cookpad.com
Γερμανικό Gulasch ή αλλιώς Πολίτικο Τας Κεμπάπ Συνταγή από τον/την I❤to Cook by Rania
0 ratings
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Γερμανικό Gulasch ή αλλιώς Πολίτικο Τας Κεμπάπ. Μια αυθεντική Γερμανική συνταγή για το περίφημο Gulasch. Κάτι ανάλογο υπάρχει και στην υπέροχη Πολίτικη κουζίνας ονόματι Τας κεμπάπ. Συνοδεύεται με κοφτά μακαρόνια, πουρέ ή με πατάτες βραστές διατηρώντας την φλούδα τους...
Ingredients
Ingredients
• 2 κτσ φυτίνη ή βούτυρο ή ελαιόλαδο
• 4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα (1 κιλό)
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κτσ πελτέ
• 1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες, κομματάκια ή λωρίδες
• 300 ml κρασί κόκκινο
• 1 κιλό μοσχάρι λαιμό ή χτένι σπάλας ή ελιά σε κομματάκια μέγεθος μπουκιάς
• 700 ml ζωμό μοσχάρι
• 2 κτγ πάπρικα σκόνη γλυκιά ή πικάντικη (ανάλογα τι σας αρέσει)
• αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
• 2 φύλλα δάφνης
• Για το "δεσιμο" της σάλτσας σε περίπτωση που σας φανεί αραιή:
• 1 κτσ κορν φλάουρ (αραιωμένο σε 100 ml κρύο νερό)
• Συνοδεύουμε με κοφτό μακαρονάκι ή πουρέ ή μίνι πατάτες βρασμένες σε αλατόνερο με την φλούδα
• Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού