Συνταγές για Πίτες

Collection by Συνταγές της Μέρας • Last updated 2 weeks ago

70 
Pins
 • 
578 
Followers
Συνταγές της Μέρας
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας800γρ. φιλέτο κοτόπουλο3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο3 κολοκυθάκια1/2 φλιτζ. λευκό κρασί3 πράσα κομμένα σε ροδέλες2 πιπεριές Φλωρίνης1 καρότο κομμένο σε ροδέλες2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο250γρ. ανθότυρο1 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένηΤον κρόκο από 1 αυγό1/2 φλιτζ. σουσάμιΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά μπαστουνάκια. Ρίχνετε σε ένα τηγάνι το λάδι, το κοτόπουλο και σοτάρετε. […] The post Στρούντελ με κοτόπουλο και λαχανικά appeared first on otsele

Στρούντελ με κοτόπουλο και λαχανικά

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας800γρ. φιλέτο κοτόπουλο3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο3 κολοκυθάκια1/2 φλιτζ. λευκό κρασί3 πράσα κομμένα σε ροδέλες2 πιπεριές Φλωρίνης1 καρότο κομμένο σε ροδέλες2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο250γρ. ανθότυρο1 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένηΤον κρόκο από 1 αυγό1/2 φλιτζ. σουσάμιΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά μπαστουνάκια. Ρίχνετε σε ένα τηγάνι το λάδι, το κοτόπουλο και σοτάρετε. […] The post Στρούντελ με κοτόπουλο και λαχανικά appeared first on otsele

Υλικά 3 μ μελιτζάνες , κομμένες σε μικρά κυβάκια2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες3 αυγά, χτυπημένα130γρ. φέτα, θρυμματισμένημαϊντανό, ψιλοκομμένορίγανη500γρ. αλεύρι560ml γάλαελαιόλαδοτριμμένη κεφαλογραβιέρα (για πασπάλισμα)αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο (4-5 κουτ. σούπας) τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν ( αν δεν θέλετε να τις τηγανίσετε, ψήνετε […] The post Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο appeared first on otselementes.

Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά 3 μ μελιτζάνες , κομμένες σε μικρά κυβάκια2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες3 αυγά, χτυπημένα130γρ. φέτα, θρυμματισμένημαϊντανό, ψιλοκομμένορίγανη500γρ. αλεύρι560ml γάλαελαιόλαδοτριμμένη κεφαλογραβιέρα (για πασπάλισμα)αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο (4-5 κουτ. σούπας) τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν ( αν δεν θέλετε να τις τηγανίσετε, ψήνετε […] The post Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο appeared first on otselementes.

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλεςΑλάτι, πιπέρι1 κιλό φρέσκια μυζήθρα χλωρή6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο2 φύλλα χωριάτικης ζύμης για πίτες2-3 κουτ. σούπας σουσάμι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί με διάμετρο 34εκ. και απλώνουμε το ένα φύλλο. Τοποθετούμε πάνω του σε στρώσεις τις […] The post Κολοκυθομπούρεκο appeared first on otselementes.

Κολοκυθομπούρεκο

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλεςΑλάτι, πιπέρι1 κιλό φρέσκια μυζήθρα χλωρή6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο2 φύλλα χωριάτικης ζύμης για πίτες2-3 κουτ. σούπας σουσάμι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί με διάμετρο 34εκ. και απλώνουμε το ένα φύλλο. Τοποθετούμε πάνω του σε στρώσεις τις […] The post Κολοκυθομπούρεκο appeared first on otselementes.

Υλικά Για το φύλλο 840 γρ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 1 ½ κουτ. γλυκούαλάτι 420 ml ζεστό νερό 1 κουτ. σούπας ξύδι Για τη γέμιση 350 γρ μοσχαρίσιο κιμά, διπλοαλεσμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα 40 ml κόκκινο κρασί 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας αλάτι, πιπέρι 50 – 10 ml νερό 70 ml ελαιόλαδο 40 γρ βούτυρο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ με το αλεύρι και το αλάτι, κάνω μια λακκούβα στη μέση και ρίχνω το νερό και το ξύδι. Ανακατεύω και στη συνέχεια ζυμώνω καλά τη ζύμη,

Κιμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Υλικά Για το φύλλο 840 γρ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 1 ½ κουτ. γλυκούαλάτι 420 ml ζεστό νερό 1 κουτ. σούπας ξύδι Για τη γέμιση 350 γρ μοσχαρίσιο κιμά, διπλοαλεσμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα 40 ml κόκκινο κρασί 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας αλάτι, πιπέρι 50 – 10 ml νερό 70 ml ελαιόλαδο 40 γρ βούτυρο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ με το αλεύρι και το αλάτι, κάνω μια λακκούβα στη μέση και ρίχνω το νερό και το ξύδι. Ανακατεύω και στη συνέχεια ζυμώνω καλά τη ζύμη,

Υλικά 6 χωριάτικα φύλλα 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1/2 κούπα μαϊντανό 1 κούπα φυτικό τυρί τριμμένο 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και λίγο για το άλειμμα των φύλλων Αλάτι, πιπέρι, και λίγο σουσάμι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις λιώνουμε. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Τα ρίχνουμε στο μπολ με τις λιωμένες πατάτες, και όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερωνουμε και ανακατεύουμε καλά

Πατατόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Υλικά 6 χωριάτικα φύλλα 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1/2 κούπα μαϊντανό 1 κούπα φυτικό τυρί τριμμένο 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και λίγο για το άλειμμα των φύλλων Αλάτι, πιπέρι, και λίγο σουσάμι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις λιώνουμε. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Τα ρίχνουμε στο μπολ με τις λιωμένες πατάτες, και όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερωνουμε και ανακατεύουμε καλά

Υλικά 500 γρ. (10 φύλλα) φύλλα κρούστας 500 γρ. φέτα 400 γρ. κασέρι 500 mlγάλα 6 αυγά 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/3 φλιτζ. βούτυρο φρέσκο πιπέρι, αλάτι Εκτέλεση Λαδώνετε το ταψί και στρώνετε τέσσερα φύλλα αλείφοντας καθένα με λάδι και βούτυρο. Τρίβετε στον τρίφτη το κασέρι και κομματιάζετε με πιρούνι τη φέτα. Ανακατεύετε τα δύο τυριά μαζί, πασπαλίζετε με το πιπέρι και χωρίζετε το μείγμα σε τρία μέρη.

Τυρόπιτα με κασέρι και φέτα

Υλικά 500 γρ. (10 φύλλα) φύλλα κρούστας 500 γρ. φέτα 400 γρ. κασέρι 500 mlγάλα 6 αυγά 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/3 φλιτζ. βούτυρο φρέσκο πιπέρι, αλάτι Εκτέλεση Λαδώνετε το ταψί και στρώνετε τέσσερα φύλλα αλείφοντας καθένα με λάδι και βούτυρο. Τρίβετε στον τρίφτη το κασέρι και κομματιάζετε με πιρούνι τη φέτα. Ανακατεύετε τα δύο τυριά μαζί, πασπαλίζετε με το πιπέρι και χωρίζετε το μείγμα σε τρία μέρη.

Υλικά

1300 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
500 γρ. μανιτάρια portobello κομμένα σε φέτες
8 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα (μαζί με ένα μέρος από τα φύλλα τους)
2 κουτ. σούπας βούτυρο ανάλατο
100 ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά
τυρί παρμεζάνα τριμμένο
μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι


 
Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα και τις στραγγίζουμε. Τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ μαζί με 1 κουταλιά βούτυρο, 50 ml κρέμα γάλακτος, λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι…

Πανεύκολη “πίτα” με πατάτες και μανιτάρια

Υλικά 1300 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 500 γρ. μανιτάρια portobello κομμένα σε φέτες 8 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα (μαζί με ένα μέρος από τα φύλλα τους) 2 κουτ. σούπας βούτυρο ανάλατο 100 ml κρέμα γάλακτος 2 αυγά τυρί παρμεζάνα τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα και τις στραγγίζουμε. Τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ μαζί με 1 κουταλιά βούτυρο, 50 ml κρέμα γάλακτος, λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι…

Υλικά

1 συσκευασία Χωριάτικο φύλλο, 700 γρ.


