Συνταγές για γλυκά

Υλικά 400γρ. φύλλο600γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα600γρ. ζάχαρη6 ασπράδια αυγώνΒούτυρο για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων Για το σιρόπι 700 γρ, ζάχαρη2 βανίλιες1 1/2 ποτήρι νερό Εκτέλεση Βάζουμε τα 600γρ. ζάχαρη στην κατσαρόλα μαζί με ένα ποτήρι νερό και βράζουν ώσπου να δέσει το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν είναι τελείως κρύο, […] The post Γλυκό ταψιού με αμύγδαλα appeared first on otselementes.

Συνταγή της Πόπης Χρυσανθίδου Υλικά 20 φύλλα κρούστας400γρ. βούτυρο κλαριφιέ ή βούτυρο αγελάδος Για τη γέμιση 220γρ. βούτυρο αγελάδος 230γρ. ζάχαρη250γρ. ινδική καρύδα τριμμένη4 αυγά130γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για το σιρόπι 500γρ. ζάχαρη400γρ. γάλα καρύδας50γρ. γλυκόζη Εκτέλεση Για τη γέμιση Χτυπάμε στο μίξερ (με το φτερό) το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να […] The post Μπακλαβάς γεμιστός με κρέμα από ινδική καρύδα και σιρόπι appeared first on otselementes.

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 250 γρ. λιωμένο αγελαδινό βούτυρο καρύδια Για το σιρόπι 3 ποτήρια νερού νερό 3 ποτήρια νερού ζάχαρη μισό λεμόνι το χυμό του 2 κουτ. σούπας μέλι Εκτέλεση Ανοίγουμε τα φύλλα ,τα κόβουμε λωρίδες,βουτυρώνοντας την κάθε λωρίδα ανά δυο λωρίδες κάνουμε ένα τρίγωνο στο οποίο στην άκρη βάζουμε μείγμα.ψιλοκομμένο καρύδι με κανέλα γαρύφαλλο.

Υλικά Για το σάμαλι 450 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 375 γρ. γιαούρτι 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 300 γρ. ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα σκόνη 1 ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 κουτ. σούπας βούτυρο, λιωμένο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού αμύγδαλα ασπρισμένα ολόκληρα ή ινδοκάρυδο για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 375 ml νερό 1 λεμονιού το χυμό και ½ λεμονιού το ξύσμα 1/2 κουτ. γλυκού ροδόνερο ή 1 ξύλο κανέλα Εκτέλεση

Υλικά 250 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα το χυμό και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού 4 αυγά 3/4 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο τριμμένο 120 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί Για το σιρόπι 3/4 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 450 ml νερό 2 κοφτές κουτ. σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζετε το σιμιγδάλι, τη μισή ζάχαρη και το γιαούρτι, τα…

Υλικά 1 φλιτζ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1 φλιτζ. σιμιγδάλι χοντρό 1 φλιτζ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. ινδική καρύδα (ινδοκάρυδο) 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι αγελάδος 4 αυγά (χωρισμένα) σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι (20 γρ.) μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες 1 μεγάλο λεμόνι (ξύσμα) Για το σιρόπι 3 ποτήρια νερό 2 ποτήρια ζάχαρη φλούδα λεμονιού 1 φλιτζ. καρύδα για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε δυνατή…

Υλικά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα ½ κούπα βούτυρο 2 κούπες καρύδια χοντροκοπανισμένα 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο τριμμένο 1 ½ κούπα γαλέτα 1 ½ κούπα αλεύρι 5 αυγά 1 κουτ. γλυκού σόδα 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. σούπας κονιάκ Για το σιρόπι 3 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αβγά. Ρίχνουμε το γάλα, τα καρύδια ανακατεμένα με την κανέλα και τα γαρίφαλα.

Υλικά 3 κουτ. σούπας άχνη κοσκινισμένη120γρ. κρεμώδες φυστικοβούτυρο180γρ. λιωμένη σοκολάτα Εκτέλεση Βάζετε 6 χάρτινα ή καουτσούκ φορμάκια στο ταψί για μάφιν ή cupcake. Ρίξτε την άχνη σιγά σιγά μέσα στο φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε τα μέχρι να έχετε ένα λείο ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε 1-2 κουτ. σούπας σοκολάτα μέσα σε κάθε φορμάκι και μετά από πάνω ρίχνετε […] The post Σοκολατένιες μπουκίτσες γεμιστές με φυστικοβούτυρο appeared first on otselementes.

Υλικά 300γρ. Κανταΐφι 50γρ. Βούτυρο4 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτί μεγάλο του εμπορίου ανανά300 γρ Κουβερτούρα 250 ml Κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Ξεφτίζουμε το κανταΐφι πολύ καλά και το αφήνουμε να ξεραθεί . Πολτοποιούμε τον ανανά στο μπλέντερ και αφήνουμε να στραγγίξει καλά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και προσθέτουμε την κουβερτούρα […] The post Σοκολατόπιτα με κανταΐφι appeared first on otselementes.

Υλικά Για τη σοκολατόπιτα 300 γρ.Κάστανα, βρασμένα και αλεσμένα στο multi35 γρ. Καρύδια,τριμμένα140 γρ. Ζάχαρη,κρυσταλλική100 γρ. Σιμιγδάλι,ψιλό180 γρ. εβαπορέ Γεύσεις Σπιτικές120 ml Ηλιέλαιο25 ml Κονιάκ½ κουτ. γλυκού Σόδα μαγειρικής½ κουτ. γλυκούΓαρύφαλλο τριμμένο½ κουτ. σούπας Κανέλα τριμμένη10 γρ. Μπέικιν πάουντερ2 Αυγά μέτρια, ξεχωριστά ο κρόκος από το ασπράδι Για το σιρόπι 400 ml Νερό270 γρ. Ζάχαρη […] The post Σοκολατόπιτα με κάστανα appeared first on otselementes.

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά 6 αυγά ίδιου μεγέθους 125 γραμμάρια ζάχαρη 100 ml γάλα 100 ml σπορέλαιο 2 βανίλιες 1 μισή κούπα περίπου αλεύρι φαρίνα λίγο αλάτι 1 μόρφατ μεταλλικό κουτί 400γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ.τριμμένη κουβερτούρα 2 με 3 κουτ. σούπας κακάο Εκτέλεση Χτυπάμε τα ασπράδια,με το αλάτι,και τη μισή ζάχαρη να αφρατέψουν να στέκεται σε σφιχτή μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη,το γάλα,τις βανίλιες το σπορέλαιο. Ενσωματώνουμε το δυο μείγματα απαλά με

Υλικά Για τον πουρέ καστάνου 600γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 250γρ. γάλα φρέσκο πλήρες 100γρ.καστανή ζάχαρη 1/2 λουβί βανίλιας 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 1 πρέζα αλάτι 3 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι Για την μαρέγκα 160γρ.ασπράδια αυγών (από 5 αυγά) μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού 30γρ. ζάχαρη κρυσταλλική για την επικάλυψη 150γρ. κουβερτούρα περιεκτικότητας 65% σε κακάο 20γρ. βούτυρο Για τα καραμελωμένα κάστανα 150γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα

Υλικά Για το μπράουνις 3/4 φλιτζ. τσαγιού λιωμένο, βούτυρο 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 αυγά 3/4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουτ. σούπας κακάο 1 κοφτό κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι Για τη κρέμα ζαχαρούχου, νουτέλας 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.) 2 κουτ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας 1 φλιτζ. τσαγιού Μερέντα ή Νουτέλα Για την επικάλυψη

Υλικά 1 φλιτζ. ‏ζάχαρη 1 φλιτζ. ‏γάλα 2 φλιτζ. ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλιτζ. ‏κακάο 2 κουτ. γλυκού ‏μπέικιν πάουντερ 1 ‏βανίλια 1 ‏βούτηρο 250γρ. λιωμένο 5 ‏αυγά 1 πρέζα ‏αλάτι Για το σιρόπι 2 1/2 φλιτζ. ‏νερό 2 1/2 φλιτζ. ‏ζάχαρη 1 κουτ. σούπας ‏γλυκόζη ή λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 1 ‏βανίλια Για το γλάσο μερέντας 1/2 φλιτζ. τσαγιού ‏γάλα 400 γρ. ‏μερέντα (ή νουτέλα)

Υλικά 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 150 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 150C και βάζετε την σχάρα στη μέση του φούρνου. Σε ένα μεγάλο ταψί βάζετε νερό περίπου 2 εκ. και το αφήνετε στην άκρη. Τοποθετείτε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να σιγοβράζει

Συνταγή της Μαρίας Αργύρη Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 2/3 του κουτιού ζαχαρούχο γάλα 2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο περίπου 190 γρ. κουβερτούρα 110 γρ. (περίπου 1/2 πακέτο) μπισκότα πτι μπερ ολικής αλέσεως, αλεσμένα στο μούλτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα γιαούρτια, το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό και το ξύσμα μέχρι να δέσουν τα υλικά. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε

Υλικά Για το παντεσπάνι 40γρ. φαρίνα 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 25γρ. κακάο 100γρ. φουντούκια καβουρδισμένα και χοντροκοπανισμένα 4 μεγάλα αυγά 75γρ. ζάχαρη συν 1 κουτ. σούπας επιπλέον Για τη γέμιση 150γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες 3 μέτρια αυγά (χωριστά τους κρόκους από το ασπράδι) 50γρ. ζάχαρη 400ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή 2 κουτ. σούπας άχνη Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190C και ετοιμάζετε το

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά 300 γρ. γκοφρέτες σπασμένες 300 γρ. φουντούκι καβουρδισμένο αλεσμένο 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για το γλάσο 300 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. φουντούκι αλεσμένο Εκτέλεση Βάζουμε τις γκοφρέτες, το φουντούκι και την πραλίνα σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί τοποθετούμε το φουντούκι και ανακατεύουμε.

Υλικά 120 γρ βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 2 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο 1/2 φλιτζ. γάλα 1/2 φλιτζ. κρέμα φουντουκιού 1 βανίλια 2 1/2 φλιτζ. νιφάδες βρώμης 2 1/2 φλιτζ. δημητριακά ρυζιού Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να το φέρετε σε σημείο βρασμού. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα την κρέμα φουντουκιού. Έπειτα ρίξτε τις νιφάδες ρυζιού και τη βρώμη και ανακατέψτε καλά.

Συνταγή της Άννας Ναθαναηλίδου Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 6 κουτ. σούπας μερέντα 2 κουτ. σούπας φουντούκια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του ταψιού με λαδόκολλα. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την απλώνουμε πάνω στη λαμαρίνα. Την αλείφουμε με τη μερέντα. Πασπαλίζουμε με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ώστε να πάνε παντού. Τυλίγουμε από τη μία πλευρά τη σφολιάτα σε ρολό μέχρι τη μέση. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο και από…

Υλικά 430 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομματάκια 3 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο σε τρίμμα 1 φλιτζ. τσαγιού ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζετε το ινδοκάρυδο με το ζαχαρούχο γάλα και το ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να έχετε ένα παχύ και κολλώδες μείγμα. Με το μείγμα, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, στο μέγεθος της χούφτας σας, φτιάχνετε μακρόστενα ορθογώνια “μπαστουνάκια”

Υλικά 250γρ. κουβερτούρα 250γρ. βούτυρο και επιπλέον για τις φόρμες 150γρ. ζάχαρη 5 αυγά 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. φυστικοβούτυρο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Βουτυρώνουμε καλά 12 ατομικά φορμάκια για σουφλέ ή μάφινς. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν μια λεία και γυαλιστερή σος.

Υλικά24 μπισκότα ΟRΕΟ1/4 φλιτζ. βούτυρο λιωμένο200γρ. ζαχαρούχο 1 κουτ. γλυκού βανίλια2 φλιτζ. σοκολάτα σε σταγόνες Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 165C. Κρατάμε 6 μπισκότα και τρίβουμε τα υπόλοιπα στο μπλέντερ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τα ψίχουλα μπισκότο και το βούτυρο μέχρι να αναμειχθούν καλά. Απλώνουμε τα μπισκότα σε μια βάση τάρτας. Σε μπεν […] The post Μπάρες με σοκολάτα και oreos appeared first on otselementes.

Υλικά 450 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό 112 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 γρ. σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί ¼ φλιτζ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το τυρί κρέμα για 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε ζάχαρη άχνη και χτυπάτε ξανά. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε ξανά

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά 60 σαβουαγιάρ 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 200 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ 3 φύλλα.ζελατίνης 1 βανίλια Για την Κρέμα βανίλιας 1 λίτρο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 3 κουτ. σούπας σιμιγδάλι 3 κουτ. σούπας αλεύρι 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 βανίλιες Για την Κρέμα σοκολάτας 1 λίτρο γάλα 4 κουτ. σούπας ζάχαρη 3 κουτ. σούπας αλεύρι 2 κουτ. σούπας κακάο 80 γρ. σοκολάτα

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά Για το παντεσπάνι 5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 155 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 βανίλια Για την κρέμα 1 λίτρο γαλα 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 4 κουτ. σούπας κορν φλαουρ 2 κουτ. σούπας αλεύρι 1 βανίλια 2 κουτ. σούπας βούτυρο 50 γρ. καρύδα 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουτί μορφάτ 2 φλιτζ. άχνη 2 κουτ. σούπας γάλα 50γρ. καρύδα Εκτέλεση Για το παντεσπάνι : Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεψουν. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρ

Συνταγή του Σταμάτη Τσίλια Υλικά Για το Παντεσπάνι 5 αυγά 1 φακελάκι μπέικιν 200 γρ αλεύρι 200γρ ζάχαρη 30γρ νερό 2 βανίλιες Για την κρέμα 800γρ γάλα 200γρ ζάχαρη 45 γρ κορν φλάουρ 60γρ αλεύρι 50γρ βούτυρο 2 βανίλιες Για την επικάλυψη 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ κρέμα γάλακτος Για το σιρόπι 200 γρ νερό 200 γρ ζάχαρη 20 γρ ρούμι Εκτέλεση

Συνταγή της Τζένης Τσαναξίδου Υλικά Για το παντεσπάνι 8 ασπράδια αυγών 200 γρ ζάχαρη άχνη 250 γρ πούδρα αμυγδάλου 50 γρ αλεύρι φαρίνα 2 βανίλιες Για την κρέμα 1000 γρ κρέμα γάλακτος καλής ποιότητας 600 γρ γάλα φρέσκο 3 βανίλιες 8 κρόκοι αυγών 200 γρ ζάχαρη 8 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 2 φακελάκια ζελατίνη Εκτέλεση Βάζουμε σε 3 ταψάκια μεσαίου μεγέθους λαδόκολλες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να στέκεται.

Υλικά Για το κέικ 230γρ αλεύρι μαλακό 62γρ. κακάο και επιπλέον για το άχνισμα του ταψιού 1 κουτ. σούπας στιγμιαίο εσπρέσο ή άλλο καφέ 220γρ νερό 220γρ (¾ φλιτζ.) sour cream ή 210ml γάλα με 15γρ λεμόνι 1 κουτ. σούπαςεκχύλισμα βανίλιας 110γρ σπορέλαιο 220γρ ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέικιν 1 κουτ. γλυκού αλάτι Για την μους σοκολάτας 70γρ σοκολάτα υγείας 70γρ σοκολάτα γάλακτος 200γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 1 βανίλια προαιρετικά 30 γρ…

Υλικά 800 γρ. μπισκότα digestive 1 φλιτζ. καρύδια (ή φουντούκια) ψημένα και ψιλοκομμένα Για το σιρόπι σοκολάτας 200γρ. ζάχαρη 60γρ. κακάο σκόνη, χωρίς ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό 150γρ. βούτυρο 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για την σοκολάτα Ganache 120 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα Εκτέλεση Αρχικά, σπάστε τα μπισκότα με το χέρι σε μικρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρετε τα καρύδια (ή τα φουντούκια) για περίπου 5 λεπτά,

Υλικά 1 φλιτζ. βρώμης 1-3 / 4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. ψιλοκομμένο καρύδια ή αμύγδαλα1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη1-1 / 2 φλιτζ. σιρόπι καραμέλας2 κιλά παγωτό βανίλιας 1 φλιτζ. βούτυρο, λιωμένο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τα αμύγδαλα (ή τα καρύδια) και την ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και […] The post Παγωτό βανίλια με καραμέλα και αμύγδαλα appeared first on otselementes.

