Various Sweets - Διάφορα Γλυκά

Αυτές τις μέρες την τιμητική τους έχουν τα γλυκά και μάλιστα τα σιροπιαστά. Στο πνεύμα λοιπόν και εγώ των εορτών, σας κερνάω την καρυδόπιτα που έφτιαξα για το γιορτινό μας τραπέζι. Είναι η κλασσική συνταγή της καρυδόπιτας που μετράμε σε κουταλιές και βάζουμε ίση ποσότητα αυγών, ζάχαρης, καρυδιών κλπ. Θα μου πείτε βέβαια ότι έχει πολλά αυγά, αλλά όταν σκεφτείτε πόσα κομμάτια βγάζει το ταψί, θα σταματήσετε να έχετε τύψεις και θα απολαύσετε την υπέροχη σιροπιαστή νοστιμιά της !!! Πάμε να δούμε…

Καλώς σας βρίσκω και πάλι φίλοι μου!! Ελπίζω να περάσατε όμορφα, ζεστά, οικογενειακά αυτές τις μέρες! Εγώ βρίσκομαι στα πάτρια, όπως έχουμε καθιερώσει κάθε εβδομάδα μετά την Πρωτοχρονιά. Εδώ όλα είναι υπέροχα, εκτός από ένα πράγμα, την σύνδεσή μου, που πιο αργή από κάθε άλλη φορά με ταλαιπωρεί απίστευτα και με εμποδίζει να χαρώ την παρείτσα σας! Την επόμενη Δευτέρα όμως θα είμαι πίσω, και μάλιστα με 3 συνταγές για το παιχνίδι του Hohoho Chef. Δεν θα σας αποκαλύψω ακόμα από ποιο blog είναι οι…

Της Αγίας Ειρήνης σήμερα, γιορτάζουν οι Ειρηνούλες και μαζί με εκείνες κι εγώ ! Ελάτε όλοι να σας κεράσω υπέροχο σιροπιαστό γλυκάκι!!! Τα υλικά μας: 1 ½ κούπα του τσαγιού ζάχαρη 1 ½ κούπα του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό (με όλα τα λιπαρά) 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 3-4 κόκκους μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ 1 κούπα του τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 ½ κούπα του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια λίγο βιτάμ λίγο αμύγδαλο φιλέ Για το σιρόπι 2 ½ κούπα του…

Αφού ολοκληρωθεί το υπέροχο γιορτινό γεύμα που με τόση αγάπη και φροντίδα ετοιμάσατε, ένα καφεδάκι θα το πιουν οι καλεσμένοι σας, δεν θα το πιουν?? Εντυπωσιάστε τους ευχάριστα με ένα σουφλέ που όταν συνδυαστεί με την γεύση και το άρωμα του καφέ, είναι σκέτη αμαρτία! Μια σοκολατένια λάβα που ξεχειλίζει από το εσωτερικό του θα κάνει την κάθε μπουκιά τους απολαυστική! Το σουφλέ μπορεί να συνδυαστεί ακόμα με μια μπάλα παγωτό βανίλια και έξτρα σιρόπι σοκολάτας. Ξέρω ….. πολλές μαζεμένες…

Για σήμερα σας έχω ένα πολύ πολύ αγαπημένο μας γλυκάκι! Ενα γλυκό που όποτε το φτιάχνω, δεύτερη μέρα δεν έχει μείνει τίποτε. Ένα πολύ ιδιαίτερο γλυκό, που γίνεται με καραμελωμένο γάλα. Το καραμέλωμα του γάλακτος δεν παρουσιάζει καμιά ιδιαίτερη δυσκολία, τα δε κουτιά με το καραμελωμένο γάλα μπορείτε να τα φυλάξετε σε κάποιο ντουλάπι σας, σε σκιερό μέρος, μέχρι και 2-3 μήνες, κι έτσι να φτιάξετε μπανόφι όποτε θελήσετε ή ακόμα να το χρησιμοποιήσετε σε τούρτες ή τάρτες σας. Πάμε λοιπόν να δούμε…

