Υλικά για 6 άτομα 1,2 κιλά χοιρινό ψαχνό από μπούτι 3 μεγάλα κυδώνια 20 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο ½ κουτ του γλυκού κανέλα 4-5 γαρύφαλα 2 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τα κυδώνια από τη φλούδα , [...]
