Save
Recipe from
argiro.gr
Μουσακάς χωρίς κιμά
Argiro Barbarigou
38k followers
Ingredients
Ingredients
4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες σε φέτες)
5 μεγάλα κολοκύθια (κομμένα σε φέτες κατά μήκος)
4 πατάτες βρασμένες ή τηγανισμένες (κομμένες σε φέτες)
2 μεγάλες ώριμες και σφιχτές ντομάτες (κομμένες σε φέτες)
10 μεγάλα ασπρομανίταρα ή 6 πορτομπέλο
1 φλ. κεφαλοτύρι
1/4 φλ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο σκορδόλαδο
4 κ.σ. φρυγανιά για το ταψί
Λίγο λάδι για το ταψί
4 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. αλέυρι
1 lt φρέσκο γάλα ζεστό
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 κρόκους αυγών
1/2 φλ. τρίμματα μαλακής φέτας
1/2 φλ. κεφαλοτύρι
2 - 3 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι