Χοιρινή σπάλα στο φούρνο με τραγανή πέτσα
Για 4-5 άτομα ΥΛΙΚΑ: 1 χοιρινή σπάλα περίπου 2,5 κιλά με την πέτσα 8 σκελίδες σκόρδο ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε την σπάλα και τη σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Τρυπάμε την σπάλα με ένα μαχαιράκι και μπήγουμε τα σκόρδα. Λαδώνουμε την σπάλα. Αλατοπιπερώνουμε καλά και την βάζουμε σ' ένα ταψί με σχάρα αν έχουμε. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά στους 180 για 2 ½ ώρες. Προσοχή!!! Στο ταψί μας δεν προσθέτουμε τίποτα…
Χοιρινή τηγανιά με πράσα και δαμάσκηνα
Το φαγητό αυτό είναι μάλλον από τα καλύτερα πιάτα με χοιρινό που έχω φάει. Γλυκό σαν μέλι, με γεύσεις που παντρεύονται μεταξύ τους σε απόλυτο βαθμό. Το κρέας που είναι πραγματικά απαραίτητο να είναι «χοιρινό λαιμός» είναι μαλακό και λιώνει στο στόμα, γιατί το φαγητό αυτό, το θέλει το λιπάκι του, το λαδάκι του και την υπερβολή του. Τα δαμάσκηνα, γλυκιές εκρήξεις στο στόμα, αραιά και που όταν τα πετυχαίνεις, με αποκορύφωμα το δενδρολίβανο που ταιριάζει λες και φύτρωσε στη γη, μόνο και μόνο για…
Εύκολο Ζουμερό Συκώτι στο φούρνο συνταγή από τον/την Κοντόπουλος Κωνστ
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Εύκολο Ζουμερό Συκώτι στο φούρνο. Το συκώτι έχει αυτή την ιδιαίτερη γεύση που είτε είναι πολύ αγαπητό ή δεν προτιμάτε από πολλούς! Κι όμως το συκώτι είναι ένα πολύ θρεπτικό κρέας που περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, Β12, Β6 και φυλλικού οξέος, νιασίνης, σεληνίου, χαλκού και ψευδάργυρου. Έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση ενώ βοηθάει στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διατήρηση της υγείας. Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο μοσχαρίσιο…
Ψητό κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι !!!!
Ψητό κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι !!! Υλικά 1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο 1 ...
Μοσχαράκι στιφάδο - www.olivemagazine.gr
Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο.
Μοσχάρι στη γάστρα με λαχανικά και μπίρα
Το μοσχάρι γάστρας με μπίρα είναι ένα φαγητό με πολύ ξεχωριστή γεύση και το κρέας γίνεται πολύ μαλακό.
Τα μέρη του κρέατος και πώς τα μαγειρεύουμε!
Πώς μαγειρεύουμε σωστά το κρέας; Τα πάντα γύρω από το κρέας θα τα βρείτε σε αυτό το ημερολόγιο.
Στιφάδο με μοσχάρι σκέτο λουκουμάκι
Η Συνταγή είναι από κ. Soula Ganidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά 2 1/2κιλα […]
Πεντανόστιμο μοσχαράκι με μπύρα
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό φαγητό που λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα μας από την πρώτη μπουκιά. Υλικά 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 λευκό κρεμμύδι 1 μικρό καρότο 1 χούφτα σέλινο 300 ml μπύρας Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σοτάρουμε σε...
Χοιρινό στην γάστρα με πατάτες συνταγή από τον/την aeriko32
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Χοιρινό στην γάστρα με πατάτες. Γιορτινό με τα δαμάσκηνα ή κυριακάτικο φαγάκι χωρίς αυτά ένα είναι σίγουρο.. Θα το μαγειρέψετε ξανά και ξανά !!
ΣΠΙΤΙΚΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ.ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ Η ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ
Φτιάξτε και απολαύστε σπιτικά και νόστιμα σουβλάκια. Το μυστικό για τέλεια γεύση είναι η μαρινάδα που θα βάλετε το χοιρινό πριν το περάσ...
Αρνί στο φούρνο με πατάτες !!!
Υλικά 2 ½ κιλά αρνί μερίδες πατάτες κομμένες κυδωνάτες ανάλογα τις μερίδες που θέλετε αλάτι πιπέρι 2 λεμόνια...
Μπριζόλες με πατάτες φούρνου !!!
Μπριζολίτσες και πατατούλες φούρνου απερίγραπτη νοστιμιά!!!. Καθαρίζω πατάτες τις τσακίζω με το μαχαίρι κρατάνε πιο καλά πάνω τα υλικά ...
Χοιρινό με βερίκοκα και δαμάσκηνα
Το φαγάκι αυτό ειλικρινά δεν έχω λόγια να σας το περιγράψω. Είναι για μένα το απόλυτο χριστουγεννιάτικο must στο γιορτινό τραπέζι μας!! ...
Χοιρινό...λουκούμι!!!!
Ένα ιστολόγιο για να κάνουμε την καθημερινότητά μας καλύτερη!