Δείτε τη συνταγή για Κουνέλι στη Γάστρα με Μουστάρδα και Μανιτάρια και εντυπωσιάστε τους όλους. Δοκιμασμένη συνταγή με όλα τα βήματα!

Εύκολο, μοναδικό σφακιανό κουνέλι τσιγαριαστό στην αυθεντική κρητική συνταγή. Μαριναρισμένο και σιγομαγειρεμένο με κρασί και αρωματικά όπως στα Λευκά Όρη.

Όταν ακούμε για φαγητό με κουνέλι ή λαγό, που πάει το μυαλό μας; Ναι, ακριβώς· η πρώτη σκέψη είναι να το κάνουμε στιφάδο! Ο πιο κλασικ...

Μια πολύ εύκολη συνταγή για να μαγειρέψουμε το κουνέλι, που όμως δίνει εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα. Πρόκειται για μια ελαφριά παραλλα...

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κουνέλι με μέλι και μουστάρδα. Η μουστάρδα και το μέλι ταιριάζουν πολύ σε αυτή τη συνταγή.Του δίνουν μία πολύ ωραία γεύση. Λίγα μυστικά ακόμα Είναι τέλειο αν το σερβίρετε με πατατούλες τηγανητές στο πλάι.Επίσης η μουστάρδα που θα χρησιμοποιήσετε να μην είναι καυτερή αλλά μία ωραία κανονική μουστάρδα.

Υλικά 1,5 κ. κουνέλι 7-8 μέτρια κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 φ. τσαγιού λευκό κρασί 1/2 κουτί χυμός ντομάτας δύο φύλλα δάφνης μπαχάρι ξύδι βαλσάμικο λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 6 μερίδες Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κουνέλι. Το στραγγίζουμε και το σκουπίζουμε. Αλατοπιπερώνουμε. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει... Προσθέτουμε το κουνέλι μας ολόκληρο, επειδή μικρό, και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές του. Αφού το τσιγαρίσουμε, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το…

Υλικά 1,5 κ. κουνέλι 7-8 μέτρια κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 φ. τσαγιού λευκό κρασί 1/2 κουτί χυμός ντομάτας δύο φύλλα δάφνης μπαχάρι ξύδι βαλσάμικο λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 6 μερίδες Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κουνέλι. Το στραγγίζουμε και το σκουπίζουμε. Αλατοπιπερώνουμε. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει... Προσθέτουμε το κουνέλι μας ολόκληρο, επειδή μικρό, και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές του. Αφού το τσιγαρίσουμε, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το…

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κουνέλι Ζακυνθινό της μαμάς μου. Πεντανόστιμο κουνέλι κοκκινιστό με ιδιαίτερη γεύση που μπορεί να προσφερθεί σαν κυρίως πιάτο συνοδευόμενο απο μακαρόνια ή πατάτες, αλλά και σαν ενας ιδιαίτερος μεζές για κρασοκατάσταση! Λίγα μυστικά ακόμα Η συνταγή αυτή είναι παραδοσιακή Ζακυνθινή. Η αυθεντική μαρινάδα είχε μόνο ξύδι κι αλάτι αλλά εγώ κάνω μια παραλλαγή με κόκκινο κρασί και τα μυρωδικά και κατά κοινή ομολογία είναι πολύ πιο μυρωδάτο το αποτέλεσμα. Ταιριάζει με…

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κουνέλι με δεντρολίβανο. Λίγα μυστικά ακόμα Η συνταγή είναι από τον Ηλία Δερμιτζόγλου και τη βρήκα στο gourmet του Βήματος.

Το κουνέλι το χειριζόμαστε όπως τα πουλερικά, πράγμα που σημαίνει ότι το ψήσιμο σε σιγανή φωτιά το κάνει πιο μαλακό και νόστιμο.

Όταν ακούμε για φαγητό με κουνέλι ή λαγό, που πάει το μυαλό μας; Ναι, ακριβώς· η πρώτη σκέψη είναι να το κάνουμε στιφάδο! Ο πιο κλασικ...

από την Γιάννα Παρασχοπούλου Υλικά - 1 κουνέλι σε μερίδες περίπου 1,5 κιλό - 1 κιλό μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 5 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο - 1 κομμάτι τζίντζερ ψιλοκομμένο - 1 μεγάλη ντομάτα σε καρέ - 1 κ.γ. κύμινο σε σπόρους - 1 κ.γ. μουστάρδα σε σπόρους - 1 κ.σ. πάπρικα - ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν - 1 ½ κ.γ. κόλιαντρο - 1 κ.γ. κουρκουμάς - 1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος - αλάτι - πιπέρι - κάρυ Εκτέλεση Πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες με λίγο αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο…

Το κρέας του κουνελιού αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της κρητικής διατροφής και μαγειρεύεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Πλησιάζοντας την άνοιξη σκέφτηκα να το παντρέψουμε με πατάτες και μικρά δροσερά κολοκυθάκια που κάνουν δειλά - δειλά την εμφάνισή τους στους πάγκους της λαϊκής.

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κουνελάκι κρασάτο με δενδρολίβανο στη γάστρα. Τη συνταγή την ξεκίνησα εχθές το βράδυ, 4/7/2009, με πολλή φαντασία και είπα"ότι βγει!'' και σήμερα τη μαγείρεψα και μόλις φάγαμε. Παιδιά, ένα σας λέω, είναι μαγική! Ξετρελάθηκαν όλοι! Λίγα μυστικά ακόμα Προσοχή στο νεράκι να μην σωθεί, γιατί τότε το φαγητό θα γίνει στεγνό και άνοστο. Πρέπει να έχει το ζουμάκι του!

Κουνέλι στιφάδο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 – 1½ ΚΙΛΟ ΚΟΥΝΕΛΙ 1 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΙΛΑ ΚΟΚΚΑΡΙΑ ½ ΦΛ. ΞΙΔΙ ΛΕΥΚΟ 2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ 1 ΦΛ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK 150 ΓΡ. ARLA ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΔΑΝΕΖΙΚΟ ΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 4 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ 3-4 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ 3 ΚΛΩΝ. ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ 10 ΚΟΚΚΟΥΣ ΠΙΠΕΡΙ 6-7 …