a bowl filled with fried food on top of a table

olivemagazine.gr

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα - cantina.protothema.gr

40min

Με τα φρέσκα κολοκυθολούλουδα φτιάχνουμε γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα αλλά και στο τηγάνι γεμισμένα με τυρί, για ένα από τα πιο γευστικά καλοκαιρινά ορεκτικά.

Anna Antonakaki

Ingredients

• 24 κολοκυθολούλουδα ολόφρεσκα

• 400γρ. φέτα πικάντικη, σε κύβους (ή 200γρ. φέτα πικάντικη + 200γρ. ανθότυρο)

• ⅓ φλιτζανιού άνηθο

• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

• 2 αβγά

• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

• 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 4 κουτ. σούπας κορνφλάουρ

• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• ½ κουτ. γλυκού αλάτι

• 1 φλιτζάνι μπίρα

• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Comments