kouzinista.gr
Παγωτό κανταΐφι (χωρίς παγωτομηχανή)
0 ratings
Αν έχεις μανία με τα gadget της κουζίνας κι αγοράζεις ότι σου γυαλίσει, από το μαγικό διαχωριστή αυγών μέχρι το ντολμαδοπαρασκευαστή κι ακόμα παραπέρα, τότε πιθανόν στα άδυτα των ντουλαπιών σου να …
Ingredients
Ingredients
• 450g κανταΐφι
• 100g βούτυρο γάλακτος, λιωμένο
• 1 κούπα νερό (240ml)
• 1¾ κούπας ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (350g)
• 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
• 1 μικρό ξυλάκι κανέλας
• 200g τυρί κρέμα, κρύο από το ψυγείο
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, κρύο από το ψυγείο
• 500ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, κρύα από το ψυγείο
• 1-2 κ.γλ. σαλέπι
• ½ κ.γλ. μαστίχα
• 100g φυστίκια Αιγίνης (ή καρύδια ή αμύγδαλα), χοντροκομμένα