 
350 γρ. πλιγούρι

50 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

1 λίτρο φρέσκο γάλα

3 αυγά

250 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη

τα φύλλα από 1/3 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα

40 ml ελαιόλαδο (για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων)

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βγάζουμε το φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι…

Αλμυρή γαλατόπιτα με πλιγούρι και φέτα

Υλικά 1 συσκευασία Χωριάτικο φύλλο, 700 γρ. 350 γρ. πλιγούρι 50 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 λίτρο φρέσκο γάλα 3 αυγά 250 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη τα φύλλα από 1/3 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα 40 ml ελαιόλαδο (για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βγάζουμε το φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι…

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
1 ματσάκι άνηθο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο
150 γρ. φέτα χοντροκομμένη


 
Εκτέλεση

Κόβετε σε μικρά κομμάτια το σπανάκι, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια. Σε μια κατσαρόλα ζεματάτε το σπανάκι μαζί με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο για 5 λεπτά ίσα ίσα να μαραθεί.

Στη συνέχεια ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας στο πάγκο της κουζίνας και στρέφετε τις γωνίες προς τα μέσα.

Σπανακόπιτα του λεπτού

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 1 ματσάκι άνηθο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο 150 γρ. φέτα χοντροκομμένη Εκτέλεση Κόβετε σε μικρά κομμάτια το σπανάκι, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια. Σε μια κατσαρόλα ζεματάτε το σπανάκι μαζί με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο για 5 λεπτά ίσα ίσα να μαραθεί. Στη συνέχεια ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας στο πάγκο της κουζίνας και στρέφετε τις γωνίες προς τα μέσα.

Υλικά

4 χωριάτικα λεπτά φύλλα για πίτα


 
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο)

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)

1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες

1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη

1 γεμάτη κουτ. σούπας αλεύρι

2 πρέζες μοσχοκάρυδο

1½ φλιτζ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 φλιτζ. κασέρι τριμμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Για την εύκολη κοτόπιτα με μπεσαμέλ, θα χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο μαγειρεμένο που μας περίσσεψε από…

Κοτόπιτα Με Ψεύτικη Μπεσαμέλ

Υλικά 4 χωριάτικα λεπτά φύλλα για πίτα 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 γεμάτη κουτ. σούπας αλεύρι 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 1½ φλιτζ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζ. κασέρι τριμμένο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Για την εύκολη κοτόπιτα με μπεσαμέλ, θα χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο μαγειρεμένο που μας περίσσεψε από…

Υλικά

1 πακέτο Χωριάτικο φύλλο, 700 γρ.


 
Για τη γέμιση

1 κιλό χόρτα διάφορα

500 γρ. ξυνομυζήθρα, θρυμματισμένη

1 φλιτζ. δυόσμος, ψιλοκομμένος

1⁄2 φλιτζ. άνηθος, ψιλοκομμένος

2 – 3 αυγά

1 φλιτζ. γιαούρτι

1 /4 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

2 κουτ. σούπας σουσάμι ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου

Εκτέλεση

Βγάζετε το φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνετε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά.

Μυρωδάτη χορτόπιτα με ξινομυζήθρα και μυρωδικά

Υλικά 1 πακέτο Χωριάτικο φύλλο, 700 γρ. Για τη γέμιση 1 κιλό χόρτα διάφορα 500 γρ. ξυνομυζήθρα, θρυμματισμένη 1 φλιτζ. δυόσμος, ψιλοκομμένος 1⁄2 φλιτζ. άνηθος, ψιλοκομμένος 2 – 3 αυγά 1 φλιτζ. γιαούρτι 1 /4 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 2 κουτ. σούπας σουσάμι ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου Εκτέλεση Βγάζετε το φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνετε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά.

