Κερασι ή βυσσινο γλυκο κουταλιου!!! Οδηγιες βημα-βημα

Υλικα: 1 κιλο κερασια ΧΩΡΙΣ τα κουκουτσια (μεγαλα και τραγανα) 700 γρ. ζαχαρη κρυσταλλικη χυμο απο 1 μετριο λεμονι 1 κ.γ. εσανς βανιλια ή πικραμυγδαλο (σε υγρη μορφη) Εκτελεση: Φωτο 1) Βαζουμε τα κερασια (ή βυσσινα) με τη ζαχαρη μεσα σε βαθεια κατσαρολα. Τα κερασια, αν ειναι αρκετα γλυκα σαν φρουτα, θελουν το πολυ 700 …