• 1 Cuil. à café de bicarbonate de sodium
• 75 g De farine d’épeautre intégrale (t150) ou une autre farine ig bas
• 75 g De farine de coco (pas plus car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide)
• 75 g De noix de coco râpée (+ pour le décor)
• 75 g De poudre d’amandes
• 4 Gros oeufs ou 5 moyens