BREADS AND OTHER

Collection by Rena Kostoglou

47 
Pins
 • 
439 
Followers
Rena Kostoglou
BREADS
Other Pins

BREADS

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΑΡΗ /Guest Baker : Πέτρος Αθανασιάδης Kitchen Recipes, Diy Kitchen, Onion Rings, Bagel, Food Processor Recipes, Food And Drink, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΑΡΗ /Guest Baker : Πέτρος Αθανασιάδης

Τον Πέτρο Αθανασιάδη τον πρωτογνώρισα όταν μου έκανε ένα σχόλιο για τα δικά μου Κουλούρια Θεσσαλονίκης, προτείνοντας να αντικαταστήσω το ελαιόλαδο της συνταγής με σησαμέλαιο για καλύτερο άρωμα. Του ζήτησα λοιπόν να βάλει την συνταγή του στην σελίδα του Koykoycook.gr στο facebook. Όταν την διάβασα σκέφτηκα γιατί να μην ανεβάσουμε όλη την συνταγή με φωτογραφίες στο σάιτ…

ΚΑΛΑΜΠΟΚΟΨΩΜΟ French Toast, Pie, Cheese, Breakfast, Breads, Desserts, Food, Torte, Morning Coffee
BreakfastFoodMorning Coffee

ΚΑΛΑΜΠΟΚΟΨΩΜΟ

Tο ψωμί είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της διατροφής μας. Bρίσκεται εξάλλου στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής, μαζί με άλλα αμυλούχα προϊόντα. Παρέχει στον οργανισμό ενέργεια, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος B και ειδικά φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες και σίδηρο, συστατικά απαραίτητα για τις λειτουργίες του οργανισμού μας. Οι Iνδιάνοι της Aμερικής χρησιμοποιούσαν…

AROMATIC CHRISTMAS BREAD Christmas Bread, Banana Bread, Desserts, Breads, Cakes, Noel, Tailgate Desserts, Bread Rolls, Deserts
Bread Rolls

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά…

AROMATIC CHRISTMAS BREAD Christmas Bread, Flora, Food And Drink, Breads, Bread Rolls, Plants, Bread, Braided Pigtails, Bakeries
FloraFood And DrinkBread RollsBakeries

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά…

SCONES(ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ) Kitchen Recipes, Diy Kitchen, Breads, Cheesecake, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts
Diy KitchenCheesecakeFoodBread Rolls

SCONES(ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ)

Τα σκόνς ή σκόυνς είναι Σκοτσέζικης προέλευσης αλλά έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή και στην Αμερική, την Νέα Ζηλανδία, την Ιρλανδία, την Αυστραλία, ως συνοδευτικό τσαγιού αλλά και πρωινού. Μπορεί να είναι γλυκά ή αλμυρά και συχνά είναι γεμισμένα με σταφίδες, τυρί, ακόμη και κρεμμύδι και μπέικον. Η συνήθης πρώτη ύλη είναι αλεύρι από σιτάρι ή…

BREAD ROLLS WITH BUTTER AND HONEY Bread Rolls, Honey, Butter, Breads, Food, Rolls, Eten, Bread, Dinner Rolls

ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Γνωστό και ως «η ουσία…

AROMATIC CHRISTMAS BREAD Christmas Bread, Christmas Baking, Apple Pie, Waffles, Cooking, Breakfast, Desserts, Recipes, Food
Christmas BakingWafflesBreakfastFood

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά…

BREAD ROLLS WITH BUTTER AND HONEY Bread Rolls, Honey, Butter, Breads, Cakes, Food, Art, Art Background, Rolls
Bread RollsHoneyButterFoodArtRolls

ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Γνωστό και ως «η ουσία…

EASTER BREAD WITH BUTTER Cantaloupe, Breads, Butter, Fruit, Food, Bread Rolls, Eten, Bread, Braided Pigtails
CantaloupeButterFoodBread RollsEten

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ (ΨΩΜΙ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ)

Το βούτυρο παράγεται με κατεργασία του λίπους του γάλακτος. Το γάλα αυτό μπορεί να είναι αγελαδινό, πρόβειο και βουβαλίσιο. Στις μέρες μας ο τρόπος μετατροπής του γάλακτος σε βούτυρο είναι η φυγοκέντριση. Σε ένα αρχικό στάδιο παράγεται το ανθόγαλα που είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή του βουτύρου. Στη συνέχεια το ανθόγαλο παστεριώνεται και…

