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Recettes saines et gourmandes à IG bas | Mon cahier, Ig bas, Index glycemique bas
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passionnutrition.com

Coconut bread-cake IG bas pauvre en gluten et sans lactose

1hr 5min
Voici une recette de coconut bread-cake (mi-pain mi-gâteau), pauvre en gluten, sans lactose et IG bas, très rassasiant et riche en goût !
Elvetia Boscos
Elvetia Boscos

Ingredients

Condiments
• 75 g De sirop d'agave ou de miel d'acacia
Desserts
• 150 g De compote de pommes sans sucre ajoute
Other
• 1 Cuil. à café de bicarbonate de sodium
• 75 g De farine d’épeautre intégrale (t150) ou une autre farine ig bas
• 75 g De farine de coco (pas plus car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide)
• 330 g De lait de coco
• 75 g De noix de coco râpée (+ pour le décor)
• 75 g De poudre d’amandes
• ½ c. à c. de sel
• 4 Gros oeufs ou 5 moyens

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