Σύμφωνα με τον Marcel Lavabre όλα τα φυτά έχουν ένα είδος «μνήμης», δηλαδή θυμούνται πώς χρησιμοποιήθηκαν από τον άνθρωπο τα παλιότερα χρόνια και η επανάχρησή τους για τον ίδιο σκοπό, ενδυναμώνει ακριβώς αυτή την ξεχωριστή λειτουργία. Ίσως γι’ αυτό και η γοητεία που ασκεί η λεβάντα στον κόσμο του γάμου, δεν φθίνει καθόλου με τα χρόνια.
