Νηστίσιμα τρουφάκια καρύδας

Name: Νηστίσιμα τρουφάκια καρύδας | Συνταγή
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Makes 20
Ingredients: 1 φλ. γεμάτο ψιλοαλεσμένη αμυγδαλόψιχα; 1/2 φλ. ινδική καρύδα; 1/4 φλ. γάλα καρύδας; 2 κ.σ. κακάο ή χαρουπάλευρο; 2 κ.σ. βούτυρο καρύδας λιωμένο; 10 χουρμάδες πολτοποιημένους; Λίγες σταγόνες υγρή στέβια (προαιρετικά); Λίγη καρύδα για την επικάλυψη