λουκάκος

Σπανάκι με μανιτάρια, ταλαγάνι, λιαστές ντομάτες και βινεγκρέτ με μπέικον | Γιάννης Λουκάκος

Ταλιατέλες με μοσχαρίσιο κιμά, μανιτάρια και κολοκύθια | Γιάννης Λουκάκος

Ταλιατέλες με μοσχαρίσιο κιμά, μανιτάρια και κολοκύθια | Γιάννης Λουκάκος

royal κριθαράκι με βασιλομανίταρα(porcini)

royal κριθαράκι με βασιλομανίταρα(porcini)

Αλατίζουμε τη σούπα και τη σιγοβράζουμε, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα υλικά. Δοκιμάζουμε τη γεύση, προσθέτοντας αλάτι, αν χρειαστεί, προσθέτουμε την κρέμα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμη. Αφαιρούμε τα κλωνάρια από το θυμάρι και αλέθουμε πολύ καλά τη σούπα στο μπλέντερ. Περνάμε από πολύ ψιλή σήτα. Αλατίζουμε κι άλλο, αν χρειάζεται. Αν δεν τη σερβίρουμε αμέσως, την κρυώνουμε γρήγορα και τη διατηρούμε στη συντήρηση του ψυγείου

Αλατίζουμε τη σούπα και τη σιγοβράζουμε, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα υλικά. Δοκιμάζουμε τη γεύση, προσθέτοντας αλάτι, αν χρειαστεί, προσθέτουμε την κρέμα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμη. Αφαιρούμε τα κλωνάρια από το θυμάρι και αλέθουμε πολύ καλά τη σούπα στο μπλέντερ. Περνάμε από πολύ ψιλή σήτα. Αλατίζουμε κι άλλο, αν χρειάζεται. Αν δεν τη σερβίρουμε αμέσως, την κρυώνουμε γρήγορα και τη διατηρούμε στη συντήρηση του ψυγείου

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Pinterest
Search