Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ

Υπέροχα, χρυσαφένια, μυρωδάτα, τραγανά απ’ έξω, μαλακά στο εσωτερικό, νοστιμότατα, πικάντικα, απολαυστικά και, σας προειδοποιώ, πολύ εθιστικά!!! Υλικά για 40 μπισκότα: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλάκι κανέλλα τριμμένη ½ κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Μια πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι σόδα 170 γρ μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλιά νερό 1/4 κούπας μέλι Μισή κούπα ζάχαρη για το πασπάλισμα Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις…