Κέικ και muffins

Collection by Συνταγές της Μέρας • Last updated 2 weeks ago

74 
Pins
 • 
579 
Followers
Συνταγές της Μέρας
Muffins
Κέικ
Other Pins

Muffins

Υλικά 150γρ. Μπισκότα βουτύρου- σοκολάτας 100γρ. Αμυγδαλόπαστα 150γρ. Αλεύρι 1 κουτ. Σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 2 1/2 κουτ. Γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. Γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 125γρ. Ζάχαρη 100ml λάδι 200γρ. γιαούρτι 125ml μπίτερ λέμον κουβερτούρα με πορτοκάλι θρύμματα σοκολάτας και λεπτές λωρίδες από φλούδα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάφινς και το βάζουμε στο ψυγείο. Βάζουμε τα

Μάφινς με μπισκότα βουτύρου σοκολάτας

Υλικά 150γρ. Μπισκότα βουτύρου- σοκολάτας 100γρ. Αμυγδαλόπαστα 150γρ. Αλεύρι 1 κουτ. Σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 2 1/2 κουτ. Γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. Γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 125γρ. Ζάχαρη 100ml λάδι 200γρ. γιαούρτι 125ml μπίτερ λέμον κουβερτούρα με πορτοκάλι θρύμματα σοκολάτας και λεπτές λωρίδες από φλούδα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάφινς και το βάζουμε στο ψυγείο. Βάζουμε τα

Υλικά

50γρ. γλασαρισμένη πιπερόριζα


 
100γρ. νιφάδες βρώμης

200γρ. γιαούρτι

180γρ. αλεύρι

1 κουτ. γλυκού κανέλα

100γρ. κοπανισμένοι ξηροί καρποί

2 1/2 μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 αυγό
120γρ. μέλι
80ml λάδι
200γρ. κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια βανίλια
1 κουτ. σούπας κακά σε σκόνη
βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάγις. Κόβουμε την πιπερόριζα στα τέσσερα. Έπειτα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης…

Μάφινς με νιφάδες βρώμης και ξηρούς καρπούς

Υλικά 50γρ. γλασαρισμένη πιπερόριζα 100γρ. νιφάδες βρώμης 200γρ. γιαούρτι 180γρ. αλεύρι 1 κουτ. γλυκού κανέλα 100γρ. κοπανισμένοι ξηροί καρποί 2 1/2 μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 120γρ. μέλι 80ml λάδι 200γρ. κρέμα γάλακτος 2 φακελάκια βανίλια 1 κουτ. σούπας κακά σε σκόνη βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάγις. Κόβουμε την πιπερόριζα στα τέσσερα. Έπειτα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης…

Υλικά

100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα


 
135 ml δυνατό κρύο καφέ

2 κουτ. σούπας άχνη

70 γρ. τρίμμα σοκολάτας

240 γρ. αλεύρι

2 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1 αυγό

100 γρ. ζάχαρη

80ml σπορέλαιο

100ml ξινόγαλα

30 ml κρέμα γάλακτος

150γρ. νουγκά

12 κόκκοι καφέ μόκα και κοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα

12 χάρτινα φορμάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Τοποθετούμε τα φορμάκια στο ταψί για μάφινς.

Μάφινς με μόκα

Υλικά 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 135 ml δυνατό κρύο καφέ 2 κουτ. σούπας άχνη 70 γρ. τρίμμα σοκολάτας 240 γρ. αλεύρι 2 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 100 γρ. ζάχαρη 80ml σπορέλαιο 100ml ξινόγαλα 30 ml κρέμα γάλακτος 150γρ. νουγκά 12 κόκκοι καφέ μόκα και κοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα 12 χάρτινα φορμάκια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Τοποθετούμε τα φορμάκια στο ταψί για μάφινς.

Υλικά

150γρ. σοκολάτα γάλακτος


 
100 γρ. βούτυρο

250γρ. αλεύρι

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

150 γρ. ζάχαρη

1 φακελάκι βανίια

1 πρέζα αλάτι

2 αυγά

100ml δυνατό καφέ

4 κουτ. σούπας ρούμι

200ml κρέμα γάλακτος

50ml σος καραμέλας

πλέγματα καραμέλας για το γαρνίρισμα

12 φορμάκια

Εκτέλεση

Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την λιώνουμε με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και τοποθετούμε τα φορομάκια στο ταψί για μάφινς.

Μάφινς με ρούμι και καραμέλα

Υλικά 150γρ. σοκολάτα γάλακτος 100 γρ. βούτυρο 250γρ. αλεύρι 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 150 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίια 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά 100ml δυνατό καφέ 4 κουτ. σούπας ρούμι 200ml κρέμα γάλακτος 50ml σος καραμέλας πλέγματα καραμέλας για το γαρνίρισμα 12 φορμάκια Εκτέλεση Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την λιώνουμε με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και τοποθετούμε τα φορομάκια στο ταψί για μάφινς.

Υλικά
1 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας
2 κουτ. σούπας λιωμένη μπανάνα
1 χτυπημένο αυγό
1/2 κουτ. γλυκού εκχύιλσμα βανίλιας
2 1/2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
λίγο αλάτι
2-3 κουτ. σούπας σταγόνες σοκολάτας ή αποξηραμένα μύρτιλα

Εκτέλεση
Βουτύρωσε το εσωτερικό μιας κούπας, πρόσθεσε την μπανάνα, το αυγό, τη βανίλια και ανακάτεψε καλά.

Σοκολατένια muffin σε 1 λεπτό

Υλικά 1 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας 2 κουτ. σούπας λιωμένη μπανάνα 1 χτυπημένο αυγό 1/2 κουτ. γλυκού εκχύιλσμα βανίλιας 2 1/2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα λίγο αλάτι 2-3 κουτ. σούπας σταγόνες σοκολάτας ή αποξηραμένα μύρτιλα Εκτέλεση Βουτύρωσε το εσωτερικό μιας κούπας, πρόσθεσε την μπανάνα, το αυγό, τη βανίλια και ανακάτεψε καλά.

Υλικά 14 φέτες ψωμί του τοστ μόνο ψίχα6 αυγά2 φλιτζ. γάλα2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας6 κουτ. σούπας ζάχαρη1/2 κουτ. γλυκού κανέλαΆχνη ή μέλι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 180C και άλειψε με λάδι ένα ταψί για muffins με 12 θήκες. Κόψε το ψωμί του τοστ σε κύβους και ρίξ’ τους σε ένα μεγάλο μπολ. Σε […] The post Muffins κανέλας με ψωμί του τοστ και αυγά appeared first on otselementes.

Muffins κανέλας με ψωμί του τοστ και αυγά

Υλικά 14 φέτες ψωμί του τοστ μόνο ψίχα6 αυγά2 φλιτζ. γάλα2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας6 κουτ. σούπας ζάχαρη1/2 κουτ. γλυκού κανέλαΆχνη ή μέλι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 180C και άλειψε με λάδι ένα ταψί για muffins με 12 θήκες. Κόψε το ψωμί του τοστ σε κύβους και ρίξ’ τους σε ένα μεγάλο μπολ. Σε […] The post Muffins κανέλας με ψωμί του τοστ και αυγά appeared first on otselementes.

Υλικά

250 γρ. αλεύρι


 
2 κουτ. σούπας κακάο

2 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1 αυγό

130 γρ. σάχαρη

1 φακελάκι βανίλια

80ml ελαιόλαδο

250 γρ. ξινή κρέμα γάλακτος

75 ml δυνατός καφές

150 γρ. λευκή σοκολάτα

άχνη

βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο. το μπέικιν και τη σόδα. Χτυπάμε το αυγό και το αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λάδι, την ξινή κρέμα γάλακτος και τον καφέ.

Μάφινς με λευκή σοκολάτα

Υλικά 250 γρ. αλεύρι 2 κουτ. σούπας κακάο 2 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 130 γρ. σάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 80ml ελαιόλαδο 250 γρ. ξινή κρέμα γάλακτος 75 ml δυνατός καφές 150 γρ. λευκή σοκολάτα άχνη βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο. το μπέικιν και τη σόδα. Χτυπάμε το αυγό και το αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λάδι, την ξινή κρέμα γάλακτος και τον καφέ.

Υλικά Για τα muffins  240γρ. ζάχαρη άχνη     190γρ. αλεύρι μαλακό  4 αυγά  70γρ. βούτυρο 82%, σε θερμοκρασία δωματίου  100ml κρέμα γάλακτος 35%  1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ  ελάχιστο αλάτι  κανέλα σκόνη, στη μύτη ενός κουτ. γλυκού  Για την κρέμα τυριού  40γρ. βούτυρο 82%, σε θερμοκρασία δωματίου  60ml κρέμα γάλακτος 35%  70γρ. ζάχαρη άχνη  ξύσμα από ½ λεμόνι  160γρ. κρέμα τυριού

Muffins κανέλας με κρέμα τυριού-λεμονιού

Υλικά Για τα muffins 240γρ. ζάχαρη άχνη 190γρ. αλεύρι μαλακό 4 αυγά 70γρ. βούτυρο 82%, σε θερμοκρασία δωματίου 100ml κρέμα γάλακτος 35% 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ελάχιστο αλάτι κανέλα σκόνη, στη μύτη ενός κουτ. γλυκού Για την κρέμα τυριού 40γρ. βούτυρο 82%, σε θερμοκρασία δωματίου 60ml κρέμα γάλακτος 35% 70γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από ½ λεμόνι 160γρ. κρέμα τυριού

Υλικά  115 γρ. φυτίνη με βούτυρο γάλακτος     300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  115 γρ. ζάχαρη  340 γρ. τριμμένο και καλά στυμμένο καρότο  2 αυγά  125 ml. φρέσκο γάλα  ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι  115 ml. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

Muffins με καρότο και πορτοκάλι

Υλικά 115 γρ. φυτίνη με βούτυρο γάλακτος 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 115 γρ. ζάχαρη 340 γρ. τριμμένο και καλά στυμμένο καρότο 2 αυγά 125 ml. φρέσκο γάλα ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι 115 ml. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

Υλικά  250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις     2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ  2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες  1 πιπεριά πράσινη μεγάλη ψιλοκομμένη  1 κουτ. γλυκού αλάτι (κοφτή)  2 – 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό  200 ml γαλα  125 γραμ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό  1 αυγό  250 γρ. φέτα σε τρίμματα  100 γρ. κιτρινο τυρι τριμμενο  πιπέρι

Αλμυρά Μάφινς με φέτα και πιπεριές

Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη ψιλοκομμένη 1 κουτ. γλυκού αλάτι (κοφτή) 2 – 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 200 ml γαλα 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό 1 αυγό 250 γρ. φέτα σε τρίμματα 100 γρ. κιτρινο τυρι τριμμενο πιπέρι

Υλικά  500γρ. φαρίνα     250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτα  440γρ. (2 ½ φλιτζ.) ζάχαρη  4 αυγά  270ml (1 ¼ φλιτζ.) γάλα  1 βανίλια  150γρ. μπισκότα γεμιστά (όρεο) σπασμένα καλά  Εκτέλεση  Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει και τα αυγά να έρθουν επίσης σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε, τμηματικά, τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αβγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα και τέλος, τη βανίλια και τα…

Μάφινς με όρεο

Υλικά 500γρ. φαρίνα 250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτα 440γρ. (2 ½ φλιτζ.) ζάχαρη 4 αυγά 270ml (1 ¼ φλιτζ.) γάλα 1 βανίλια 150γρ. μπισκότα γεμιστά (όρεο) σπασμένα καλά Εκτέλεση Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει και τα αυγά να έρθουν επίσης σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε, τμηματικά, τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αβγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα και τέλος, τη βανίλια και τα…

Συνταγή της Νατάσας Τζελέπη Υλικά 300γρ. αλεύρι ολικής άλεσης5 γρ. μπεικιν παουντερ3γρ ζάχαρη5γρ. ρίγανη120ml ελαιόλαδο160ml ελαφρύ γάλαελιές κομμένες σε ροδελες πολύ καλά στεγνωμενες Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνω αλεύρι, μπέικιν, ρίγανη, ζάχαρη,αλάτι και τις ελιές και ανακατεύω πολύ καλά . Αναμειγνύω το ελαιόλαδο και το γάλα και το ρίχνω σιγά σιγά στο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς […] The post Μαφιν με ελιές και ρίγανη appeared first on otselementes.

Μαφιν με ελιές και ρίγανη

Συνταγή της Νατάσας Τζελέπη Υλικά 300γρ. αλεύρι ολικής άλεσης5 γρ. μπεικιν παουντερ3γρ ζάχαρη5γρ. ρίγανη120ml ελαιόλαδο160ml ελαφρύ γάλαελιές κομμένες σε ροδελες πολύ καλά στεγνωμενες Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνω αλεύρι, μπέικιν, ρίγανη, ζάχαρη,αλάτι και τις ελιές και ανακατεύω πολύ καλά . Αναμειγνύω το ελαιόλαδο και το γάλα και το ρίχνω σιγά σιγά στο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς […] The post Μαφιν με ελιές και ρίγανη appeared first on otselementes.

Υλικά Από 1 πορτοκάλι το ξύσμα του1 μεγάλο αυγό1 πρέζα αλάτι2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο4 φλιτζ. Ζάχαρη2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα¼ κούπα Σπορέλαιο2 λεμόνια½ κούπα χυμός πορτοκάλι½ κούπα χυμός λεμόνι Εκτέλεση   Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100C με αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με […]

Μάφινς με σοκολάτα και λεμόνι

Υλικά Από 1 πορτοκάλι το ξύσμα του1 μεγάλο αυγό1 πρέζα αλάτι2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο4 φλιτζ. Ζάχαρη2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα¼ κούπα Σπορέλαιο2 λεμόνια½ κούπα χυμός πορτοκάλι½ κούπα χυμός λεμόνι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100C με αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με […]

Υλικά 100γρ. άσπρο ψωμί250γρ. ξινόγαλα1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο150γρ. αλεύρι200γρ. τριμμένο έμενταλΑπό 2 μύτες μαχαιριού μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι2 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα1 αυγό40ml σπορέλαιο3 κουτ. σούπας κρις50ml λευκό κρασίΒούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το μουσκεύουμε στο ξινόγαλα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και […]

Πικάντικα μάφιν με τυρί

Υλικά 100γρ. άσπρο ψωμί250γρ. ξινόγαλα1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο150γρ. αλεύρι200γρ. τριμμένο έμενταλΑπό 2 μύτες μαχαιριού μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι2 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα1 αυγό40ml σπορέλαιο3 κουτ. σούπας κρις50ml λευκό κρασίΒούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το μουσκεύουμε στο ξινόγαλα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και […]

Κέικ

Υλικά Για το μίγμα σοκολάτας 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 120γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. κουβερτούρα Γάλακτος Για το λευκό μίγμα 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 90γρ. αλεύρι (+1 κουτ. σούπας για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 80γρ. πούδρα αμυγδάλου 2 βανίλιες Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190°C

Κέικ Μαρμπρέ Με Κουβερτούρα Γάλακτος

Υλικά Για το μίγμα σοκολάτας 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 120γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. κουβερτούρα Γάλακτος Για το λευκό μίγμα 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 90γρ. αλεύρι (+1 κουτ. σούπας για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 80γρ. πούδρα αμυγδάλου 2 βανίλιες Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190°C

Υλικά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. Ζάχαρη50 γρ. Χαλβά μακεδονικό100 γρ. Καρύδια 60γρ. Καλαμποκέλαιο75 γρ. Χυμό πορτοκάλι125ml Κονιάκ20ml Σόδα 1 κουταλάκι κοφτό,που θα το διαλύσουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι ΚανέλαΓαρύφαλλο σκόνη στην μύτη του κουταλιού1 πρέζα Αλάτι Για το γλάσσο 250γρ. Ζάχαρη 250γρ. Ταχίνι250ml Νερό Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι την ζάχαρη […] The post Κεκάκια με χαλβά και καρύδια appeared first on otselementes.

Κεκάκια με χαλβά και καρύδια

Υλικά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. Ζάχαρη50 γρ. Χαλβά μακεδονικό100 γρ. Καρύδια 60γρ. Καλαμποκέλαιο75 γρ. Χυμό πορτοκάλι125ml Κονιάκ20ml Σόδα 1 κουταλάκι κοφτό,που θα το διαλύσουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι ΚανέλαΓαρύφαλλο σκόνη στην μύτη του κουταλιού1 πρέζα Αλάτι Για το γλάσσο 250γρ. Ζάχαρη 250γρ. Ταχίνι250ml Νερό Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι την ζάχαρη […] The post Κεκάκια με χαλβά και καρύδια appeared first on otselementes.

Υλικά 225 γρ. Βούτυρο 225 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Φαρίνα 4 Αυγά Το ξύσμα από 2 Λεμόνια 2 κουτ. γλυκού Μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 125 γρ. Ζάχαρη Το ξύσμα από 2 Λεμόνια Για διακόσμηση 330 ml Κρέμα γάλακτος2 κουτ. σούπας Άχνη Το ξύσμα από 1 Λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και […] The post Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό

Υλικά 225 γρ. Βούτυρο 225 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Φαρίνα 4 Αυγά Το ξύσμα από 2 Λεμόνια 2 κουτ. γλυκού Μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 125 γρ. Ζάχαρη Το ξύσμα από 2 Λεμόνια Για διακόσμηση 330 ml Κρέμα γάλακτος2 κουτ. σούπας Άχνη Το ξύσμα από 1 Λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και […] The post Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Συνταγή της Γεωργίας Χατζημανώλη Υλικά 250γρ βούτυρο 2 ποτήρια ζάχαρη 6 αυγά 1 ποτήρι γάλα 4 κουτ. σούπας κακάο 2 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού στιγμιαίο καφέ 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπεικιν (μαζί ανακατεύουμε) 1 άσπρη κουβερτούρα 200γρ 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα γάλακτος με μία κουταλιά ηλιέλαιο Μερικά καβουρδισμένα φουντούκια για την διακόσμηση Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει

Κέικ σοκολάτας με δίχρωμο γλάσο

Συνταγή της Γεωργίας Χατζημανώλη Υλικά 250γρ βούτυρο 2 ποτήρια ζάχαρη 6 αυγά 1 ποτήρι γάλα 4 κουτ. σούπας κακάο 2 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού στιγμιαίο καφέ 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπεικιν (μαζί ανακατεύουμε) 1 άσπρη κουβερτούρα 200γρ 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα γάλακτος με μία κουταλιά ηλιέλαιο Μερικά καβουρδισμένα φουντούκια για την διακόσμηση Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει

Υλικά 2 φλιτζ. γάλα 1 στικ βανίλιας 1/8 φλιτζ. βούτυρο 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. αλεύρι 1 αυγό και 2 κρόκους, χτυπημένα 1 σφηνάκι ρούμι 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Ξύστε τους σπόρους από το στικ βανίλιας και κάντε τους πολτό. Ρίξτε το γάλα, τον πολτό βανίλιας και το στικ μέσα σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο. Ζεστάντε τα υλικά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Μίνι Κεκάκια με Κρούστα από Κανέλα και Ζάχαρη

Υλικά 2 φλιτζ. γάλα 1 στικ βανίλιας 1/8 φλιτζ. βούτυρο 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. αλεύρι 1 αυγό και 2 κρόκους, χτυπημένα 1 σφηνάκι ρούμι 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Ξύστε τους σπόρους από το στικ βανίλιας και κάντε τους πολτό. Ρίξτε το γάλα, τον πολτό βανίλιας και το στικ μέσα σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο. Ζεστάντε τα υλικά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι και τα ασπράδια 4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού + το ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζ. τσαγιού σταφίδα 1 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένα καρύδια 1/2 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα χονδροκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρουί γλασέ σε κομματάκια Για το γλάσο ζάχαρης 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

Κέικ με ξηρούς καρπούς, φρουί γλασέ και γλάσο ζάχαρης

Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι και τα ασπράδια 4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού + το ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζ. τσαγιού σταφίδα 1 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένα καρύδια 1/2 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα χονδροκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρουί γλασέ σε κομματάκια Για το γλάσο ζάχαρης 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

Υλικά

2 κούπες ζάχαρη
6 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
5 μεγάλα αυγά
1/2 κούπα γάλα
1/8 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπες κακάο
1/4 κουτ. γλυκού σόδα
1 κούπα ινδοκάρυδο για πασπάλισμα


 
Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο…

Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο

Υλικά 2 κούπες ζάχαρη 6 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 5 μεγάλα αυγά 1/2 κούπα γάλα 1/8 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 κούπες κακάο 1/4 κουτ. γλυκού σόδα 1 κούπα ινδοκάρυδο για πασπάλισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο…

Υλικά

750 ml αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 ml μπέικιν πάουντερ
5 ml μαγειρική σόδα
3,7 ml αλάτι
125 ml λευκή ζάχαρη
50 ml καστανή ζάχαρη
3 αβγά
175 ml μέλι
300 ml κραμβέλαιο
7 ml βανίλια
7 ml κανέλα
1 ml μπαχάρι
Λίγο τριμμένο γαρύφαλλα
4 μήλα ποικιλίας Γκράνυ Σμιθ (πράσινα) – ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και τριμμένα*


 
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να τρίψετε μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τυριού ή το μπλέντερ. Δεν χρειάζεται να κρατήσετε κάθε σταγόνα του χυμού τους,

Κέικ με μήλο, κανέλα και μέλι

Υλικά 750 ml αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 ml μπέικιν πάουντερ 5 ml μαγειρική σόδα 3,7 ml αλάτι 125 ml λευκή ζάχαρη 50 ml καστανή ζάχαρη 3 αβγά 175 ml μέλι 300 ml κραμβέλαιο 7 ml βανίλια 7 ml κανέλα 1 ml μπαχάρι Λίγο τριμμένο γαρύφαλλα 4 μήλα ποικιλίας Γκράνυ Σμιθ (πράσινα) – ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και τριμμένα* ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να τρίψετε μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τυριού ή το μπλέντερ. Δεν χρειάζεται να κρατήσετε κάθε σταγόνα του χυμού τους,

Υλικά

1 κουβερτούρα κομμένη σε ψιλά κομματάκια
3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 χούφτα καρύδια και σταφίδες
Χυμός από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 φλιτζ. νερό
1 ½ φλιτζ. ζάχαρη


 
Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά και μετά βάζετε τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα καρύδια, τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.

Κέικ με σταφίδες και σοκολάτα

Υλικά 1 κουβερτούρα κομμένη σε ψιλά κομματάκια 3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 χούφτα καρύδια και σταφίδες Χυμός από 1 πορτοκάλι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. νερό 1 ½ φλιτζ. ζάχαρη Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά και μετά βάζετε τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα καρύδια, τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.

Υλικά

125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
½ φλιτζ. βούτυρο  μαλακό
1 φλιτζ. άχνη
2 ολόκληρα αυγά + 2 κρόκοι
6 κουτ. σούπας αλεύρι


 
Για την σαντιγί

2 φλιτζ.  κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
2 κουτ. άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220C. Τοποθετείτε 4 φύλλα μικρά λαδόκολλας σε 4 κεραμικά μπολ.

Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε σε μπολ την σοκολάτα ψιλοκομμένη μαζί με το βούτυρο, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Ζουμερό λάβα κέικ

Υλικά 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. βούτυρο μαλακό 1 φλιτζ. άχνη 2 ολόκληρα αυγά + 2 κρόκοι 6 κουτ. σούπας αλεύρι Για την σαντιγί 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 2 κουτ. άχνη Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220C. Τοποθετείτε 4 φύλλα μικρά λαδόκολλας σε 4 κεραμικά μπολ. Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε σε μπολ την σοκολάτα ψιλοκομμένη μαζί με το βούτυρο, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Υλικά 4 αυγά μεγάλα 1½ κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας νερό Εκτέλση Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρη, αφράτη κρέμα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά και εναλλάξ το ελαιόλαδο

Κέικ ζέβρα με ελαιόλαδο

Υλικά 4 αυγά μεγάλα 1½ κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας νερό Εκτέλση Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρη, αφράτη κρέμα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά και εναλλάξ το ελαιόλαδο

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη

Υλικά


 
2½ φλιτζ. φράουλες
100-125 γρ. κουβερτούρα μπίτερ
100 γρ. κουβερτούρα λευκή
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο, για τη φόρμα
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά μεγάλα
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για τη φόρμα

Εκτέλεση

Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε στο μούλτι (σε δόσεις, αν δεν χωράνε όλες με τη μία). Τις πολτοποιούμε, αλλά όχι τελείως, δηλαδή να μείνουν κάποια κομματάκια. Τεμαχίζουμε τις δύο κουβερτούρες.

Κέικ φράουλας με κομματάκια σοκολάτας

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη Υλικά 2½ φλιτζ. φράουλες 100-125 γρ. κουβερτούρα μπίτερ 100 γρ. κουβερτούρα λευκή 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο, για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά μεγάλα 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για τη φόρμα Εκτέλεση Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε στο μούλτι (σε δόσεις, αν δεν χωράνε όλες με τη μία). Τις πολτοποιούμε, αλλά όχι τελείως, δηλαδή να μείνουν κάποια κομματάκια. Τεμαχίζουμε τις δύο κουβερτούρες.

Υλικά

175 ml ελαιόλαδο


 
3 αυγά

150 γρ. γιαούρτι

2 πορτοκάλια ξύσμα

225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

175 γρ. ζάχαρη

2 βανιλίνες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα.

Μεσογειακό κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι

Υλικά 175 ml ελαιόλαδο 3 αυγά 150 γρ. γιαούρτι 2 πορτοκάλια ξύσμα 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 175 γρ. ζάχαρη 2 βανιλίνες Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα.

Υλικά

3 φλιτζ. αμιγδαλόσκονη


 
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 κούπας λάδι

1/4 φλιτζ. μέλι ζεστό

3 μεγάλα αυγά

1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας

1 μπανάνα πολτοποιημένη σε πουρέ

1 φλιτζ. χοντροκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Μέλι ρευστό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνετε μια φόρμα 20 x 20 εκ και πασπαλίζετε με αμυγδαλόψιχα ή βάζετε ένα αντικολλητικό φύλλο.

Κέικ μπανάνα χωρίς γλουτένη

Υλικά 3 φλιτζ. αμιγδαλόσκονη 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κούπας λάδι 1/4 φλιτζ. μέλι ζεστό 3 μεγάλα αυγά 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 μπανάνα πολτοποιημένη σε πουρέ 1 φλιτζ. χοντροκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη Μέλι ρευστό για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνετε μια φόρμα 20 x 20 εκ και πασπαλίζετε με αμυγδαλόψιχα ή βάζετε ένα αντικολλητικό φύλλο.

Υλικά

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1/2 κούπα γάλα
3 αυγά
1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
2 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
250 γρ μανιτάρια
Αλεύρι που φουσκώνει, ίση ποσότητα με τον όγκο των αυγών
100 γρ γραβιέρα πικάντικη τριμμένη
100 γρ γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
50 γρ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη για το σερβίρισμα

Aλμυρό κέικ με τυριά και μανιτάρια

Υλικά 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα γάλα 3 αυγά 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο 2 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 250 γρ μανιτάρια Αλεύρι που φουσκώνει, ίση ποσότητα με τον όγκο των αυγών 100 γρ γραβιέρα πικάντικη τριμμένη 100 γρ γραβιέρα γλυκιά τριμμένη 50 γρ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη για το σερβίρισμα

Υλικά 4 ροδάκινα ώριμα4 αυγά125 γρ. αλεύρι1 φλιτζ.γάλα100 γρ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1 φλιτζ. αμύγδαλα ή φιστίκια σπασμένα [προαιρετικά, για γαρνίρισμα] Εκτέλεση Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180C. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα -Κόψτε τα ροδάκινα, με την φλούδα και τοποθετήστε τα στην φόρμα. Σε μπολ χτυπήστε καλά τα αυγά με την ζάχαρη, το αλάτι -Προσθέστε το αλεύρι […] The post Απαλό κέικ με ροδάκινα appeared first on otselementes.

Απαλό κέικ με ροδάκινα

Υλικά 4 ροδάκινα ώριμα4 αυγά125 γρ. αλεύρι1 φλιτζ.γάλα100 γρ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1 φλιτζ. αμύγδαλα ή φιστίκια σπασμένα [προαιρετικά, για γαρνίρισμα] Εκτέλεση Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180C. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα -Κόψτε τα ροδάκινα, με την φλούδα και τοποθετήστε τα στην φόρμα. Σε μπολ χτυπήστε καλά τα αυγά με την ζάχαρη, το αλάτι -Προσθέστε το αλεύρι […] The post Απαλό κέικ με ροδάκινα appeared first on otselementes.

Υλικά 1 μέτριο πορτοκάλι, ακέρωτο1 κουβερτούρα με 65% κακάο (200 γρ.)3 μέτρια αυγά160 gr. γιαούρτι στραγγιστό195 gr. ζάχαρη λευκή90 ml σπορέλαιο της επιλογής μας270 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του30 ml. λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ1 κουτ. γλυκού baking powder¼ κουτα. γλυκού αλάτι1 κλωναράκι βανίλια ή 1 κάψουλα βανιλλίνης100 ml. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Πλένουμε καλά το […] The post Αρωματικό Κέικ Bitter, με Πορτοκάλι και Σοκολάτα appeared first on otselementes.

Αρωματικό Κέικ Bitter, με Πορτοκάλι και Σοκολάτα

Υλικά 1 μέτριο πορτοκάλι, ακέρωτο1 κουβερτούρα με 65% κακάο (200 γρ.)3 μέτρια αυγά160 gr. γιαούρτι στραγγιστό195 gr. ζάχαρη λευκή90 ml σπορέλαιο της επιλογής μας270 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του30 ml. λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ1 κουτ. γλυκού baking powder¼ κουτα. γλυκού αλάτι1 κλωναράκι βανίλια ή 1 κάψουλα βανιλλίνης100 ml. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Πλένουμε καλά το […] The post Αρωματικό Κέικ Bitter, με Πορτοκάλι και Σοκολάτα appeared first on otselementes.

Υλικά 250γρ. φαρίνα160γρ. καστανή ζάχαρη250γρ. φράουλες κομμένες σε κομμάτια125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου2 κουτ. σούπας γιαούρτι3 αυγά μέτρια150γρ. μαρμελάδα φράουλα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε τη φαρίνα και το γιαούρτι και συνεχίζετε το […] The post Κέικ με φρέσκες φράουλες και μαρμελάδα φράουλας appeared first on otselementes.

Κέικ με φρέσκες φράουλες και μαρμελάδα φράουλας

Υλικά 250γρ. φαρίνα160γρ. καστανή ζάχαρη250γρ. φράουλες κομμένες σε κομμάτια125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου2 κουτ. σούπας γιαούρτι3 αυγά μέτρια150γρ. μαρμελάδα φράουλα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε τη φαρίνα και το γιαούρτι και συνεχίζετε το […] The post Κέικ με φρέσκες φράουλες και μαρμελάδα φράουλας appeared first on otselementes.

Υλικά

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη


 
10 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3 μεγάλα αυγά

400γρ. Μεβγάλ Στραγγιστό

2 κούπες αλεύρι

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

100γρ. παρμεζάνα

100γρ. μοτσαρέλα

λίγο ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια ένταση.

Αλμυρό κέικ με γιαούρτι, μπέικον και πιπεριές

Υλικά 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 10 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 μεγάλα αυγά 400γρ. Μεβγάλ Στραγγιστό 2 κούπες αλεύρι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. παρμεζάνα 100γρ. μοτσαρέλα λίγο ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού θυμάρι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια ένταση.

Υλικά 250 γρ. ζάχαρη250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη6 αυγά80 γρ. καρύδα150 γρ. αλεύρι1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ250 γρ. κεράσια [χρειαζόμαστε τόσα όσα να  μπουν διάσπαρτα στο ταψάκι μας]10 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσι [εδώ  έβαλα και λίγη φράουλα μαζί]Το χυμό από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτο και προσθέτουμε και […] The post Κέικ με κεράσι ,καρύδα και μαρμελάδα appeared first on otselementes.

Κέικ με κεράσι ,καρύδα και μαρμελάδα

Υλικά 250 γρ. ζάχαρη250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη6 αυγά80 γρ. καρύδα150 γρ. αλεύρι1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ250 γρ. κεράσια [χρειαζόμαστε τόσα όσα να μπουν διάσπαρτα στο ταψάκι μας]10 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσι [εδώ έβαλα και λίγη φράουλα μαζί]Το χυμό από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτο και προσθέτουμε και […] The post Κέικ με κεράσι ,καρύδα και μαρμελάδα appeared first on otselementes.

Υλικά Για το κέικ πορτοκαλιού  1 ½ φλιτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι     1 φλιτζ.  τσαγιού ζάχαρη,  1/2 φλιτζ.  τσαγιού ελαιόλαδο  2 αυγά  500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ  1 καψουλα βανίλια  ξύσμα 1 πορτοκαλιού   Για τη γέμιση  1 μεγάλη μπανάνα κομμένη σε φέτες  1 βάζο Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου  Για το σοκολατένιο γλάσο  200 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας, κομμένη σε μικρά κομματάκια  200 γρ. κρέμα γάλακτος  2 κουτ. σούπας μέλι  Εκτέλεση

Cake γεμιστό με μπανάνα και Nutella

Υλικά Για το κέικ πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη, 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 αυγά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 καψουλα βανίλια ξύσμα 1 πορτοκαλιού Για τη γέμιση 1 μεγάλη μπανάνα κομμένη σε φέτες 1 βάζο Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου Για το σοκολατένιο γλάσο 200 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας, κομμένη σε μικρά κομματάκια 200 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κουτ. σούπας μέλι Εκτέλεση

Υλικά  250 καρότα στον τρίφτη (στίψτε τα να φύγουν τα υγρά, καλά)     3 αυγά  220 γρ. ζάχαρη  200 γρ. αλεύρι  80 γρ. καρύδια πεκάν  150 γρ. ηλιέλαιο  1 πακετάκι μπέικιν πάουντερ  1 κουτ. γλυκού κανέλα, λίγο γαρύφαλλο σκόνη, λίγο τζίτζερ σκόνη, λίγο μοσκοκάρυδο σκόνη  1 κουταλίτσα μικρή αλάτι  Για το γλάσο  250 τυρί μασκαρπόνε  Χυμό μισού λεμονιού  50 γρ. ζάχαρη άχνη  Εκτέλεση

Carrot cake

Υλικά 250 καρότα στον τρίφτη (στίψτε τα να φύγουν τα υγρά, καλά) 3 αυγά 220 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 80 γρ. καρύδια πεκάν 150 γρ. ηλιέλαιο 1 πακετάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού κανέλα, λίγο γαρύφαλλο σκόνη, λίγο τζίτζερ σκόνη, λίγο μοσκοκάρυδο σκόνη 1 κουταλίτσα μικρή αλάτι Για το γλάσο 250 τυρί μασκαρπόνε Χυμό μισού λεμονιού 50 γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση

Υλικά  250 ml ηλιέλαιο     1,5 φλιτζ. ζάχαρη  250 ml χυμό Ροδάκινο  250 ml σόδα αναψυκτικό  3 βανίλιες σκόνη  1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ  1 πακέτο φαρίνα  Μαρμελάδα Ροδάκινο  Εκτέλεση  Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά, πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά. Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα, μόνο ανακάτεμα να αναμειχθούν τα υλικά.

Κέικ με μαρμελάδα Ροδάκινο

Υλικά 250 ml ηλιέλαιο 1,5 φλιτζ. ζάχαρη 250 ml χυμό Ροδάκινο 250 ml σόδα αναψυκτικό 3 βανίλιες σκόνη 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πακέτο φαρίνα Μαρμελάδα Ροδάκινο Εκτέλεση Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά, πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά. Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα, μόνο ανακάτεμα να αναμειχθούν τα υλικά.

Υλικά  400 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις     100 γρ. φουντούκι ψιλοκομμένο  1 μπέικον παουντερ  1 βανίλια  220 γρ. αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου  350 γρ. ζάχαρη  4 αυγά ίδιου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου  450 γρ. γιαούρτι στραγγιστό  150 γρ. κομματάκια σοκολάτα φουντούκι  1 κουτ. γλυκού σόδα  Για το γλάσσο  200 γρ. άχνη ζάχαρη με λίγο νερό.

Κέικ φουντουκιού

Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις 100 γρ. φουντούκι ψιλοκομμένο 1 μπέικον παουντερ 1 βανίλια 220 γρ. αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 350 γρ. ζάχαρη 4 αυγά ίδιου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. κομματάκια σοκολάτα φουντούκι 1 κουτ. γλυκού σόδα Για το γλάσσο 200 γρ. άχνη ζάχαρη με λίγο νερό.

Υλικά  1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο     4 αυγά  1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη ψιλή  1 φλιτζ. τσαγιού ξανθές σταφίδες  4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις  3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ  1/2 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα  4 κουτ. γλυκού κανέλα  2 φλιτζ. τσαγιού γάλα

Κέικ κανέλας

Υλικά 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο 4 αυγά 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη ψιλή 1 φλιτζ. τσαγιού ξανθές σταφίδες 4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα 4 κουτ. γλυκού κανέλα 2 φλιτζ. τσαγιού γάλα

Υλικά – Για μία κούπα  4 κουταλιές ζάχαρη     3 κουταλιές κακάο  4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει  3 κουταλιές γάλα  3 κουταλιές ηλιέλαιο  3 κουταλιές Merenda ή Nutella  1 αυγό χτυπημένο

Κέικ με νουτέλα μέσα σε… τρία λεπτά!

Υλικά – Για μία κούπα 4 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει 3 κουταλιές γάλα 3 κουταλιές ηλιέλαιο 3 κουταλιές Merenda ή Nutella 1 αυγό χτυπημένο

Υλικά για 6-8 άτομα  2 μεγάλες υπερώριμες μπανάνες λιωμένες     140 γρ. γιαούρτι στραγγιστό  2 κουτ. σούπας στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 1 κουτ. σούπας νερό  1 κουτ. γλυκού αλάτι  100 γρ. φλιτζ. χοντροκοπανισμένα καρύδια  2 κουτ. γλυκού κοφτά κανέλα  180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου  180 γρ. καστανή ζάχαρη  250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  3 μεγάλα αυγά  Για το γλάσο  ½ φλιτζ. ζάχαρη άχνη  1 κουτ. σούπας νερό  1 κουτ. γλυκού στιγμιαίος καφές

Κέικ με μπανάνα και καφέ

Υλικά για 6-8 άτομα 2 μεγάλες υπερώριμες μπανάνες λιωμένες 140 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 1 κουτ. σούπας νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι 100 γρ. φλιτζ. χοντροκοπανισμένα καρύδια 2 κουτ. γλυκού κοφτά κανέλα 180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. καστανή ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 μεγάλα αυγά Για το γλάσο ½ φλιτζ. ζάχαρη άχνη 1 κουτ. σούπας νερό 1 κουτ. γλυκού στιγμιαίος καφές

Υλικά  240 γρ αλεύρι     ¾ κουτ. γλυκού baking soda  ½ κουτ. γλυκού αλάτι  50 γρ μαλακό βούτυρο  200 γρ ζάχαρη  2 μεγάλα αυγά  1 βανίλια  90 γρ γάλα  3 κουτ. γλυκού Nucrema  Εκτέλεση

Nucrema Βανίλια Κέικ

Υλικά 240 γρ αλεύρι ¾ κουτ. γλυκού baking soda ½ κουτ. γλυκού αλάτι 50 γρ μαλακό βούτυρο 200 γρ ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1 βανίλια 90 γρ γάλα 3 κουτ. γλυκού Nucrema Εκτέλεση

Υλικά  3 καρότα ωμά     3 αυγά  3/4 φλιτζ.τσαγιού ηλιέλαιο  2 φλιτζ. ζάχαρη (εγώ έβαλα 1,5)  2 φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο  1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ  1 βανίλια  Για την επικάλυψη  1 κουτ. σούπας βούτυρο  1 ζαχαρούχο  6 κουτ. σούπας καουτόνικ  Εκτέλεση  Βάλτε στο μούλτι τα 4 πρώτα υιικά να χτυπηθούν καλά και μετά ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε 5 λεπτά. Λαδώστε και αλευρώσατε ένα μέτριο ταψάκι (εγώ το έφτιαξα σε φόρμα στρόγγυλή ) και ρίξτε το μείγμα και ψήστε στους 170C .

Κέικ Βραζιλίας

Υλικά 3 καρότα ωμά 3 αυγά 3/4 φλιτζ.τσαγιού ηλιέλαιο 2 φλιτζ. ζάχαρη (εγώ έβαλα 1,5) 2 φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια Για την επικάλυψη 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 ζαχαρούχο 6 κουτ. σούπας καουτόνικ Εκτέλεση Βάλτε στο μούλτι τα 4 πρώτα υιικά να χτυπηθούν καλά και μετά ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε 5 λεπτά. Λαδώστε και αλευρώσατε ένα μέτριο ταψάκι (εγώ το έφτιαξα σε φόρμα στρόγγυλή ) και ρίξτε το μείγμα και ψήστε στους 170C .

Υλικά για 4 άτομα      200 γρ. φέτα τριμμένη     200 γρ. κίτρινο τυρί     1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο     200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο     1 φλιτζ. πιπεριές κόκκινη – κίτρινη σε κύβους     500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις     1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ     4 αυγά χτυπημένα     150 ml γάλα φρέσκο     1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο     Εκτέλεση

Κέικ Με Ζαμπόν Και Τυρί

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φέτα τριμμένη 200 γρ. κίτρινο τυρί 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. πιπεριές κόκκινη – κίτρινη σε κύβους 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 αυγά χτυπημένα 150 ml γάλα φρέσκο 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο Εκτέλεση

Υλικά  Για το #κέικ    400 γρ. #Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου  400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου  250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  Για το frosting  200 γρ. παγωμένο τυρί μασκαρπόνε  200 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου  Προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα.  Εκτέλεση  Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Κέικ με 3 υλικά του Ακη Πετρετζίκη

Υλικά Για το #κέικ 400 γρ. #Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για το frosting 200 γρ. παγωμένο τυρί μασκαρπόνε 200 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου Προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα. Εκτέλεση Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Υλικά125 γρ. βούτυρο, ελαφρώς μαλακωμένο125 γρ. ζάχαρη2-3 αυγά160 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του25 γρ. κακάο σκόνη1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδαΓια την επικάλυψη 175 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο175 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρηςμικρά σοκολατάκια απλά, για τη διακόσμηση Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διάμετροι 23 εκ. και στρώνουμε […] The post Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα appeared first on otselementes.

Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα

Υλικά125 γρ. βούτυρο, ελαφρώς μαλακωμένο125 γρ. ζάχαρη2-3 αυγά160 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του25 γρ. κακάο σκόνη1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδαΓια την επικάλυψη 175 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο175 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρηςμικρά σοκολατάκια απλά, για τη διακόσμηση Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διάμετροι 23 εκ. και στρώνουμε […] The post Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα appeared first on otselementes.

Υλικά 4 αυγά250 γρ. ζάχαρηξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι120 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα5 γρ. μπέικιν πάουντερ65 γρ. βούτυρο αγελάδος, στους 60° C + επιπλέον για τη φόρμα Για το σιρόπι 300 γρ. χυμός λεμονιού180 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Για το Σιρόπι Ρίχνουμε […] The post Κέικ λεμονιού σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Κέικ λεμονιού σιροπιαστό

Υλικά 4 αυγά250 γρ. ζάχαρηξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι120 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα5 γρ. μπέικιν πάουντερ65 γρ. βούτυρο αγελάδος, στους 60° C + επιπλέον για τη φόρμα Για το σιρόπι 300 γρ. χυμός λεμονιού180 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Για το Σιρόπι Ρίχνουμε […] The post Κέικ λεμονιού σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Υλικά 4 αυγά1 ποτήρι ζάχαρη3 μικρά πορτοκάλια ακέρωτα1 ποτήρι ηλιέλαιο250γρ. στραγγιστό γιαούρτι2 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι (από τα 3 πορτοκάλια)1 φλιτζ. νερό1 φλιτζ. ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε […] The post Κεκάκια πορτοκαλιού με λίγο σιρόπι appeared first on otselementes.

Κεκάκια πορτοκαλιού με λίγο σιρόπι

Υλικά 4 αυγά1 ποτήρι ζάχαρη3 μικρά πορτοκάλια ακέρωτα1 ποτήρι ηλιέλαιο250γρ. στραγγιστό γιαούρτι2 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι (από τα 3 πορτοκάλια)1 φλιτζ. νερό1 φλιτζ. ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε […] The post Κεκάκια πορτοκαλιού με λίγο σιρόπι appeared first on otselementes.