Υλικά

10 τεμ. φύλλο κρούστας


 
1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1/3 φλιτζ. τσαγιού ηλιέλαιο [*]

500 γρ. φέτα θρυμματισμένο

450 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο

3/4 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό (330 ml)

5 μεσαίου μεγέθους ή 4 μεγάλου μεγέθους, αυγά ελαφρώς χτυπημένα

πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο ή δυόσμο αποξηραμένο

Αφράτη τυρόπιτα με σόδα

Υλικά 10 τεμ. φύλλο κρούστας 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3 φλιτζ. τσαγιού ηλιέλαιο [*] 500 γρ. φέτα θρυμματισμένο 450 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 3/4 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό (330 ml) 5 μεσαίου μεγέθους ή 4 μεγάλου μεγέθους, αυγά ελαφρώς χτυπημένα πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο ή δυόσμο αποξηραμένο

Υλικά

1 κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό, κομμένο σε 6 μερίδες


 
1 κιλό κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε ψιλά καρέ

4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά

8 φύλλα πλαστά λίγο μεγαλύτερα από τη διάμετρο του ταψιού, ή χωριάτικα φύλλα του εμπορίου

100 γρ. βούτυρο αγελάδος ή ελαιόλαδο + επιπλέον, για άλειμμα των φύλλων

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες…

Κοτόπιτα με κρεμμύδια

Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό, κομμένο σε 6 μερίδες 1 κιλό κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε ψιλά καρέ 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 8 φύλλα πλαστά λίγο μεγαλύτερα από τη διάμετρο του ταψιού, ή χωριάτικα φύλλα του εμπορίου 100 γρ. βούτυρο αγελάδος ή ελαιόλαδο + επιπλέον, για άλειμμα των φύλλων αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες…

Υλικά
Για τη λεμονόπιτα

450γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του


 
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ

250γρ. βούτυρο

400γρ. ζάχαρη

6 αυγά

2 λεμόνια τον χυμό και το ξύσμα

300γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

½ κουτ. γλυκού αλάτι

Για το σιρόπι

400γρ. νερό

550γρ. ζάχαρη

1 λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα

Εκτέλεση

Χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ και μόλις αφρατέψει προσθέστε τη ζάχαρη σιγά – σιγά ενώ χτυπάτε. Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματίσουν ένα κρεμώδες μείγμα.

Σιριοπιαστή λεμονόπιτα

Υλικά Για τη λεμονόπιτα 450γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 250γρ. βούτυρο 400γρ. ζάχαρη 6 αυγά 2 λεμόνια τον χυμό και το ξύσμα 300γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ½ κουτ. γλυκού αλάτι Για το σιρόπι 400γρ. νερό 550γρ. ζάχαρη 1 λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα Εκτέλεση Χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ και μόλις αφρατέψει προσθέστε τη ζάχαρη σιγά – σιγά ενώ χτυπάτε. Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματίσουν ένα κρεμώδες μείγμα.

Υλικά 3 φύλλα πλαστά ή φύλλα χωριάτικα εμπορίου 1/2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 350 γρ. ανθότυρο Για το σιρόπι 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 140ml νερό λίγη κανέλα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Λιώνουμε το ανθότυρο με το πιρούνι. Σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας απλώνουμε το πρώτο φύλλο, το αλείφουμε με βούτυρο και βάζουμε το 1/3 του ανθότυρου στη μια άκρη, σε ευθεία, και το τυλίγουμε σε ρολό χωρίς να το σφίξουμε.

Βλάχικη σαλαρία

Υλικά 3 φύλλα πλαστά ή φύλλα χωριάτικα εμπορίου 1/2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 350 γρ. ανθότυρο Για το σιρόπι 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 140ml νερό λίγη κανέλα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Λιώνουμε το ανθότυρο με το πιρούνι. Σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας απλώνουμε το πρώτο φύλλο, το αλείφουμε με βούτυρο και βάζουμε το 1/3 του ανθότυρου στη μια άκρη, σε ευθεία, και το τυλίγουμε σε ρολό χωρίς να το σφίξουμε.

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλο ψητά ή βραστά κομμένα σε κύβους
250 γρ. ζύμη σφολιάτα
300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
300 ml ζωμός κοτόπουλο
50 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
150 ml ξηρό λευκό κρασί
140 ml κρέμα γάλακτος
40 γρ. αλεύρι
1 αυγό
2 κουτ. σούπας θυμάρι
αλάτι, πιπέρι


 
Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο ψητά ή βραστά κομμένα σε κύβους 250 γρ. ζύμη σφολιάτα 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 300 ml ζωμός κοτόπουλο 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150 ml ξηρό λευκό κρασί 140 ml κρέμα γάλακτος 40 γρ. αλεύρι 1 αυγό 2 κουτ. σούπας θυμάρι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.