Υλικά:380 γρ. γάλα πλήρες καρύδας– 1 ¼ φλιτζ. ζάχαρη– ½ φλιτζ. σκόνη άγλυκο κακάο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 8 λεπτά.Τοποθετήστε σε ένα δοχείο και παγώστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά, περίπου 4 ώρες. Ετοιμάστε την παγωτομηχανή σας […] The post Παγωτό σοκολάτας με καρύδα appeared first on otselementes.

Υλικά 1 1/2 φλιτζ. φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα1/2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού3/4 φλιτζ. ζάχαρηφρέσκια βανίλια1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτοςλευκή σοκολάτα σε κομμάτια1 κουτ. σούπας βούτυρο1/2 φλιτζ. αποξηραμένα σμέουρα Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα σμέουρα, τον χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά. Στραγγίζουμε το μείγμα για να φύγουν […] The post Παγωτό ξυλάκι με σμέουρα και επικάλυψη λευκής σοκολάτας appeared first on otselementes.

Υλικά 1 μπαστουνάκι βανίλιας 3 φλιτζ. γάλα φρέσκο1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα1 φλιτζ. κακάο κοσκινισμένοκουβερτούρα σε σταγόνες λιωμένη Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε το σπιτικό παγωτό κακάο, ρίχνοντας σε κατσαρόλα το φρέσκο γάλα. Σχίζουμε κάθετα τη βανίλια και τη ρίχνουμε στο γάλα. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το κακάο. Ανακατεύουμε πολύ καλά, να ζεσταθεί το […] The post Παγωτό κακάο appeared first on otselementes.

Συνταγή της Ευγενίας Ράπτη Υλικά 1 μεγάλη φυτική κρέμα 1 μερέντα 1 συσκευασία γκοφρετάκια Εκτέλεση

Υλικά 500 γρ. φυτική σαντιγί 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί εβαπορέ 1 πακετάκι μπισκοτάκια σοκολάτας κούκις Για την καραμέλα 3 κουτ. σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ την σαντιγί και την βάζουμε στην κατάψυξη περίπου για 30 λεπτά. Χτυπάμε το εβαπορέ γάλα πολύ καλά να γίνει σαν αφρόγαλα. Βγάζουμε από την κατάψυξη την σαντιγί προσθέτουμε και το αφρόγαλα χτυπώντας συνέχεια με το μίξερ [χρησιμοποιώ χειρός μίξερ ]

Υλικά 1 κουτί 500 ml κρέμα γάλακτος 1 γιαούρτι 500 γρ. 3 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 κούπα μπισκότα Oreo κομμένα στη μέση Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε έως ότου σταθεροποιηθεί το μείγμα. Προσθέτο

Υλικά 2 παγωμένες μπανάνες 1 φακελάκι βανίλια 1 κούπα γάλα αμυγδάλου ½ κούπα και κάτι παραπάνω δάκρυα σοκολάτας 1 πακέτο μπισκότα τύπου petit beurre Εκτέλεση Βγάλτε τις μπανάνες από τη κατάψυξη και τοποθετήστε τις στο μπλέντερ μαζί με το γάλα αμυγδάλου και το κακάο. Πολτοποιήστε μέχρι να έχετε ένα παγωμένο ομοιογενές μείγμα. Έπειτα με ένα κουτάλι αναμίξτε τα δάκρυα σοκολάτας.

Υλικά 300γρ. κρέμα γάλακτος 400γρ. στραγγιστό γιαούρτι 450γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή μαρμελάδα (μπορούμε να βάλουμε όποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού μας αρέαει) Εκτέλεση Βάζουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ ή της τερίνας στην κατάψυξη ώστε να παγώνει. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να σφίξει και να γίνει λίγο πιο παχιά από το γιαούρτι. Την αναμειγνύουμε με το γιαούρτι και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη.