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ Christmas Bread, Flora, Food And Drink, Breads, Bread Rolls, Plants, Bread, Braided Pigtails, Bakeries
FloraFood And DrinkBread RollsBakeries

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά…

AROMATIC CHRISTMAS BREAD Christmas Bread, Breads, Food, Cakes, Bread Rolls, Eten, Food Cakes, Bread, Pastries
FoodBread RollsEtenFood Cakes

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΜΑΧΛΕΠΙ

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά…

Other Pins

ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ Lasagna, Breads, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Eten
LasagnaEthnic RecipesFoodBread RollsEten

ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ

Τα δημητριακά και τα παράγωγά τους είναι ο ιστορικός στυλοβάτης της ελληνικής μεσογειακής διατροφής. Πρωτίστως το στάρι, που έδινε το πιο αγαπητό στην Ελληνίδα νοικοκυρά αλεύρι, δευτερευόντως το κριθάρι, αλλά ακόμη και το πιο φθηνό και ταπεινό καλαμποκάλευρο κυριολεκτικά έθρεψαν γενιές και γενιές Ελλήνων δίνοντας δεκάδες σπιτικά παρασκευάσματα με πιο σημαντικά το ψωμί και το…

ΨΩΜΙ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΥΜΙΝΟΥ Sweet Bread, Breads, Muffin, Cooking, Breakfast, Recipes, Food, Bread Rolls, Kitchen

ΨΩΜΙ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΥΜΙΝΟΥ

Το κύμινο (γνωστό και ως αρτυσιά) είναι η κοινή ονομασία του φυτού Κούμινον το κύμινον (Cuminum cyminum). Επίσης αναφέρεται και στους αποξηραμένους καρπούς του φυτού που χρησιμοποιούνται, είτε ολόκληροι είτε σε σκόνη, για να δώσουν άρωμα σε χρήση στη μαγειρική. Το φυτό είναι ετήσιο ποώδες, μικρού μεγέθους, ισχνό και ανήκει στην τάξη Σκιαδανθή, οικογένεια Σκιαδοφόρα…

ΑΤΟΜΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ Bakery, Barbie, Breads, Food, Bread Rolls, Eten, Bakery Business, Bread, Braided Pigtails

ΑΤΟΜΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ

Με το ψωμί έχω έναν έρωτα μεγάλο.. Ίσως φταίει οτι μεγάλωσα στην εποχή που οι γυναίκες ζύμωναν και έψηναν ψωμί στο σπίτι.. Οι φούρνοι ήταν παραδοσιακοί με καυσόξυλα και το αλεύρι είχε όψη κίτρινη του σταριού και μια γλύκα αφάνταστη.. Το ψωμί το τρώγαμε πολύ εκείνα τα χρόνια... Ψωμί με ζάχαρη , ψωμί με ταχίνι, ψωμί κομμένο τετραγωνάκια και μπάνιο σε πιάτο με ζαχαρούχο γάλα .. Και αργότερα ψωμί με μερέντα.. Το ψωμί παντού...και στο φαγητό και σαν επιδόρπιο.. Ψωμί ευλογημένο! ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ 2…

ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Breads, Food, Bread Rolls, Eten, Bread, Braided Pigtails, Bakeries, Meals, Diet
FoodBread RollsEtenBakeriesMealsDiet

ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ

Σύντομες ιστορικές αναφορές στο ψωμί Ο Δημόκριτος πέθανε σε βαθιά γεράματα. Στα πρόθυρα του θανάτου κι ενώ δεν είχε ελπίδα να ζήσει ούτε μια μέρα ακόμη, η αδελφή του λυπόταν γιατί ο θάνατος του αδελφού της θα την εμπόδιζε να πάρει μέρος αμέσως στη γιορτή των Θεσμοφορίων, προς τιμή της Δήμητρας. Τότε ο Δημόκριτος…

psomi kai psomi me elies Banana Bread, Vegan, Breads, Desserts, Food Ideas, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Bread
VeganBread Rolls

ΨΩΜΙ(Α)…..ΚΑΙ ΕΛΙΑ

Σαν παιδί είχα το προνόμιο να έχω μητέρα μια γυναίκα που έφτιαχνε τα πάντα στο σπίτι με τα χέρια της.. Βέβαια το ότι η μητέρα μου δεν βγήκε ποτέ από το σπίτι να δουλέψει (εκτός από μια περίοδο 2-3 χρόνων όταν μεγάλωσα πια) βοηθούσε πολύ. Θυμάμαι λοιπόν τον πατέρα μου να φέρνει μια σακούλα στάρι και…

kritsinia me sousami Krispie Treats, Rice Krispies, Party, Desserts, Recipes, Breads, Bread, Tailgate Desserts, Bread Rolls
Bread Rolls

