Στην Κρήτη Χριστούγεννα σημαίνει ξεροτήγανα, τραγανά, σιροπιαστά,  πασπαλισμένα με καρύδια, σουσάμι και κανέλα. Να μυρίσει το σπίτι αρώματα,  να κεράσουμε όποιον έρθει.  Από τα πιο διαδεδομένα γλυκίσματα του νησιού που δεν κάνουμε μόνο τα  Χριστούγεννα αλλά σε πολλές άλλες σημαντικές στιγμές, σε γάμους, αρραβώνες  βαφτίσια.  Η ζύμη χρειάζεται απλά υλικά, η τέχνη είναι στο δίπλωμα γι αυτό υπάρχουν  πολλές «τεχνικές» και ακόμα περισσότερα σχήματα πιο εύκολα κι άλλα  δυσκολότερα που απαιτούν…

Στην Κρήτη Χριστούγεννα σημαίνει ξεροτήγανα, τραγανά, σιροπιαστά, πασπαλισμένα με καρύδια, σουσάμι και κανέλα. Να μυρίσει το σπίτι αρώματα, να κεράσουμε όποιον έρθει. Από τα πιο διαδεδομένα γλυκίσματα του νησιού που δεν κάνουμε μόνο τα Χριστούγεννα αλλά σε πολλές άλλες σημαντικές στιγμές, σε γάμους, αρραβώνες βαφτίσια. Η ζύμη χρειάζεται απλά υλικά, η τέχνη είναι στο δίπλωμα γι αυτό υπάρχουν πολλές «τεχνικές» και ακόμα περισσότερα σχήματα πιο εύκολα κι άλλα δυσκολότερα που απαιτούν…

Χειμωνιάτικο φαγητό, το χοιρινό κότσι γίνεται λουκούμι με την τραγανή πέτσα  του, που αλείφουμε με πετιμέζι δίνοντας της γλυκιά γεύση.  Συνοδευμένο με πατάτες ή ρύζι είναι ένα πλήρες γεύμα που ταιριάζει στο  εορταστικό μας τραπέζι        ΜΕΡΙΔΕΣ: 2 ΑΤΟΜΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 3 ΩΡΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 3 ΩΡΕΣ & 10 ΛΕΠΤΑ     ΥΛΙΚΑ     * 1 χοιρινό κότσι, 1500 γρ  Για τη σάλτσα:      * 1 κγ δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο     * ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ή λιωμένη…

Χειμωνιάτικο φαγητό, το χοιρινό κότσι γίνεται λουκούμι με την τραγανή πέτσα του, που αλείφουμε με πετιμέζι δίνοντας της γλυκιά γεύση. Συνοδευμένο με πατάτες ή ρύζι είναι ένα πλήρες γεύμα που ταιριάζει στο εορταστικό μας τραπέζι ΜΕΡΙΔΕΣ: 2 ΑΤΟΜΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 3 ΩΡΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 3 ΩΡΕΣ & 10 ΛΕΠΤΑ ΥΛΙΚΑ * 1 χοιρινό κότσι, 1500 γρ Για τη σάλτσα: * 1 κγ δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο * ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ή λιωμένη…

Ρακόμελο: Το Κρητικό σφηνάκι που έγινε μόδα — Paxxi

Ρακόμελο: Το Κρητικό σφηνάκι που έγινε μόδα — Paxxi

Κέικ με μπύρα και επικάλυψη cream cheese — Paxxi

Κέικ με μπύρα και επικάλυψη cream cheese — Paxxi

ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Σφολιάτα γεμιστή με πραλίνα φουντουκιού, τραγανά φουντούκια να σπάνε στο  στόμα και  άρωμα από Grand Marnier να αναδύεται στο τέλος. Και όλα αυτά σε  γιορτινό σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου!  Πολύ γρήγορο, εύκολο και εντυπωσιακό γλύκισμα να προσφέρουμε όταν ξαφνικά  έρθουν φίλοι στο σπίτι.  Κάθε ένας μπορεί να κόψει εύκολα και να απολαύσει από ένα κλαδί του  δέντρου.          ΜΕΡΙΔΕΣ: 6 ATOMA ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ     ΥΛΙΚΑ…