Υλικά για 2-4 άτομα 6 μεγάλες κουτ. σούπας παγωτού σοκολάτα εμπορίου ή σπιτικό 100 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 2 κουτ. σούπας σος σοκολάτας 3 γλασαρισμένα κεράσια (φρουί γλασέ ή μαρασκίνο) 40 γραμμάρια καρύδια πεκάν, χοντροκομμένα 1/2 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη 6 μικρές μπανάνες, όχι πολύ ώριμες 50 ml ρούμι

Υλικά 170 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι 30 γρ. κακάο 10 γρ. κορν φλάορ 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 75 γρ. ηλιέλαιο 140 γρ. νερό 2 μεγάλα αυγά 60 γρ. φιστίκια 400 ml κρέμα γάλακτος 400 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος 70 γρ. κρέμα γάλακτος

Συνταγή της Ευριδίκης Κανατσέλη Υλικά 1 ζαχαρούχο γάλα 2 φακελάκια garni βανίλια 2 φακελάκια ανθός αραβοσίτου στιγμής βανίλια 5 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα 1 φακελάκι τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα Γιώτης 300 – 350 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί 3 πακέτα μπισκότα Μιράντα ( ίσως και λίγα ακόμα. Εξαρτάται και τι μέγεθος ταψιού θα χρησιμοποιήσετε Εγώ έβαλα ένα σε διαστάσεις 25 cm * 35cm Πολύχρωμη τρούφα χοντροκομμένο καβουρδισμένο αμύγδαλο Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά στο

Υλικά 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 κουτί φυτική σαντιγύ 1 βανίλια 1 πακέτο μπισκότα Oreo Εκτέλεση 1 ώρα πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το παγωτό, βάζουμε στην κατάψυξη το γάλα εβαπορέ, το ζαχαρούχο και τη φυτική συνταγή. Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Κατόπιν, χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγύ για 5-6 λεπτά, σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει καλά.

Συνταγή της Vasiliki Saltaoura Υλικά 3 πολύ πολύ γινομένες μπανάνες 4 γεμάτες κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας μέλι ή καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζ. γάλα με χαμηλά λιπαρά Εκτέλεση Κόβουμε της μπανάνες ροδέλες και της βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα στην κατάψυξη για 3 ώρες

Υλικά 2 φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά1/4 φλιτζ. γάλα1/3 φλιτζ. κακάο σκόνη1/2 φλιτζ. ζάχαρησιρόπι σοκολάτας προαιρετικά Εκτέλεση Ζεσταίνεις το γάλα σε μπρίκι σε χαμηλή φωτιά (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και προσθέτεις το κακάο και τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να έχεις ένα μείγμα. Τοποθετείς το γιαούρτι σε μπολ και το χτυπάς μέχρι να αφρατέψει. Σιγά […] The post Παγωτό σοκολάτας από γιαούρτι appeared first on otselementes.

Υλικά 1 φλιτζ. γάλα με λιπαρά1 κουτ. γλυκού βανίλια εσάνς100 γρ. νιφάδες καρύδας100 γρ. ζάχαρη1 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος με λιπαρά1 μάνγκο για το σερβίρισμαΝιφάδες καρύδας για το σερβίρισμα(συσκευή παγωτομηχανής) Εκτέλεση Περνάμε τα κομμάτια καρύδας από το μούλτι. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη (μέχρι να λιώσει).Στη […] The post Παγωτό καρύδα appeared first on otselementes.

Συνταγή της Βάσως Γρηγορίου Υλικά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο βρασμένο σε καραμέλα.(επειδή θέλει 3 ώρες βράσιμο,βράζω 4-5 κουτιά να έχω) 2 φακελάκια σκόνη σαντιγί χτυπημένα με 2 φλιτζ. φρέσκο γάλα Εκτέλεση Μόλις παγώσει η σαντιγί την ανακατεύουμε με τη καραμέλα και ρίχνουμε και ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

Συνταγή της Μαρίνα- Αλέξης Υλικά 300 γρ. μπισκότα πτί μπέρ 150 γρ. βούτυρο 200 γρ. σαντιγί φυτική 1 ζαχαρούχο γάλα 1 εβαπορέ γάλα 1 βανίλια 1 πακέτο γεμιστά μπισκότα Παπαδοπούλου Εκτέλεση Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα μπισκότα και τα ανακατεύομαι με το λιωμένο βούτυρο. Το ρίχνουμε και το στρώνουμε ομοιόμορφα σε μία στρογγυλή φόρμα τσέρκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα. Χτυπάμε πρώτα την κρέμα γάλακτος -παγωμένη -να γίνει πηχτή σαντιγί. Μετά προσθέτουμε το