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ

Το κριτσίνι είναι μακρόστενο, αλμυρό αρτοσκεύασμα της Ιταλικής και της Ελληνικής κουζίνας, το οποίο ξεροψήνεται τυλιγμένο σε σουσάμι. Παρασκευάζεται συνήθως από αλεύρι, μαγιά, νερό, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αλάτι και σουσάμι και έχει μήκος περί τα 20 εκατοστά. Πολλές φορές προστίθεται σκληρό κίτρινο τυρί, όπως παρμεζάνα, κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα. Στην Ιταλία, τα κριτσίνια τρώγονται σαν ορεκτικό…

ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ !! Greek Recipes, Macaroni And Cheese, Savoury Pies, Pizza, Tasty, Pastries, Ethnic Recipes, Breads, Cakes

ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ !!

Λαχτάρησα σήμερα κάτι ζεστό, εύγευστο και τυρένιο!! Αγόρασα λοιπόν λευκό τυρί βουρλιώτη μην ξέροντας ακόμα τι θα το κάνω τελικά.. Σκέφτηκα τυρόπιτα με η χωρίς φύλλο, μπουγάτσα με τυρί, τάρτα...και κατέληξα σε μια παλιά μου συνταγή!!Τυρόψωμο με φέτα και ρίγανη!! Εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο!! Το σπίτι μοσχομυρίζει τυρί και αποτελεί πρώτης τάξεως κολατσιό για τα…

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΣΑΜΙΩΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ & ΤΑΧΙΝΙ Banana Bread, Breads, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Bread
FoodBread RollsEten

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΣΑΜΙΩΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ & ΤΑΧΙΝΙ

Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Με αφορ­μή λοιπόν αυτή την ιδιαίτερη μέρα ας γνωρίσουμε αναλυτικότε­ρα την ιστορία της, που χάνεται στους αιώνες. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος , δηλ. παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Τέτοιος άρτος πρόχειρος εχρησιμοποιήθη από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την…

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Bagel, Deserts, Projects To Try, Breads, Drink, Food, Bread Rolls, Beverage, Desserts
BagelFoodBread RollsBeverage

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Θυμάμαι εκείνον τον φούρνο πίσω από την Καμάρα που ξημερώματα περνούσαμε παρέες ξενύχτηδες, νέοι τότε, και παίρναμε κουλούρια κατά δεκάδες σε χαρτοσακκούλες. Απίστευτη γεύση. Και μετά κατηφορίζαμε προς Ναυαρίνο ή Λ. Πύργο, Ντορέ κλπ.Η Θεσσαλονίκη είναι γεμάτη από κουλουρτζήδες. Βρίσκεις ακόμα και απογευματινές ώρες.Το μυστικό της γεύσης του κουλουριού (εκτός από το ψήσιμο και την…

ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ Breads, Food, Bread Rolls, Eten, Bread, Braided Pigtails, Bakeries, Meals, Diet
FoodBread RollsEtenBakeriesMealsDiet

ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ

Μαύρο, άσπρο, κίτρινο, με γλυκάνισο, από σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι, φτιαγμένο με μαγιά ή προζύμι... Το ψωμί, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της καθημερινής μας διατροφής. Ωστόσο, η κατανάλωση του ψωμιού στην Ελλάδα συνεχώς μειώνεται. Η μέση ατομική μηνιαία κατανάλωση ψωμιού μειώθηκε το 2005 κατά 37,2% σε σχέση με το 1974. Ένας από…

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ,ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ & ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΣΑΜΟΥ Easter Recipes, Easter Food, Garlic, Food And Drink, Pudding, Sweets, Baking, Vegetables, Desserts
Easter RecipesFood And DrinkSweetsVegetables

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ,ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ & ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΣΑΜΟΥ

Το Σάββατο του Λαζάρου είναι μια από τις πιο σημαντικές ημέρες της Ορθοδοξίας, αφού σηματοδοτεί αφενός το θάνατο και αφετέρου τη ζωή. Είναι το τελευταίο και το μεγαλύτερο θαύμα του Χριστού, αφού ανέστησε τον νεκρό για τέσσερις ημέρες Λάζαρο, λέγοντας τη γνωστή σε όλους μας φράση «Λάζαρε, δεύρο έξω». Στις ημέρες μας, εκατοντάδες χρόνια μετά…

