Κέικ μαρμπρέ χωρίς αυγά και βούτυρο

Μαρμπρέ σημαίνει μαρμάρινο, στα γαλλικά. Το κλασικό λοιπόν κέικ που όλοι γνωρίζουμε και από παιδιά τρώμε είναι ένα κέικ που "μοιάζει" με μάρμαρο. Κέικ με βανίλια και κακάο, που οι στρώσεις του εναλλάσσονται και θυμίζουν τα «νερά» που κάνει το μάρμαρο. Το κέικ βανίλια με κακάο που έχω φτιάξει για σήμερα είναι ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο κέικ. Τόσο νόστιμο που πραγματικά το προτιμώ από το κλασικό που έφτιαχνα χρόνια τώρα. Δεν περιέχει αυγά, ούτε και βούτυρο. Αντίθετα έχει πολύ γιαούρτι και…