Συνταγή της Ρούλας Monokrousou Υλικά 500 γρ. κρέμα φυτική γάλακτος 500 γρ. λευκή κουβερτούρα Προαιρετικά φουντούκια και σιρόπι καραμέλας για το στόλισμα Εκτέλεση Βάζεις σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και μόλις κοχλάσει αποσύρεις από την φωτιά και ρίχνεις την λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια την αφήνεις 2 λεπτά και ανακατεύεις με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν καλά το αδειάζεις σε μπολ παγωτού

Συνταγή του Ανδρέα Λαγό Υλικά Για τη βάση brownie 200γρ. φουντούκια3 αυγά μεσαίου μεγέθους180γρ. ζάχαρη1 σφηνάκι κονιάκ200γρ. κουβερτούρα 52-55% κακάο, ψιλοκομμένη200γρ. βούτυρο αγελάδος κομμένο σε κύβους180γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την κρέμα 480γρ. τυρί κρέμα3 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά80γρ. άχνη1 κουτ. σούπας υγρή βανίλια2 μεγάλα αυγά100γρ. κουβερτούρα 52-55 κακάκο Εκτέλεση Για […] The post Δίχρωμο cheesecake με brownie appeared first on otselementes.

Συνταγή της Νίκης Κατσιουπη Για το Cheesecake στο ποτήρι Έτριψα λίγα μελομακάρονα. Έριξα 1 σφηνάκι κονιάκ και λίγο κανέλα. Έβαλα στο ποτήρι λίγο μείγμα κ έκανα μια κρέμα στιγμής Cheesecake με το γάλα που αναγράφει, έριξα λίγο κρέμα στο ποτήρι, μετά μελομακάρονα και ξανά κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μελομακάρονο. Υλικά για το Κέικ 3 αυγά200 […] The post Cheesecake και κέικ με μελομακάρονα appeared first on otselementes.

Συνταγή της Αλεξίας Αλεξιάδου Υλικά 2 φλιτζ. αλεσμένα μπισκότα oreo με κρέμα ή σοκολάτα ή digestive με σοκολατένια επικάλυψη1/3 φλιτζ. μαργαρίνη ή βούτυρο σοφτ Για τη γέμιση 350γρ. τυρί κρέμα6 μπανάνες καθαρισμένες και ραντισμένες με 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού2/3 φλιτζ. ζάχαρη5 αυγά + 2 ασπράδια1/4 φλιτζ. μαργαρίνη ή βούτυρο σοφτ1/4 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει […] The post Choco- chip cheesecake με μπανάνα appeared first on otselementes.

Υλικά 1 πακέτο τυρί κρέμα 1 κουτ. σούπας εβαπορέ1 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι1 κουτί ζαχαρούχο1 κουτί σαντιγύ ΜΟRFAT ή ERMOL1 κεσεδάκι μαργαρίνη (ξεπαγωμένη)1-2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού1 κουτ. γλυκού κανέλα2 πακέτα μπισκότα τύπου ΠΤΙ ΜΠΕΡγια το γαρνίρισμα μαρμελάδα βύσσινο ή δαμάσκηνο ή φράουλα ή σιρόπι καραμέλας Εκτέλεση Χτυπάμε τα μπισκότα στο blender 5-5 μαζί. Έπειτα […] The post Ξεχωριστό cheesecake παγωτό appeared first on otselementes.

Υλικά 1 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαύρο ρούμι (ή νερό 1 βανίλια 2-3 φύλλα αρμπαρόριζας (προαιρετικά) 50 γρ. κουκουνάρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και κατόπιν τα βράζουμε 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν δέσει το γλυκό, ρίχνουμε το ρούμι, τη βανίλια και το κουκουνάρι. Ανακατεύουμε και το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Υλικά 1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα 1 κιλό ζάχαρη 2 φλιτζ. τσαγιού νερό 100 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια χυμό μισού λεμονιού Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα σταφύλια, τα καθαρίζουμε από τα κοτσανάκια και αφήνουμε τις ρώγες να στεγνώσουν. Τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ξαφρίζοντας κατά καιρούς τον αφρό. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί για 24…