Γαρίδες σαγανάκι με φέτα και μυρωδικά - cantina.protothema.gr

0 ratings

· 50min

Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δίνει τη δική του εκδοχή για τον διάσημο ουζομεζέ. Αυτές οι γαρίδες σαγανάκι θα σας ενθουσιάσουν!

Ingredients

• 500γρ. γαρίδες καθαρισμένες

• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• 1 σκελίδα σκόρδο

• ½ φλιτζάνι ούζο

• 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

• 5-6 μεγάλες ντομάτες, ώριμες, τριμμένες

• 2 πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο

• 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαρμυρισμένη

• 5-6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

• 2 φλιτζάνια φέτα

• ξύσμα από 1 λεμόνι

• 10 φύλλα δυόσμου

• ¼ ματσάκι μαϊντανόυ ψιλοκομμένο, χωρίς κοτσάνια

• αλάτι, πιπέρι

olivemagazine.gr