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パンゲオン山の麓カヴァラ付近のコッキノコリーで、友人でありワイン専門家ヴァシリス・ツァクツァルリスとヴァンゲリス・ゲロヴァシリウの二人は、48ヘクタールのオーガニック栽培のぶどう畑を開墾しました。セオクティトゥスとミカエル・プセルロスがこの地域を「ビブリア・コーラ」と呼んだのを受けてワイナリーの名前にしました。そびえるパンゲオン山、ストリモニコス湾の涼しい風と燧石(すいせき)の多い地質はワインの栽培に最適な環境を作り出しています。

この美しいワイナリーはギリシャ中央部の有名なカヴァラにあります。

TRAVEL'IN GREECE I Vivlia Hora Estate, #Kavala, #Greece, #travelingreece

これらのワインは本物のタイタンです。ギリシャ神話では、オリンピアンの前にいた神々はウラナス（天国）とガイア（地球）の子孫だったのです。クロノスに率いられて彼らはウラナスを倒しました。するとクロノスの息子のゼウスは彼の父親に反抗して最終的にタイタンに勝ったのです。

Κτήμα Βιβλία Χώρα - κρασί, οινοποιείο, οίνος, αμπέλι

このワイナリーとぶどう畑はテッサロニキの東１００キロの位置にあって、 カヴァラから５０キロの距離にあります。ワイナリーの背後には雄大なパンゲオン山地があり、何世紀も変わらずこの地の歴史を見続けています。

ギリシャ固有品種と国際品種を使った実験は常に行われており、この土地に合ったワインであるかとワイン自体のポテンシャルを見極めるためにチェックしています。また、パンゲオン山周辺で作られるあまり知られていない品種にも注目しています。

ここに到着したときの印象はとても感動的で、聖書がここで発見されたという神話は本当であると思いました。

文章は少なめにして、そのかわりにこの素晴らしいシャトーにまつわるストーリーと写真を皆さんにご紹介します。

ここに到着したときの印象はとても感動的で、聖書がここで発見されたという神話は本当であると思いました。