Για σήμερα σας έχω ένα πολύ πολύ αγαπημένο μας γλυκάκι! Ενα γλυκό που όποτε το φτιάχνω, δεύτερη μέρα δεν έχει μείνει τίποτε. Ένα πολύ ιδιαίτερο γλυκό, που γίνεται με καραμελωμένο γάλα. Το καραμέλωμα του γάλακτος δεν παρουσιάζει καμιά ιδιαίτερη δυσκολία, τα δε κουτιά με το καραμελωμένο γάλα μπορείτε να τα φυλάξετε σε κάποιο ντουλάπι σας, σε σκιερό μέρος, μέχρι και 2-3 μήνες, κι έτσι να φτιάξετε μπανόφι όποτε θελήσετε ή ακόμα να το χρησιμοποιήσετε σε τούρτες ή τάρτες σας. Πάμε λοιπόν να δούμε…

Σύμφωνα με την ελληνική παράδοση, τις ημέρες της Αποκριάς και κυρίως την εβδομάδα της Τυρινής συνηθίζονται τα γλυκά με βάση το γάλα. Κάθε περιοχή έχει τις δικές της συνήθειες και συνταγές. Στην οικογένεια μου συνηθίζουμε να φτιάχνουμε το πολυαγαπημένο γαλακτομπούρεκο. Η μικρή μάλιστα το προτιμά ζεστό και φρεσκοσιροπιασμένο! Ο καλός μου δε, το τσακίζει, όπως κάνει άλλωστε και με όλα τα σιροπιαστά. Επειδή είμαι άνθρωπος που του αρέσουν οι αλλαγές και γενικά τολμώ ως προς το δοκιμάζω…

Το Σαββατοκύριακο ένα γλυκάκι το θέλουμε, δεν το θέλουμε?? Μια γλυκιά απόλαυση που θα μοιραστούμε με τους φίλους και τους αγαπημένους μας. Όμως το Σαββατοκύριακο θέλουμε και κάτι ακόμα. Χρόνο για τον εαυτό μας! Χρόνο για να αφιερώσουμε στην οικογένειά μας, στην παρείτσα μας, σ’ εμάς τους ίδιους. Δεν χρειάζεται λοιπόν να μας «φάει» η κουζίνα! Η σημερινή τούρτα είναι ίσως η πιο εύκολη που έχετε φτιάξει ποτέ! Γίνεται σε ελάχιστο χρόνο, είναι εντυπωσιακή και το κυριότερο……. είναι απίστευτα…

Μηλόπιτα με άρωμα πορτοκαλιού!!!! Η μηλόπιτα αυτή είναι η αγαπημένη μας! Την έχω φτιάξει και ξαναφτιάξει, και ποτέ δεν την βαριόμαστε. Με χειροποίητη ζύμη και με μια γέμιση που μοσχοβολάει. Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε με την νοστιμιά της! Πάμε να σας πω πως την φτιάχνουμε! Θα χρειαστούμε: Για τη ζύμη : 2,5 κούπες τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις μισή κούπα τσαγιού κορν φλάουρ 1 ¼ κούπες τσαγιού μαργαρίνη (παγωμένη από το ψυγείο) 1 βανίλια 3 κουταλιές νερό παγωμένο 1 κουταλάκι…

Ίσως το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκάκι! Δροσιστικό και απόλυτα καλοκαιρινό, ετοιμάστε το με ελάχιστα υλικά και απολαύστε το!! Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκα κεράσια, θα πρέπει να προσέξετε να είναι αρκετά γλυκά, διότι το κερασο-ζελέ δεν είναι πάρα πολύ γλυκό. Μπορείτε επίσης ωραιότατα να χρησιμοποιήσετε γλυκό κουταλιού κεράσι ή κερασάκια γλασέ ή μαρασκίνο. Όπως και να το φτιάξετε, θα εκπλαγείτε από την ευκολία και την νοστιμιά του! Τα υλικά μας: 2 φάκελοι φρουί ζελέ κεράσι 500 ml καυτό νερό 500…

Γεια σας! Είμαι η Σοφία, η ανιψιά της Έλενας. Είμαι 16 χρονών και θέλω να σπουδάσω και να γίνω γιατρός, όπως οι γονείς μου. Όπως καταλαβαίνετε έχω πολύ διάβασμα!! Όμως όταν βρίσκω λίγο ελεύθερο χρόνο, ασχολούμαι με το αγαπημένο μου χόμπι, που είναι η μαγειρική και κυρίως η ζαχαροπλαστική. Τα Χριστούγεννα ανήμερα, μαζευτήκαμε όλη η οικογένεια στο σπίτι της θείας μου, και η μαμά μου και οι δυο θείες μου είχαν μαγειρέψει πολύ νόστιμα φαγάκια. Εγώ έφτιαξα δυο γλυκά από τις Γλυκές Ιστορίες του…