Συνταγή της Φλώρας Λυμπεράκη Υλικά 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι1/2 φλιτζ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού2 φλιτζ. ζάχαρη1/2 φλιτζ. γιαούρτι4 αυγά750γρ. αλεύρι4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 βανίλιαΚανέλα σε σκόνηΤο ξύσμα από 1 λεμόνι Εκτέλεση Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και χτυπάμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε την κανέλα, το γιαούρτι, το πορτοκάλι, τη […] The post Κέικ με λάδι appeared first on otselementes.

Κέικ με λάδι

Συνταγή της Φλώρας Λυμπεράκη Υλικά 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι1/2 φλιτζ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού2 φλιτζ. ζάχαρη1/2 φλιτζ. γιαούρτι4 αυγά750γρ. αλεύρι4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 βανίλιαΚανέλα σε σκόνηΤο ξύσμα από 1 λεμόνι Εκτέλεση Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και χτυπάμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε την κανέλα, το γιαούρτι, το πορτοκάλι, τη […] The post Κέικ με λάδι appeared first on otselementes.

Σιροπιαστό κέικ πορτοκάλι με επικάλυψη σοκολάτας

Σιροπιαστό κέικ πορτοκάλι με επικάλυψη σοκολάτας - otselementes

Υλικά Για το κέικ 200 γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους (σε θερμοκρασία δωματίου) 300 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 2 πορτοκάλια ξύσμα από 1 λεμόνι 280 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα 5 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου χτυπημένα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1/8 κουτ. γλυκού αλάτι ξύσμα πορτοκαλιού σε λωρίδες Για το …

Υλικά125 γρ. βούτυρο, ελαφρώς μαλακωμένο125 γρ. ζάχαρη2-3 αυγά160 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του25 γρ. κακάο σκόνη1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδαΓια την επικάλυψη 175 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο175 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρηςμικρά σοκολατάκια απλά, για τη διακόσμηση Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διάμετροι 23 εκ. και στρώνουμε […] The post Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα appeared first on otselementes.

Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα

Υλικά125 γρ. βούτυρο, ελαφρώς μαλακωμένο125 γρ. ζάχαρη2-3 αυγά160 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του25 γρ. κακάο σκόνη1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδαΓια την επικάλυψη 175 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο175 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρηςμικρά σοκολατάκια απλά, για τη διακόσμηση Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διάμετροι 23 εκ. και στρώνουμε […] The post Εύκολο κέικ γεμάτο σοκολάτα appeared first on otselementes.

Υλικά 4 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκάλι1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι1 και 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις3/4 κουτ. γλυκού σόδα3/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 1/2 κούπα άχνη 1 κούπα γιαούρτι2  κουτ. γλυκού ζάχαρη3-4 κουτ. γλυκού άγλυκο κακάο5 κουτ. γλυκού γάλα3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα τα ασπράδια από τους […] The post Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι appeared first on otselementes.

Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι

Υλικά 4 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκάλι1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι1 και 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις3/4 κουτ. γλυκού σόδα3/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 1/2 κούπα άχνη 1 κούπα γιαούρτι2 κουτ. γλυκού ζάχαρη3-4 κουτ. γλυκού άγλυκο κακάο5 κουτ. γλυκού γάλα3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα τα ασπράδια από τους […] The post Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι appeared first on otselementes.

Υλικά 350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι200 γρ. μαύρη σοκολάτα200 γρ. βούτυρο σε κύβους110 γρ. ζάχαρη4 κρόκους αυγών4 μεγάλα αυγά60 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής1 κουτ. γλυκού -κοφτό-μπέικιν – πάουντερ Εκτέλεση Λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το μέλι και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Χτυπάτε τη ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών και τα αυγά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. […]

Κέικ με σοκολάτα, γιαούρτι και μέλι

Υλικά 350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι200 γρ. μαύρη σοκολάτα200 γρ. βούτυρο σε κύβους110 γρ. ζάχαρη4 κρόκους αυγών4 μεγάλα αυγά60 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής1 κουτ. γλυκού -κοφτό-μπέικιν – πάουντερ Εκτέλεση Λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το μέλι και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Χτυπάτε τη ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών και τα αυγά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. […]

Υλικά 3 αυγά1 1/2 κούπα ζάχαρη1 1/2 κουτ. γλυκού βανίλια1 κούπα ηλιέλαιο1 κουτ. γλυκού κανέλα2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. σούπας γεμάτη, σόδα μαγειρική3 μήλα Για τη σάλτσα1/2 κούπα βούτυρο1 κούπα ζάχαρη καστανή1/4 κούπας γάλα φρέσκο πλήρες Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και […]

Κεκάκια μήλου

Υλικά 3 αυγά1 1/2 κούπα ζάχαρη1 1/2 κουτ. γλυκού βανίλια1 κούπα ηλιέλαιο1 κουτ. γλυκού κανέλα2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. σούπας γεμάτη, σόδα μαγειρική3 μήλα Για τη σάλτσα1/2 κούπα βούτυρο1 κούπα ζάχαρη καστανή1/4 κούπας γάλα φρέσκο πλήρες Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και […]

Υλικά Για το παντεσπάνι 3/4 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι60γρ. κακάο σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι4 αυγά185γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΖάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας Για το παγωτό 2 φακελάκια σαντιγί σε σκόνη1-2 σακουλάκια μπισκότα σοκολάτας της επιλογής σας2 κουτιά γάλα εβαπορέ1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση Για […]

Γλυκό ρολό παγωτό με κέικ

Υλικά Για το παντεσπάνι 3/4 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι60γρ. κακάο σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι4 αυγά185γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΖάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας Για το παγωτό 2 φακελάκια σαντιγί σε σκόνη1-2 σακουλάκια μπισκότα σοκολάτας της επιλογής σας2 κουτιά γάλα εβαπορέ1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση Για […]

Υλικά 1 κουτί Μείγμα για Κέικ100 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά50 γρ. αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη5 κουτ. σούπας Μαρμελάδα Φράουλα3 λεμόνια lime1 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας90 ml ελαιόλαδο3 αυγά90 ml γάλα 1,5% λιπαρά ΕκτέλεσηΠαρασκευάζετε το Μείγμα για Κέικ  σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο έτοιμο μείγμα, προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια, το […] The post Κέικ με γιαούρτι, αποξηραμένα cranberries και μαρμελάδα φράουλα appeared first on otselementes.

Κέικ με γιαούρτι, αποξηραμένα cranberries και μαρμελάδα φράουλα

Υλικά 1 κουτί Μείγμα για Κέικ100 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά50 γρ. αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη5 κουτ. σούπας Μαρμελάδα Φράουλα3 λεμόνια lime1 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας90 ml ελαιόλαδο3 αυγά90 ml γάλα 1,5% λιπαρά ΕκτέλεσηΠαρασκευάζετε το Μείγμα για Κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο έτοιμο μείγμα, προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια, το […] The post Κέικ με γιαούρτι, αποξηραμένα cranberries και μαρμελάδα φράουλα appeared first on otselementes.

Αλμυρό κέικ με πιπεριά και κολοκυθάκι

Αλμυρό κέικ με πιπεριά και κολοκυθάκι - otselementes

Υλικά 4 αυγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1½ ποτήρι τριμμένη κεφαλογραβιέρα 1 πακέτο Βιτάμ 1 κολοκυθάκι 1 πράσινη πιπεριά 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Xτυπάμε το Βιτάμ στο μίξερ ώσπου να γίνει αφράτο, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το γιαούρτι, το τυρί, τη πιπεριά και το κολοκυθάκι …

Συνταγή της Σοφη Τσιώπου Υλικά 500γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις 250 γρ.φρεσκο αγελαδινο βουτυρο σε θερμ.δωμ. 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα γαλα 4 αυγα ξυσμα 1 πορτοκαλιου 1 πρεζα αλατι 1 φακελακι μπεικιν 2 βανιλιες 2 κουτ. σούπας σοκολατα ροφημα σκονη 1 κουτ. σούπας κακαο σκονη 200 γρ.μερεντα για το γέμισμα Εκτέλεση -Χτυπαω το βούτυρο …

Κέικ βουτύρου δίχρωμο - otselementes

Συνταγή της Σοφη Τσιώπου Υλικά 500γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις 250 γρ.φρεσκο αγελαδινο βουτυρο σε θερμ.δωμ. 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα γαλα 4 αυγα ξυσμα 1 πορτοκαλιου 1 πρεζα αλατι 1 φακελακι μπεικιν 2 βανιλιες 2 κουτ. σούπας σοκολατα ροφημα σκονη 1 κουτ. σούπας κακαο σκονη 200 γρ.μερεντα για το γέμισμα Εκτέλεση -Χτυπαω το βούτυρο …

