When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Μελιτζάνες ρολό με γέμιση μανούρι και σάλτσα γιαουρτιού #μελιτζάνες Cooking Time, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Food, Warm Appetizers, Drink Recipe Book, Appetizer Platters, Appetisers, Yams
Save
Recipe from
olivemagazine.gr

Μελιτζάνες ρολό με γέμιση μανούρι και σάλτσα γιαουρτιού - www.olivemagazine.gr

olivemagazinegr
olivemagazinegr
29k followers
Ingredients
Ingredients
3 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες, στενόμακρες
2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ. γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο (ή 1 κουτ. γλυκού δυόσμο αποξηραμένο)
350γρ. μανούρι λιωμένο με πιρούνι
2 κουτ. σούπας γραβιέρα τριμμένη
1/3 φλιτζανιού καρύδια μέτρια, κοπανισμένα
4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
1 αβγό χτυπημένο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο λάδι για το άλειμμα της μελιτζάνας
αλάτι, πιπέρι
1½ φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας δυόσμο αποξηραμένο τριμμένο
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι

More like this