Ο έρωτάς μου για τη ρόκα είναι πλέον αδιαμφισβήτητος. Η γεύση της με ξεσηκώνει, με ενθουσιάζει και με παροτρύνει να ανακαλύπτω καινούριους τρόπους απόλαυσής της… Τη χρησιμοποιώ ως βάση για σαλάτες, την αναμιγνύω με παρμεζάνα, ελαιόλαδο, λεμόνι και κουκουνάρι και τη μετατρέπω σε ένα ωραιότατο πέστο με το οποίο