ΑΣΠΡΟ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΜΕ ΣΠΟΡΙΑ-ΒΡΩΜΗ-ΜΑΥΡΟΚΟΥΚΙ & ΜΕΛΙ(Greek Food Stuff) Doughnut, Breads, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Bread
DoughnutFoodBread RollsEten

ΑΣΠΡΟ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΜΕ ΣΠΟΡΙΑ-ΒΡΩΜΗ-ΜΑΥΡΟΚΟΥΚΙ & ΜΕΛΙ(Greek Food Stuff)

Επειδή είμαστε εδώ στο Κoykoycook.gr πειραματιζόμαστε συνεχώς με διάφορα υλικά και γεύσεις στο ψωμάκι που φτιάχνουμε . Σήμερα φτιάξαμε άσπρο πολύσπορο με βρώμη ,σπόρια, μαυροκούκι και αρωματικό μέλι από την εταιρεία Greek Food Stuff. <

ΕΛΗΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΕΤΑ Banana Bread, Breads, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Bread
FoodBread RollsEten

ΕΛΗΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΕΤΑ

Η ελιά ή ελαιόδενδρο ή λιόδεντρο (επιστ. Ελαία, Olea) είναι γένος καρποφόρων δέντρων της οικογένειας των Ελαιοειδών (Oleaceae), το οποίο συναντάται πολύ συχνά και στην Ελλάδα. Ο καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο. Η ελιά υπήρξε το σύμβολο της θεάς Αθηνάς. Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, και πιθανότατα κατάγεται από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση, πατρίδα της…

ΦΟΚΑΤΣΙΑ Greek Cooking, Banana Bread, Bakery, Food And Drink, Homemade, Breads, Desserts, Recipes, Kitchen
Greek CookingBakeryFood And DrinkKitchen

ΦΟΚΑΤΣΙΑ

Όταν λέμε Φοκάτσια μπορεί να εννοούμε ένα ιταλικό επίπεδο αλμυρό ψωμί που φτιάχνεται στον φούρνο και πολλές φορές προστίθενται στην επιφάνεια του μυρωδικά και άλλα συστατικά.. Η να εννοούμε την γλυκιά Φοκάτσια ένα πασχαλινό γλυκό από το Βένετο. Η Φοκάτσια είναι πολύ δημοφιλής στην Ιταλία και συνήθως καρυκεύεται με ελαιόλαδο, αλάτι και μερικές φορές αρωματικά (ρίγανη, βασιλικό κτλ) η κρεμμύδια και ντοματάκια. Μοιάζει σαν ζύμη με την ζύμη της πίτσας αλλά δεν έχει καμιά σχέση στην γεύση . Στην…

ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΕ ΑΛΜΥΡΟ ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ Bagel, Doughnut, Breads, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Deserts, Eten
BagelDoughnutFoodBread RollsEten

ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΕ ΑΛΜΥΡΟ ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Η λιαστή ντομάτα είναι μια τροφή που αποτελείται από ώριμες κανονικές τομάτες ή και από άνυδρες ντομάτες (ξεχωριστή ποικιλία ντοματών που είναι συνηθισμένη σε πολλά νησιά στο Αιγαίο Πέλαγος και μοιάζει με την ιταλική ποικιλία pomodori), που ξεραίνονται κάτω απο τον ήλιο για να εξατμιστεί το νερό που περιέχουν μέσα τους. Τα ντοματάκια χάνουν το 88% του βάρους τους μετά την αποξήρανση, ενώ οι μεγαλύτερες ντομάτες…

ΚΡΙΘΑΡΟΨΩΜΟ ΤΟΥ ΤΑΒΑ Apple Pie, Breads, Desserts, Food, Bread Rolls, Tailgate Desserts, Apple Cobbler, Deserts, Eten
FoodBread RollsApple CobblerEten

ΚΡΙΘΑΡΟΨΩΜΟ ΤΟΥ ΤΑΒΑ

Το κριθάρι ήταν ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο στην «Εύφορη Ημισέληνο» (αλλιώς ονομαζόμενη η Εγγύς Ανατολή − γη η οποία σήμερα εκτείνεται στο Ιράκ, τηΣυρία, την Παλαιστίνη, το Ισραήλ και το Λίβανο) και για χιλιάδες χρόνια αποτελούσε μια από τις κύριες τροφές του. Ο σπόρος εμφανίστηκε στο ίδιο χρονικό διάστημα όπως το μονόκοκκο και δίκοκκο σιτάρι (Triticum…