Save
Recipe from
mednutrition.gr
Βελουτέ Σούπα με Πράσο & Πατάτα | medΝutrition
42 ratings · Makes 4
Ingredients
Ingredients
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πράσα κομμένα σε ροδέλες (περίπου 300 γρ.)
2 κούπες ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1/2 κούπα ψιλοκομμένη μαραθόριζα (προαιρετικά)
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. κουρκουμά
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε κυβάκια (3 μέτριες πατάτες)
4 κούπες ζεστό ζωμό λαχανικών (ή 1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε 4 κούπες νερό)
2 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
πιπέρι καγιέν (κατά βούληση)