Συκωταριά λαδορίγανη

Συκωταριά λαδορίγανη

Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά απο απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.

Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά απο απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Συκώτι ψητό στο φούρνο

Συκώτι ψητό στο φούρνο

Σβήνουμε με την μαυροδάφνη, προσθέτουμε τον ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα συκωτάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τα μυρωδικά, την κρέμα μπαλσάμικο και αλατίζουμε, αν χρειάζεται.

Σβήνουμε με την μαυροδάφνη, προσθέτουμε τον ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα συκωτάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τα μυρωδικά, την κρέμα μπαλσάμικο και αλατίζουμε, αν χρειάζεται.

Συκώτι Μοσχαρίσιο με σάλτσα πορτοκαλιού

Συκώτι Μοσχαρίσιο με σάλτσα πορτοκαλιού

Συκώτι μοσχαρίσιο Θεικό

Συκώτι μοσχαρίσιο Θεικό

Συκώτι με ριζότο

Συκώτι με ριζότο

Μοσχαρίσιο συκώτι γιαχνί με πιπεριές

Μοσχαρίσιο συκώτι γιαχνί με πιπεριές

Συκώτι μοσχαρίσιο σκορδάτο με θυμάρι | Dina Nikolaou

Συκώτι μοσχαρίσιο σκορδάτο με θυμάρι | Dina Nikolaou

Pinterest
Αναζήτηση