320 γρ. αμύγδαλα λευκά + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 	600 γρ. ζάχαρη άχνη 	75 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 2 μεσαίου μεγέθους αυγά) 	140 γρ. ασπράδι αυγού (από 3 μεσαίου μεγέθους αυγά) 	μαρμελάδα της αρεσκείας μας για τη γέμιση (προαιρετική)

320 γρ. αμύγδαλα λευκά + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 600 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 2 μεσαίου μεγέθους αυγά) 140 γρ. ασπράδι αυγού (από 3 μεσαίου μεγέθους αυγά) μαρμελάδα της αρεσκείας μας για τη γέμιση (προαιρετική)

Σου  	125 γρ. γάλα 	125 γρ. νερό 	110 γρ. βούτυρο αγελάδας 	5 γρ. αλάτι (1 κ.γ) 	10 γρ. ζάχαρη (1 κοφτή κ.σ.) 	140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 	250 γρ. αυγά (τα ζυγίζουμε – περίπου 4-5)  Κρέμα λεμονιού  	400 γρ. γάλα 	100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 	80 γρ. ζάχαρη 	1 αυγό 	3 κρόκοι αυγών 	40 γρ. κορν φλάουρ 	ξύσμα από 1 λεμόνι  Κρέμα σοκολάτας  	280 γρ. κουβερτούρα 50-55% κακάο 	250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 	350 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή

Σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο αγελάδας 5 γρ. αλάτι (1 κ.γ) 10 γρ. ζάχαρη (1 κοφτή κ.σ.) 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. αυγά (τα ζυγίζουμε – περίπου 4-5) Κρέμα λεμονιού 400 γρ. γάλα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 80 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 3 κρόκοι αυγών 40 γρ. κορν φλάουρ ξύσμα από 1 λεμόνι Κρέμα σοκολάτας 280 γρ. κουβερτούρα 50-55% κακάο 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή

350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ 	60 γρ. κονιάκ ή χυμός πορτοκαλιού 	250 γρ. βούτυρο αγελάδας 	200 γρ. ζάχαρη άχνη 	2 αυγά 	50 γρ. κακάο

350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ 60 γρ. κονιάκ ή χυμός πορτοκαλιού 250 γρ. βούτυρο αγελάδας 200 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 50 γρ. κακάο

Στις Γλυκές Αλχημείες Νοεμβρίου ο Στέλιος Παρλιάρος μάς μυεί στον κόσμο της σοκολάτας με 57 συνταγές – ανάμεσά τους και μία σοκολατόπιτα.

Στις Γλυκές Αλχημείες Νοεμβρίου ο Στέλιος Παρλιάρος μάς μυεί στον κόσμο της σοκολάτας με 57 συνταγές – ανάμεσά τους και μία σοκολατόπιτα.

Δίχρωμη τούρτα σοκολάτα – καφέ! Στέλιος Παρλιάρος!

Δίχρωμη τούρτα σοκολάτα – καφέ! Στέλιος Παρλιάρος!

Μαλακα μπισκοτα καρυδας παρλιαρου

Μαλακα μπισκοτα καρυδας παρλιαρου

Pinterest
Search