Breads & Doughs - Ψωμιά & Ζύμες

Collection by Syntages ths Kardias

11 
Pins
 • 
277 
Followers
Syntages ths Kardias
Ρολό κανέλας σπιράλ Greek Sweets, Greek Desserts, Greek Recipes, Sweets Recipes, Cooking Recipes, Greek Cake, Low Calorie Cake, Brownie Cake, I Love Food

Ρολό κανέλας σπιράλ

Πιστεύω ότι το σημερινό μας γλυκάκι θα σας ενθουσιάσει αν το φτιάξετε τόσο πολύ, όσο ενθουσίασε κι εμένα. Έχω φτιάξει κατά καιρούς ρολάκια κανέλας με διάφορες συνταγές, αλλά αυτή τη φορά ήθελα κάτι διαφορετικό τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Έτσι πειραματίστηκα και νομίζω πέτυχα ένα από τα πιο νόστιμα, τα πιο τέλεια εδέσματα από όσα έχω φτιάξει!!! Ωραίο όχι μόνο στην γεύση, αλλά και στην εμφάνιση!! Όταν έκοψα το πρώτο κομμάτι, έμεινα έκπληκτη από τα πανέμορφα κυματιστά σχέδια που είχαν…

Cinnamon Roll - Ρολό κανέλας σπιράλ Greek Sweets, Greek Desserts, Greek Recipes, Sweets Recipes, Cooking Recipes, Greek Cake, Low Calorie Cake, Brownie Cake, I Love Food

Ρολό κανέλας σπιράλ

Πιστεύω ότι το σημερινό μας γλυκάκι θα σας ενθουσιάσει αν το φτιάξετε τόσο πολύ, όσο ενθουσίασε κι εμένα. Έχω φτιάξει κατά καιρούς ρολάκια κανέλας με διάφορες συνταγές, αλλά αυτή τη φορά ήθελα κάτι διαφορετικό τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Έτσι πειραματίστηκα και νομίζω πέτυχα ένα από τα πιο νόστιμα, τα πιο τέλεια εδέσματα από όσα έχω φτιάξει!!! Ωραίο όχι μόνο στην γεύση, αλλά και στην εμφάνιση!! Όταν έκοψα το πρώτο κομμάτι, έμεινα έκπληκτη από τα πανέμορφα κυματιστά σχέδια που είχαν…

Koulouria - Κουλούρια Θεσσαλονίκης Greek Recipes, Vegan Recipes, Bread And Pastries, Bread Rolls, Cookie Bars, Yummy Snacks, Brunch, Food And Drink, Favorite Recipes

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Ποιος δεν τα ξέρει??? Χρόνια και χρόνια, είναι το αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων! Τα κουλούρια αυτά αρέσουν πολύ στην κόρη μου, γι αυτό όταν αποφάσισα να της τα φτιάξω, δοκίμασα πολλές συνταγές, πειραματίστηκα αρκετά και τελικά κατέληξα στην συνταγή αυτή που θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας. Η συνταγή αυτή δίνει αρκετά πεντανόστιμα κουλούρια. Όσα δεν καταναλώσετε, μπορείτε αφού κρυώσουν να τα βάλετε σε ειδικές σακούλες και να τα φυλάξετε στην κατάψυξη. Όταν θα τα ξεπαγώσετε, θα είναι φρέσκα…

  Greek Recipes, My Recipes, Greek Pastries, Filo Pastry, Savory Muffins, Greek Cooking, Group Meals, Onion Rings, Bon Appetit

Κουλούρια γεμιστά

Η σημερινή μας πρόταση για ένα νόστιμο σνακ, πιστεύω θα σας ενθουσιάσει!! Πολύ συχνά προβληματίζομαι, όπως και οι περισσότεροι φαντάζομαι, τι να φτιάξω για να δώσω στο παιδί μου να φάει στο σχολείο ή τι να πάρουμε και εμείς μαζί μας στη δουλειά. Σκαρφίστηκα λοιπόν αυτά τα κουλουράκια με σπιτικό φύλλο ζύμης, και από τότε που τα δοκιμάσαμε τα φτιάχνω συχνά. Τα υλικά τους είναι λίγα και η εκτέλεσή τους πανεύκολη. Η γέμισή τους μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τι σας αρέσει περισσότερο, όπως…

Soft Pretzels Food N, Good Food, Soft Pretzels, Group Meals, Greek Recipes, Bon Appetit, Bagel, Delicious Desserts, Sweets

Pretzels μαλακά

Εδώ και καιρό η κόρη μου μου ζητούσε επίμονα να της φτιάξω pretzels. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο, πέτυχα μια συνταγή που μου άρεσε και έφτιαξα πεντανόστιμα αφράτα pretzels, τα οποία η μικρή μου απόλαυσε σαν σνακ μα και σαν κολατσιό στο σχολείο της. Νομίζω είναι μια πολύ νόστιμη επιλογή για μικρούς και μεγάλους, ώστε να απολαύσουμε ένα λαχταριστό σνακ! Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξουμε! (προσαρμογή συνταγής από εδώ) Υλικά για 6 -8 κομμάτια: Για την ζύμη: 3 – 3,5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι γ.ο,χ…

Bread easy and quick - Ψωμί εύκολο και γρήγορο Savory Muffins, Greek Recipes, Different Recipes, Banana Bread, Desserts, Breads, Food, Life, Tailgate Desserts