Υλικά4 αυγά 210- 230γρ. καστανή ζάχαρη125 ml ελαιόλαδο350γρ. καρότα1 κουτ. γλυκού κανέλα100γρ καρύδα (πλην 2 κουταλιές)220γρ αλεύρι3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν30ml λικέρ ή χυμό λεμονιούΞύσμα λεμονιού1 πρέζα αλάτι Για την επικάλυψη 100γρ αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου100γρ τυρί κρέμα100γρ άχνη1 σωληνάκι βανίλιαΞύσμα λεμονιού Για το γαρνίρισμα, οι 2 κουταλιές καρύδα που κρατήσαμε και στραγγισμένο γλυκό […]

Κέικ καρότου με καρύδα

Υλικά4 αυγά 210- 230γρ. καστανή ζάχαρη125 ml ελαιόλαδο350γρ. καρότα1 κουτ. γλυκού κανέλα100γρ καρύδα (πλην 2 κουταλιές)220γρ αλεύρι3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν30ml λικέρ ή χυμό λεμονιούΞύσμα λεμονιού1 πρέζα αλάτι Για την επικάλυψη 100γρ αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου100γρ τυρί κρέμα100γρ άχνη1 σωληνάκι βανίλιαΞύσμα λεμονιού Για το γαρνίρισμα, οι 2 κουταλιές καρύδα που κρατήσαμε και στραγγισμένο γλυκό […]

Υλικά 1 βανίλια σκόνη4 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσιφιστίκια ψιλοκομμένα220 γρ. ζάχαρη220 γρ. μαργαρίνη4 αυγά220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του400 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά250 γρ. άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπάμε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά εναλλάξ με το αλεύρι. Τέλος […]

Γεμιστό κέικ βανίλια με μαρμελάδα κεράσι

Υλικά 1 βανίλια σκόνη4 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσιφιστίκια ψιλοκομμένα220 γρ. ζάχαρη220 γρ. μαργαρίνη4 αυγά220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του400 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά250 γρ. άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπάμε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά εναλλάξ με το αλεύρι. Τέλος […]

Συνταγή του Έκτορα Μποτρίνι Υλικά 480 γρ. ασπράδι αυγού σε θερμοκρασία δωματίου40 γρ. στέβια150 γρ. αλεύρι6 γρ. μπέκιν πάουντερΖεστ από 1 λεμόνι Για το γλάσο Χυμό από ½ λεμόνι40 γρ. ζάχαρη μαύρη Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ρίχνουμε ύστερα τη μισή στέβια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο […]

Κέικ χωρίς ζάχαρη με λεμόνι

Συνταγή του Έκτορα Μποτρίνι Υλικά 480 γρ. ασπράδι αυγού σε θερμοκρασία δωματίου40 γρ. στέβια150 γρ. αλεύρι6 γρ. μπέκιν πάουντερΖεστ από 1 λεμόνι Για το γλάσο Χυμό από ½ λεμόνι40 γρ. ζάχαρη μαύρη Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ρίχνουμε ύστερα τη μισή στέβια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο […]

Υλικά 8 αυγά 200 γρ. -50 γρ. χρυσή ζάχαρη300 γρ. αλεύρι αμύγδαλουξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι  λίγο βούτυρο αγελάδoς άχνη  για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τα 200 γρ. ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, με το σύρμα τα ασπράδια […]

Ισπανικό κέικ με αλεύρι αμυγδάλου

Υλικά 8 αυγά 200 γρ. -50 γρ. χρυσή ζάχαρη300 γρ. αλεύρι αμύγδαλουξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι λίγο βούτυρο αγελάδoς άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τα 200 γρ. ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, με το σύρμα τα ασπράδια […]

Other Pins

Υλικά Για το μίγμα σοκολάτας 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 120γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. κουβερτούρα Γάλακτος Για το λευκό μίγμα 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 90γρ. αλεύρι (+1 κουτ. σούπας για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 80γρ. πούδρα αμυγδάλου 2 βανίλιες Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190°C

Κέικ Μαρμπρέ Με Κουβερτούρα Γάλακτος

Υλικά Για το μίγμα σοκολάτας 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 120γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. κουβερτούρα Γάλακτος Για το λευκό μίγμα 60γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 90γρ. ζάχαρη 3 αυγά 90γρ. αλεύρι (+1 κουτ. σούπας για το σκεύος) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 80γρ. πούδρα αμυγδάλου 2 βανίλιες Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190°C

Υλικά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. Ζάχαρη50 γρ. Χαλβά μακεδονικό100 γρ. Καρύδια 60γρ. Καλαμποκέλαιο75 γρ. Χυμό πορτοκάλι125ml Κονιάκ20ml Σόδα 1 κουταλάκι κοφτό,που θα το διαλύσουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι ΚανέλαΓαρύφαλλο σκόνη στην μύτη του κουταλιού1 πρέζα Αλάτι Για το γλάσσο 250γρ. Ζάχαρη 250γρ. Ταχίνι250ml Νερό Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι την ζάχαρη […] The post Κεκάκια με χαλβά και καρύδια appeared first on otselementes.

Κεκάκια με χαλβά και καρύδια

Υλικά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. Ζάχαρη50 γρ. Χαλβά μακεδονικό100 γρ. Καρύδια 60γρ. Καλαμποκέλαιο75 γρ. Χυμό πορτοκάλι125ml Κονιάκ20ml Σόδα 1 κουταλάκι κοφτό,που θα το διαλύσουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι ΚανέλαΓαρύφαλλο σκόνη στην μύτη του κουταλιού1 πρέζα Αλάτι Για το γλάσσο 250γρ. Ζάχαρη 250γρ. Ταχίνι250ml Νερό Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι την ζάχαρη […] The post Κεκάκια με χαλβά και καρύδια appeared first on otselementes.

Υλικά 225 γρ. Βούτυρο 225 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Φαρίνα 4 Αυγά Το ξύσμα από 2 Λεμόνια 2 κουτ. γλυκού Μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 125 γρ. Ζάχαρη Το ξύσμα από 2 Λεμόνια Για διακόσμηση 330 ml Κρέμα γάλακτος2 κουτ. σούπας Άχνη Το ξύσμα από 1 Λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και […] The post Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό

Υλικά 225 γρ. Βούτυρο 225 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Φαρίνα 4 Αυγά Το ξύσμα από 2 Λεμόνια 2 κουτ. γλυκού Μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 125 γρ. Ζάχαρη Το ξύσμα από 2 Λεμόνια Για διακόσμηση 330 ml Κρέμα γάλακτος2 κουτ. σούπας Άχνη Το ξύσμα από 1 Λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και […] The post Λεμονοκέικ με σαντιγί σιροπιαστό appeared first on otselementes.

Συνταγή της Γεωργίας Χατζημανώλη Υλικά 250γρ βούτυρο 2 ποτήρια ζάχαρη 6 αυγά 1 ποτήρι γάλα 4 κουτ. σούπας κακάο 2 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού στιγμιαίο καφέ 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπεικιν (μαζί ανακατεύουμε) 1 άσπρη κουβερτούρα 200γρ 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα γάλακτος με μία κουταλιά ηλιέλαιο Μερικά καβουρδισμένα φουντούκια για την διακόσμηση Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει

Κέικ σοκολάτας με δίχρωμο γλάσο

Συνταγή της Γεωργίας Χατζημανώλη Υλικά 250γρ βούτυρο 2 ποτήρια ζάχαρη 6 αυγά 1 ποτήρι γάλα 4 κουτ. σούπας κακάο 2 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού στιγμιαίο καφέ 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπεικιν (μαζί ανακατεύουμε) 1 άσπρη κουβερτούρα 200γρ 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα γάλακτος με μία κουταλιά ηλιέλαιο Μερικά καβουρδισμένα φουντούκια για την διακόσμηση Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει

Υλικά 2 φλιτζ. γάλα 1 στικ βανίλιας 1/8 φλιτζ. βούτυρο 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. αλεύρι 1 αυγό και 2 κρόκους, χτυπημένα 1 σφηνάκι ρούμι 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Ξύστε τους σπόρους από το στικ βανίλιας και κάντε τους πολτό. Ρίξτε το γάλα, τον πολτό βανίλιας και το στικ μέσα σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο. Ζεστάντε τα υλικά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Μίνι Κεκάκια με Κρούστα από Κανέλα και Ζάχαρη

Υλικά 2 φλιτζ. γάλα 1 στικ βανίλιας 1/8 φλιτζ. βούτυρο 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. αλεύρι 1 αυγό και 2 κρόκους, χτυπημένα 1 σφηνάκι ρούμι 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Ξύστε τους σπόρους από το στικ βανίλιας και κάντε τους πολτό. Ρίξτε το γάλα, τον πολτό βανίλιας και το στικ μέσα σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο. Ζεστάντε τα υλικά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 150 γρ. βούτυρο 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. σούπας κακάο 2/3 του κουτιού ζαχαρούχο γάλα, καραμελωμένο Εκτέλεση Για να καραμελώσουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βράζουμε σε νερό (τόσο που να το σκεπάζει) μέσα στη συσκευασία του για 3 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί

Σοκολατένιο μπράουνι με καραμέλα

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 150 γρ. βούτυρο 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. σούπας κακάο 2/3 του κουτιού ζαχαρούχο γάλα, καραμελωμένο Εκτέλεση Για να καραμελώσουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βράζουμε σε νερό (τόσο που να το σκεπάζει) μέσα στη συσκευασία του για 3 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί

Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι και τα ασπράδια 4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού + το ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζ. τσαγιού σταφίδα 1 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένα καρύδια 1/2 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα χονδροκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρουί γλασέ σε κομματάκια Για το γλάσο ζάχαρης 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

Κέικ με ξηρούς καρπούς, φρουί γλασέ και γλάσο ζάχαρης

Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι και τα ασπράδια 4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού + το ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζ. τσαγιού σταφίδα 1 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένα καρύδια 1/2 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα χονδροκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρουί γλασέ σε κομματάκια Για το γλάσο ζάχαρης 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

Υλικά

2 κούπες ζάχαρη
6 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
5 μεγάλα αυγά
1/2 κούπα γάλα
1/8 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπες κακάο
1/4 κουτ. γλυκού σόδα
1 κούπα ινδοκάρυδο για πασπάλισμα


 
Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο…

Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο

Υλικά 2 κούπες ζάχαρη 6 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 5 μεγάλα αυγά 1/2 κούπα γάλα 1/8 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 κούπες κακάο 1/4 κουτ. γλυκού σόδα 1 κούπα ινδοκάρυδο για πασπάλισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο…

Υλικά 150γρ. Μπισκότα βουτύρου- σοκολάτας 100γρ. Αμυγδαλόπαστα 150γρ. Αλεύρι 1 κουτ. Σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 2 1/2 κουτ. Γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. Γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 125γρ. Ζάχαρη 100ml λάδι 200γρ. γιαούρτι 125ml μπίτερ λέμον κουβερτούρα με πορτοκάλι θρύμματα σοκολάτας και λεπτές λωρίδες από φλούδα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάφινς και το βάζουμε στο ψυγείο. Βάζουμε τα

Μάφινς με μπισκότα βουτύρου σοκολάτας

Υλικά 150γρ. Μπισκότα βουτύρου- σοκολάτας 100γρ. Αμυγδαλόπαστα 150γρ. Αλεύρι 1 κουτ. Σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 2 1/2 κουτ. Γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. Γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 125γρ. Ζάχαρη 100ml λάδι 200γρ. γιαούρτι 125ml μπίτερ λέμον κουβερτούρα με πορτοκάλι θρύμματα σοκολάτας και λεπτές λωρίδες από φλούδα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάφινς και το βάζουμε στο ψυγείο. Βάζουμε τα

Υλικά

750 ml αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 ml μπέικιν πάουντερ
5 ml μαγειρική σόδα
3,7 ml αλάτι
125 ml λευκή ζάχαρη
50 ml καστανή ζάχαρη
3 αβγά
175 ml μέλι
300 ml κραμβέλαιο
7 ml βανίλια
7 ml κανέλα
1 ml μπαχάρι
Λίγο τριμμένο γαρύφαλλα
4 μήλα ποικιλίας Γκράνυ Σμιθ (πράσινα) – ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και τριμμένα*


 
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να τρίψετε μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τυριού ή το μπλέντερ. Δεν χρειάζεται να κρατήσετε κάθε σταγόνα του χυμού τους,

Κέικ με μήλο, κανέλα και μέλι

Υλικά 750 ml αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 ml μπέικιν πάουντερ 5 ml μαγειρική σόδα 3,7 ml αλάτι 125 ml λευκή ζάχαρη 50 ml καστανή ζάχαρη 3 αβγά 175 ml μέλι 300 ml κραμβέλαιο 7 ml βανίλια 7 ml κανέλα 1 ml μπαχάρι Λίγο τριμμένο γαρύφαλλα 4 μήλα ποικιλίας Γκράνυ Σμιθ (πράσινα) – ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και τριμμένα* ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να τρίψετε μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τυριού ή το μπλέντερ. Δεν χρειάζεται να κρατήσετε κάθε σταγόνα του χυμού τους,

Υλικά

1 κουβερτούρα κομμένη σε ψιλά κομματάκια
3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 χούφτα καρύδια και σταφίδες
Χυμός από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 φλιτζ. νερό
1 ½ φλιτζ. ζάχαρη


 
Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά και μετά βάζετε τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα καρύδια, τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.

Κέικ με σταφίδες και σοκολάτα

Υλικά 1 κουβερτούρα κομμένη σε ψιλά κομματάκια 3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 χούφτα καρύδια και σταφίδες Χυμός από 1 πορτοκάλι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. νερό 1 ½ φλιτζ. ζάχαρη Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά και μετά βάζετε τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα καρύδια, τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.

Υλικά

50γρ. γλασαρισμένη πιπερόριζα


 
100γρ. νιφάδες βρώμης

200γρ. γιαούρτι

180γρ. αλεύρι

1 κουτ. γλυκού κανέλα

100γρ. κοπανισμένοι ξηροί καρποί

2 1/2 μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 αυγό
120γρ. μέλι
80ml λάδι
200γρ. κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια βανίλια
1 κουτ. σούπας κακά σε σκόνη
βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάγις. Κόβουμε την πιπερόριζα στα τέσσερα. Έπειτα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης…

Μάφινς με νιφάδες βρώμης και ξηρούς καρπούς

Υλικά 50γρ. γλασαρισμένη πιπερόριζα 100γρ. νιφάδες βρώμης 200γρ. γιαούρτι 180γρ. αλεύρι 1 κουτ. γλυκού κανέλα 100γρ. κοπανισμένοι ξηροί καρποί 2 1/2 μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 αυγό 120γρ. μέλι 80ml λάδι 200γρ. κρέμα γάλακτος 2 φακελάκια βανίλια 1 κουτ. σούπας κακά σε σκόνη βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε το ταψί για μάγις. Κόβουμε την πιπερόριζα στα τέσσερα. Έπειτα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης…

Υλικά

125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
½ φλιτζ. βούτυρο  μαλακό
1 φλιτζ. άχνη
2 ολόκληρα αυγά + 2 κρόκοι
6 κουτ. σούπας αλεύρι


 
Για την σαντιγί

2 φλιτζ.  κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
2 κουτ. άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220C. Τοποθετείτε 4 φύλλα μικρά λαδόκολλας σε 4 κεραμικά μπολ.

Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε σε μπολ την σοκολάτα ψιλοκομμένη μαζί με το βούτυρο, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Ζουμερό λάβα κέικ

Υλικά 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. βούτυρο μαλακό 1 φλιτζ. άχνη 2 ολόκληρα αυγά + 2 κρόκοι 6 κουτ. σούπας αλεύρι Για την σαντιγί 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 2 κουτ. άχνη Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220C. Τοποθετείτε 4 φύλλα μικρά λαδόκολλας σε 4 κεραμικά μπολ. Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε σε μπολ την σοκολάτα ψιλοκομμένη μαζί με το βούτυρο, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Υλικά 4 αυγά μεγάλα 1½ κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας νερό Εκτέλση Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρη, αφράτη κρέμα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά και εναλλάξ το ελαιόλαδο

Κέικ ζέβρα με ελαιόλαδο

Υλικά 4 αυγά μεγάλα 1½ κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας νερό Εκτέλση Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρη, αφράτη κρέμα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά και εναλλάξ το ελαιόλαδο

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη

Υλικά


 
2½ φλιτζ. φράουλες
100-125 γρ. κουβερτούρα μπίτερ
100 γρ. κουβερτούρα λευκή
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο, για τη φόρμα
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά μεγάλα
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για τη φόρμα

Εκτέλεση

Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε στο μούλτι (σε δόσεις, αν δεν χωράνε όλες με τη μία). Τις πολτοποιούμε, αλλά όχι τελείως, δηλαδή να μείνουν κάποια κομματάκια. Τεμαχίζουμε τις δύο κουβερτούρες.

Κέικ φράουλας με κομματάκια σοκολάτας

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη Υλικά 2½ φλιτζ. φράουλες 100-125 γρ. κουβερτούρα μπίτερ 100 γρ. κουβερτούρα λευκή 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο, για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά μεγάλα 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για τη φόρμα Εκτέλεση Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε στο μούλτι (σε δόσεις, αν δεν χωράνε όλες με τη μία). Τις πολτοποιούμε, αλλά όχι τελείως, δηλαδή να μείνουν κάποια κομματάκια. Τεμαχίζουμε τις δύο κουβερτούρες.

Υλικά

175 ml ελαιόλαδο


 
3 αυγά

150 γρ. γιαούρτι

2 πορτοκάλια ξύσμα

225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

175 γρ. ζάχαρη

2 βανιλίνες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα.

Μεσογειακό κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι

Υλικά 175 ml ελαιόλαδο 3 αυγά 150 γρ. γιαούρτι 2 πορτοκάλια ξύσμα 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 175 γρ. ζάχαρη 2 βανιλίνες Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα.