Πασχαλιάτικα Τσουρέκια - cantina.protothema.gr

• 2½ κιλά (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 120γρ. μαγιά νωπή ή 5 φακελάκια μαγιά σε σκόνη

• 1½ φλιτζάνι γάλα χλιαρό

• 300γρ. βούτυρο λιωμένο

• 550γρ. ζάχαρη

• 1 κουτ. γλυκού αλάτι

• 8 αβγά (αφημένα εκτός ψυγείου), ελαφρώς χτυπημένα

• 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι, κοπανισμένο

• 1 κουτ. γλυκού μαστίχα, τριμμένη σε σκόνη

• 4-6 αβγά, βαμμένα κόκκινα για διακόσμηση

• 1 αβγό, τον κρόκο, ανακατεμένο με 1 κουτ. σούπας νερό για το άλειμμα