Ψωμάκι εύκολο και γρήγορο

Όταν έχω ελεύθερο χρόνο, μου αρέσει να ζυμώνω το ψωμί που σερβίρω στο τραπέζι μας. Συνήθως το ψωμί που φτιάχνω είναι με προζύμι. Μας αρέσει η γεύση του και μένει φρέσκο αρκετές ημέρες. Όταν όμως θέλουμε σπιτικό ψωμί την ίδια ημέρα που θα το καταναλώσουμε, δεν προλαβαίνω φυσικά να ζυμώσω με τον παραδοσιακό τρόπο. Τότε, καταφεύγω σε μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή. Την φτιάχνω εδώ και χρόνια και μου έχει λύσει τα χέρια αρκετές φορές, ειδικά σε περιπτώσεις που έχω ξαφνικούς επισκέπτες στο…

Βread with olives and onions - Ελιοκρεμμυδόψωμο Group Meals, Greek Recipes, Bon Appetit, Banana Bread, Good Food, Cooking, Desserts, Abstract Paintings, Onions

Ελιοκρεμμυδόψωμο

Αυτό το ψωμάκι, από την πρώτη στιγμή που είδα την συνταγή κάποιο απόγευμα, στην εκπομπή Chef στον αέρα, το λάτρεψα! Το έφτιαξα την επόμενη κιόλας μέρα. Από τότε δεν περνάει εβδομάδα που να μην το φτιάξω. Ζυμωμένο με αλεύρι ολικής άλεσης, που του ταιριάζει ιδιαίτερα και με μια μυρωδάτη γέμιση που κάνει το σπίτι να μοσχοβολάει όση ώρα ψήνεται, είναι σκέτος πειρασμός! Τρώγεται άνετα και σκέτο, σαν σνακ. Ιδανικό όχι μόνο σαν ψωμάκι, αλλά και σαν μεζεδάκι. Όσο για τον μπουφέ σας…. πιστέψτε με θα…

Butter Croissant - Κρουασανάκια βουτύρου Butter Croissant, Group Meals, Greek Recipes, Bon Appetit, French Toast, Good Food, Food And Drink, Baking, Breakfast

Κρουασανάκια βουτύρου

Αφράτα, σπιτικά και αρωματικά κρουασανάκια βουτύρου! Ψήθηκαν πρωί-πρωί και το σπίτι μοσχοβόλησε. Την συνταγή έχω εδώ και χρόνια από ένα μικρό βιβλιαράκι συνταγών που μοίραζε μια τοπική αλυσίδα σούπερ μάρκετς εδώ, στην Λάρισα, το ίδιο βιβλιαράκι από όπου είχα φτιάξει και το ρολό με παντεσπάνι καρότου. Μπορούμε να τα απολαύσουμε σκέτα, μπορούμε όμως πριν τα τυλίξουμε και τα ψήσουμε να τα γεμίσουμε με ένα σωρό γλυκές ή αλμυρές νοστιμιές. Σοκολάτα, μαρμελάδα, τυριά, αλλαντικά κλπ. Η διαδικασία…

Bread stuffed with cheddar and mint - Ψωμί γεμιστό με τυρί τσένταρ και δυόσμο Snack Recipes, Snacks, Chips, Food And Drink, Bread, Tarts, Ethnic Recipes, Pizza, Snack Mix Recipes

Ψωμί γεμιστό με τσένταρ και δυόσμο

Αν ψάχνετε ένα ψωμάκι που κάθε μπουκιά του είναι σκέτη απόλαυση, το βρήκατε! Ένα ψωμάκι που μοσχοβολάει φρέσκο δυόσμο και που το τσένταρ λιώνει απολαυστικά στο στόμα, ένα ψωμάκι αφράτο που τρώγεται άνετα ακόμα και σκέτο. Περιττό να πω ότι γίνεται πανεύκολα, χωρίς ιδιαίτερα ζυμώματα και χωρίς κόπο. Για να δούμε πως το φτιάχνουμε! Θα χρειαστούμε: 420 γρ. αλεύρι σκληρό μισό κουταλάκι αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.) 3 κουταλιές ελαιόλαδο 250 ml ζεστό νερό Για την…

  Greek Recipes, My Recipes, Favorite Recipes, Savory Muffins, Good Food, Yummy Food, Calzone, Group Meals, Bon Appetit

Calzone - Καλτσόνε http://syntageskardias.blogspot.gr/2014/01/blog-post_7.html

Bread with beer - Ψωμί με μπύρα Bread, Breakfast, Food, Morning Coffee, Breads, Baking, Meals, Yemek, Sandwich Loaf

Ψωμί με μπύρα

Όταν η φίλη μου η Χαρά μου είπε ότι έφτιαξε το νοστιμότερο ψωμί μόνο με ένα αλεύρι και ένα κουτάκι μπύρα, την κοίταξα δύσπιστα. Πέρασαν μήνες μέχρι να αποφασίσω μια μέρα να το επιχειρήσω κι εγώ, σίγουρη ότι αποκλείεται το αποτέλεσμα να ήταν … ψωμί. Το αποτέλεσμα όμως ήταν ψωμί και μάλιστα πεντανόστιμο!!! Με 2 μόνο υλικά, χωρίς ζύμωμα και ταλαιπωρία, είχα σε ελάχιστη ώρα έτοιμο ζεστό ψωμάκι. Από τότε το φτιάχνω πολύ συχνά, και μάλιστα κατά καιρούς το εμπλουτίζω με διάφορα υλικά, όπως το ψωμί…