Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο

Καλο μηνα!! Συνταγή για λίγους σήμερα. Για πολύ λίγους. Θες γιατί το αβοκάντο δεν το προτιμούν πολλοί? Θες γιατί ο συνδυασμός του με τα ζυμαρικά ξενίζει? Σίγουρα δεν είναι από τις γεύσεις που είχα συνηθίσει να τρώω. Παρ΄ όλα αυτά η μακαρονάδα αυτή ήταν μια έκπληξη για μένα. Κρεμώδης, αφού το αβοκάντο είναι σαν να λέμε το υποκατάστατο του βουτύρου, δροσερή και γεμάτη γεύση. Συνόδευσα τα ζυμαρικά με παρμεζάνα, από τη μέση και μετά του γεύματος. Νομίζω ότι τη χρειαζόταν τελικά, χωρίς αυτό να…