• buccia grattugiata di 1 limone
• 1 Cucchiaino colmo di lievito per dolci
• 1 Cucchiaio colmo di zucchero
• 1 Cucchiaio di succo di limone
• 80 g R di burro fuso freddo (oppure 65 gr di olio di semi di girasole)
• 70 g R di fecola di patate o frumina
• 250 g R di fragole fresche grandi e sode, a netto di scarti (300 gr intere)