7.5K reactions · 235 shares | Flakey, Buttery Cheese Straws Tutorial 🥖 500g plain flour 7g instant yeast 10g salt 350ml lukewarm water 120g Chedder grated 80g Parmesan grated 80g cold butter Mix flour, yeast & salt together, add the lukewarm water and stir really well, it might seem dry at first but once everything is combined it will moisten up, add the cheese and mix again well (you can use a spatula too) scrape the sides of the bowl. Cover and rest for 30 min. After 30 min grate the cold butter into the dough and fold it over 6 times. Be gentle as you pull up the dough and fold it over as the cheese makes it thicker. Cover and rest in the fridge overnight: Preheat oven to 250C and add a dish with water to the bottom of the oven to create steam. The next day add some parchment paper to a large baking dish. flour the surface, top of the dough and your hand. Help the dough out of the bowl and really gently stretch the dough into a rectangle. Cut the dough into 3rds and then each 3rd in 4 creating 12 pieces. Lift a piece of dough into the dish and gently twist, only once or twice in the middle and then you can twist the ends, be careful twisting too much around the middle as they could break. Cover them with a tea towel and rest for 30 min. Bake for 10 min, after 10 min reduce the heat to 230C and take out the water. Bake for another 10 min. After 10 min flip the sticks over and bake for 5-7 min until their golden (keep your eyes on them so they don’t burn) Enjoy D 🫶 #cheesestraws #cheesebreadsticks #breadsticks | Mumsfoodies | Facebook
2.4K views · 15 reactions | ✨️Αλμυρά κρουασανάκια του λεπτού! Με έτοιμη ζύμη, λίγο κασέρι, γαλοπούλα, μια σταλίτσα κέτσαπ και… μπουκιά και συχώριο! ✨️Ιδανικά για ταπεράκι, πάρτι, πείνα της τελευταίας στιγμής ή “τι να πάρω μαζί στο γραφείο;”. ✨️Γίνονται υπερπαιχνιδάκι και τρώγονται πιο γρήγορα απ’ ό,τι ψήνονται. ✨️Δες τα και πες μου: εσύ τι άλλο θα έβαζες μέσα; . . . #evicita #foodblogger #foodlover #greekfoodblogger #mothers #μαμαδες #homebakers #bakerylife #ζαχαροπλαστική #συνταγή #recipes #συνταγές #bakingtips #recipeshare #recipeforkids #simplerecipes #cakerecipes #pastrypassion #secretrecipe #yum #easyrecipes #cookingathome #newrecipe | Evicita | Facebook
15K views · 148 reactions | Αφράτα Κασερόψωμα που θα τιμηθούν δεόντως! Υλικά 1 ξηρή μαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη 400 ml γάλα 45 ml ηλιέλαιο 2 ασπράδια αυγών 720 γρ αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουταλάκι αλάτι Τριμμένο κίτρινο τυρί 2 κρόκους αυγών 25 γρ αλεύρι γ.ο.χ. 5 κουταλιές νερό Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη ζύμη, διαλύοντας την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Στη συνέχεια, βάζουμε το λάδι, τα ασπράδια αυγών και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν, ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Στην πορεία, ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να γίνει ζύμη. Τέλος, τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο σκεύος και την αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει. Μετά τα 45 λεπτά, δουλεύουμε ελαφρώς την ζύμη και την χωρίζουμε σε 12 μέρη. Τα ανοίγουμε με τα χέρια σε φύλλα και τοποθετούμε στην μία πλευρά τριμμένο κίτρινο τυρί, όπως φαίνεται και στο βίντεο. Έπειτα, τυλίγουμε σε ρολά και τα κλείνουμε καλά. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλιτικό χαρτί και τα αλείφουμε με τους κρόκους. Στη συνέχεια, διαλύουμε το αλεύρι στο νερό να γίνει χυλός και κάνουμε λεπτές γραμμές με το χυλό πάνω στα κασεροπιτάκια. Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν. #syntages #greek #chef #yummy #delicious #recipes #instafood #foodstagram #instacooking #foodie #homemade #xrysessyntages #xrysesyntages #food #recipes #tastyfood #tasty #syntages #greek #chef #Μαγειρική #Φαγητό #Γαστρονομία #greekfood #ζαχαροπλαστική | Χρυσές Συνταγές | Facebook
We think you’ll love these
