kouzinista.gr
Τρυπάτο σοκολατένιο κέικ ψυγείου
1hr 10min · 12 servings
Θα ξεκινήσω ζητώντας προκαταβολικά συγγνώμη. Πρώτον, γιατί έχουν μεσολαβήσει 2 ολόκληροι μήνες από την τελευταία φορά που ανέβασα συνταγή με σοκολάτα, πράγμα εντελώς αδικαιολόγητο και ανεπίτρεπτο π…
Ingredients
Ingredients
• 1 κούπα νερό, βραστό (240ml)
• ¾ κούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη (65g)
• 2¾ κούπες ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (350g)
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250g)
• 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 3 αυγά, μέτρια
• 1 κούπα γάλα (240ml)
• ½ κούπας σπορέλαιο (120ml)
• 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 150g σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη
• 40Οml κρέμα γάλακτος, με 35% λιπαρά, κρύα, κατευθείαν από το ψυγείο
• ⅓ κούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη (28g)
• ½ κούπα ζάχαρη άχνη (65g)
• ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
• σιρόπι & σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)