Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ". Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες σε χοντρές φέτες 2 μεγάλες πατάτες σε χοντρές φέτες 4 ντομάτες τριμμένες 1 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι ρίγανη Τυρί regato τριμμένο Εκτέλεση Πλένουμε