Украшение торта

170 Pins
·Last updated 1w
Curated by
cupcakes with frosting and chocolate toppings in small bowls
Вся СУТЬ и ВСЕ виды Заварного крема на МОЛОКЕ ✿ Крем Пломбир ✿ Карамельный крем ✿ Шоколадный крем
Вся СУТЬ и ВСЕ виды Заварного крема на МОЛОКЕ ✿ Крем Пломбир ✿ Карамельный крем ✿ Шоколадный крем - YouTube
a person is holding a bowl with chocolate in it
Шоколадный заварной крем Вкусный и Нежный очень простой рецепт
Шоколадный заварной крем Вкусный и Нежный очень простой рецепт - YouTube
two red cakes sitting on top of a white plate
КРАСНЫЙ БАРХАТ❤️🔥 невероятно воздушный и печётся сразу в одном кольце!
Крем для торта, эклеров, трубочек и для др. выпечки.
CREAM FOR LEVELING • The ingredients are designed for 2 cakes with a diameter of 20 cm, a height of 10 cm. • 82% butter - 200 g • Cottage cheese - 600 g • White chocolate - 400 g • Beat the butter until it turns white and increases in volume. Gradually, in 2-3 approaches, add the cheese at room temperature. • Beat until smooth. Melt the chocolate to 40-45 ° C, pour into the mass. Beat again until smooth. • It is better not to put this cream in the refrigerator during work, so that it remains the right consistency. If it has started to become dense, you can heat it up slightly and beat it with a mixer. • It can be stored in the refrigerator for 120 hours or in the freezer for 21 days. Before use, also warm up and beat up. • ♻️ ♻️♻️ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Ингредиенты рассчит
Рецепт: Крем для Медовика
Рецепт крема для Медовика Ингредиенты - 400 гр Сметаны (30% жирности) - 80 гр сахарной пудры - 150 гр Варенной сгущенки/карамель - 200 гр Mascarpone - 150 мл Сливок (33-35% жирности) Процесс приготовления на видео.
Рецепт: Крем для декора торта
150 гр творожного сыра 100 гр мягкого масла 30 гр сахарной пудры 15 гр глюкозного сиропа Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до осветления массы. Добавляем творожный сыр комнатной температуры и хорошо взбиваем вместе, до соединения, тут важно не перевзбить. В конце вводим глюкозу и ещё раз взбиваем. Хорошо вымешиваем лопаткой, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Можно использовать!
Крем ламбет на белом шоколаде
Крем для рюш 🍫чиз на шоколаде ⠀ 200 грамм сливочного масла82,5 % 200 грамм белого шоколада 200 грамм творожного сыра ⠀ Шоколад растопить и остудить до 30-33 гр. Взбить сл.масло комнатной t до побеления. Затем добавить сыр ( заранее достать его из холодильника) и перемешать до однородности, сразу вводим шоколад, хорошо вымешиваем. Можно работать. p.s. *если в креме много пузырьков, «растереть» крем силиконовой лопаткой, крем станет гладкий; *диоксид титана - для белого цвета и если нужны нежные чистые оттенки. ⠀ Работаем легко! Буду рада вашим огонечкам ❤️