Tι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 φακ. ξηρή μαγιά 2 1/2 φλιτζ. νερό (χλιαρό) 1 κουτ. γλυκ. αλάτι 1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη 1 κουτ. σουπ. γάλα (σε σκόνη regilait) 7 φέτεςγαλοπουλα ή ζαμπόν ψιλοκομ. η μπεικον 1 φλιτζ. τσ. γκούντα τριμ. ή άλλο της αρέσκιας σας λίγο ελαιόλαδο (για το …