Save
Recipe from
argiro.gr
Κοκάκια και κοκ
Argiro Barbarigou
38k followers
Ingredients
Ingredients
160 γρ. ζάχαρη
6 μεγάλα αυγά χωρισμένα (σε θερμ. δωμ.)
125 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο)
60 γρ. κορν φλάουρ (κοσκινισμένο)
2 πρέζα/ες μπέικιν πάουντερ (ή 1/4 κ.γ)
1 πρέζα/ες αλάτι
1/2 lt γάλα φρέσκο (πλήρες και σε θερμ. δωμ.)
1 βανίλια
1 πρέζα/ες αλάτι
80 γρ. ζάχαρη
2 κρόκους από μέτρια αυγά (σε θερμ. δωμ.)
30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
30 γρ. κόρν φλάουρ
200 γρ. νερό
200 γρ. ζάχαρη
Για το γλάσο σοκολάτας
250 γρ. κουβερτούρα 60% (ψιλοκομμένη)
250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
1 κ.γ. βούτυρο μαλακό
1 κ.γ. μέλι