213K views · 850 reactions | Πανεύκολα μάφιν με βρόμη, καρότο και ινδοκάρυδο!🥕🥥 👉 έτοιμα σε 25 λεπτά + super αφράτα! 👉 τέλεια ως σνακ για το γραφείο ή το σχολείο αλλά και για το απογευματινό σνακ όπου θέλουμε κάτι γλυκό ή ακόμα και ως προαγωστικό σνακ, ειδικά αν ακολουθεί προπόνηση αντοχής. 👉 πλήρες γεύμα καθώς περιέχουν άμυλο ολικής (βρόμη), πρωτεΐνες (αυγό, γάλα) και φρέσκα στοιχεία (καρότο, σταφίδες) Υλικά: ✔️ 200γρ νιφάδες βρόμης ✔️ 25γρ ινδοκάρυδο ✔️ 80γρ τριμμένο καρότο ✔️100γρ μέλι ✔️ 350γρ γάλα 1.5% ✔️2 αυγά ✔️30γρ σταφίδες ✔️1 κ. γλ. κανέλλα ✔️1/8 κ. γλ. μοσχοκάρυδο ✔️1 κ. γλ. baking powder Ανακατεύω όλα μου τα υλικά σε 1 μεγάλο μπολ μέχρι να έχω ένα ομοιογενές μίγμα (όπως φαίνεται στο βίντεο) και μεταφέρω σε φόρμα για μάφιν! Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά! Βγαίνουν 12 μάφιν, όπως τα βλέπετε στο βίντεο! Για vegan εκδοχή: 👉Αντικαθιστάτε τα 2 αυγά με 2 flax eggs (=μουλιάζετε 2 κ. σούπας αλεσμ. λιναρόσπορο σε 6 κ. σούπας νερό για 10 λεπτά, και το χρησιμοποιείτε αντί αυγού) 👉Αντικαθιστάτε το χωικό γάλα με φυτικό ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη ή όποιο σας αρέσει. Περιμένω σχόλια! Καλή εβδομάδα και να προσέχετε (εγώ είμαι λίγο κρυωμένη αυτές τις μέρες..... 🫤) #tadeEfi #muffin #carrot #oats #μάφιν #recipes #συνταγές #nutritiontips #dietips | Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος