Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά απο απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.

Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά απο απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Συκώτι μοσχαρίσιο Θεικό

Συκώτι μοσχαρίσιο Θεικό

Βρήκα έναν τρόπο να τρώω το συκώτι εκτός από ψητό και τηγανητό. Επειδή το λατρεύω, το παντρεύω µε ντομάτα, πιπεριές και φέτα, και ο συνδυασμός είναι μοναδικός! Σερβίρετέ το µε πιλάφι. Να θυμάστε: όταν αγοράζετε συκώτι να προσέχετε να είναι χωρίς κηλίδες και να το καταναλώνετε την ίδια ημέρα.

Βρήκα έναν τρόπο να τρώω το συκώτι εκτός από ψητό και τηγανητό. Επειδή το λατρεύω, το παντρεύω µε ντομάτα, πιπεριές και φέτα, και ο συνδυασμός είναι μοναδικός! Σερβίρετέ το µε πιλάφι. Να θυμάστε: όταν αγοράζετε συκώτι να προσέχετε να είναι χωρίς κηλίδες και να το καταναλώνετε την ίδια ημέρα.

Μοσχαρίσιο συκώτι γιαχνί με πιπεριές

Μοσχαρίσιο συκώτι γιαχνί με πιπεριές

Συκώτι Μοσχαρίσιο με σάλτσα πορτοκαλιού

Beef liver with orange sauce

Σβήνουμε με την μαυροδάφνη, προσθέτουμε τον ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα συκωτάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τα μυρωδικά, την κρέμα μπαλσάμικο και αλατίζουμε, αν χρειάζεται.

Σβήνουμε με την μαυροδάφνη, προσθέτουμε τον ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα συκωτάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τα μυρωδικά, την κρέμα μπαλσάμικο και αλατίζουμε, αν χρειάζεται.

Συκώτι μοσχαρίσιο σκορδάτο με θυμάρι | Dina Nikolaou

Συκώτι μοσχαρίσιο σκορδάτο με θυμάρι | Dina Nikolaou

Συκώτι τηγανιτό κρασάτο με μανιτάρια

Συκώτι τηγανιτό κρασάτο με μανιτάρια

H μάνα του ... λόχου: Συκώτι με μπαλσάμικο και κουκουνάρι

H μάνα του ... λόχου: Συκώτι με μπαλσάμικο και κουκουνάρι

συκώτι βενετσιάνικο

συκώτι βενετσιάνικο

Συκώτι σε Σάλτσα Κρασιού

Συκώτι σε Σάλτσα Κρασιού

Pinterest
Search