Σφολιάτα γεμιστή με πραλίνα φουντουκιού, τραγανά φουντούκια να σπάνε στο στόμα και άρωμα από Grand Marnier να αναδύεται στο τέλος. Και όλα αυτά σε γιορτινό σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου! Πολύ γρήγορο, εύκολο και εντυπωσιακό γλύκισμα να προσφέρουμε όταν ξαφνικά έρθουν φίλοι στο σπίτι. Κάθε ένας μπορεί να κόψει εύκολα και να απολαύσει από ένα κλαδί του δέντρου. ΜΕΡΙΔΕΣ: 6 ATOMA ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ ΥΛΙΚΑ…

Γρήγορα, εύκολα σνακ που μπορούμε να φτιάξουμε από φύλλα σφολιάτας που μας  έχουν περισσέψει (ή ολόκληρα) και να συνοδεύσουμε την μπύρα ή το ποτό μας.   Τα cheese twist η στριφογυριστή σφολιάτα με τυριά που την κάνουμε πιο  πικάντικη εμπλουτίζοντας την με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι cayenne ή μπέικον  όπως επέλεξα εδώ.   Και τα πιο γνωστά πιροσκί με μόλις δύο υλικά, το φύλλο και λουκάνικα  (ανάλογα τα γούστα μας).  Όταν φτάνουν ξαφνικά φίλοι στο σπίτι, όταν παίζουμε επιτραπέζια ή ακόμα και…

Γρήγορα, εύκολα σνακ που μπορούμε να φτιάξουμε από φύλλα σφολιάτας που μας έχουν περισσέψει (ή ολόκληρα) και να συνοδεύσουμε την μπύρα ή το ποτό μας. Τα cheese twist η στριφογυριστή σφολιάτα με τυριά που την κάνουμε πιο πικάντικη εμπλουτίζοντας την με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι cayenne ή μπέικον όπως επέλεξα εδώ. Και τα πιο γνωστά πιροσκί με μόλις δύο υλικά, το φύλλο και λουκάνικα (ανάλογα τα γούστα μας). Όταν φτάνουν ξαφνικά φίλοι στο σπίτι, όταν παίζουμε επιτραπέζια ή ακόμα και…

Σοκολατένιος κορμός με κρέμα κάστανου — Paxxi

Σοκολατένιος κορμός με κρέμα κάστανου — Paxxi

Μαντλέν φουντουκιού hack- extra large — Paxxi

Μαντλέν φουντουκιού hack- extra large — Paxxi

Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο, Ιταλικό γλυκό της Τοσκάνης με  χαρακτηριστικά πικάντικα αρώματα λόγω των μπαχαρικών και του λευκού  πιπεριού που περιέχει.  Μοιάζει σαν γλυκιά μπάρα ενέργειας αλλά διατηρείται μαλακή η πυκνότητα του  και πλούσια λόγω των ξηρών καρπών και φρούτων που έχει.  Περιέχει 17 υλικά όσες ήταν και οι περιοχές της Σιένα εντός των τειχών.               ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 – 14 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 50 ΛΕΠΤΑ   …

Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο, Ιταλικό γλυκό της Τοσκάνης με χαρακτηριστικά πικάντικα αρώματα λόγω των μπαχαρικών και του λευκού πιπεριού που περιέχει. Μοιάζει σαν γλυκιά μπάρα ενέργειας αλλά διατηρείται μαλακή η πυκνότητα του και πλούσια λόγω των ξηρών καρπών και φρούτων που έχει. Περιέχει 17 υλικά όσες ήταν και οι περιοχές της Σιένα εντός των τειχών. ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 – 14 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 50 ΛΕΠΤΑ …

Pinterest • Ένας κατάλογος ιδεών από όλο τον κόσμο
Αναζήτηση