κονσερβες

Collection by Μιχαλης ΣΙΜΟΣ

85 
Pins
 • 
16 
Followers
pesto piperias

Πέστο με πιπεριές Φλωρίνης, φέτα και μαϊντανό - www.olivemagazine.gr

Το pesto δεν γίνεται μόνο με βασιλικό και κουκουνάρια. Γίνεται και με άλλα υλικά και δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Αν σας περισσέψει, το βάζετε σε γυάλινο βαζάκι, το σκεπάζετε ως επάνω με ελαιόλαδο και το συντηρείτε για πάνω από μια εβδομάδα στο ψυγείο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ: Πως καταψύχουμε πατάτες

Πως καταψύχουμε πατάτες

Πατάτες, πατατούλες, αγαπημένες από μικρούς και μεγάλους. Μπορούμε να καταψύξουμε πατάτες??? Όσοι έχουν ασχοληθεί με το θέμα «κατάψυξη» θα σας απαντήσουν στην πλειοψηφία τους ότι δεν μπορούμε. Και η αλήθεια είναι ότι μαγειρεμένες πατάτες δεν καταψύχονται, γιατί όταν αποψυχθούν «νερουλιάζουν» και αλλοιώνεται η γεύση τους. Μπορούμε όμως ωραιότατα να καταψύξουμε πατάτες που θα τις βράσουμε για 3 μόνο λεπτά. Αυτές δεν παθαίνουν τίποτα!!! Και τις έχουμε έτοιμες να τις χρησιμοποιήσουμε για τηγάνι…

Ήρθε η εποχή που αποξηραίνω μελιτζάνες κάθε μέρα οπότε ελάτε να δείτε πως γίνονται και να μάθετε περισσότερα για τις αποξηραμένες μελιτζάνες

Αποξηραίνω μελιτζάνες σε κυβάκια

Ήρθε η εποχή που αποξηραίνω μελιτζάνες κάθε μέρα οπότε ελάτε να δείτε πως γίνονται και να μάθετε περισσότερα για τις αποξηραμένες μελιτζάνες

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Σπιτικός Ντοματοπελτές ή Πάστα ντομάτας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Σπιτικός Ντοματοπελτές ή Πάστα ντομάτας

Ένα από τα βασικότερα υλικά της ελληνικής κουζίνας, ήταν πάντοτε οι ντομάτες. Άφθονες το καλοκαίρι στους λαχανόκηπους των σπιτιών, έμπα...

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές - Τα φαγητά της γιαγιάς

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Τουρσί ή αλλιώς «εδώδιμα εν οξάλμη» όπως τα λέγανε παλιά, γίνονται όλα τα φρέσκα λαχανικά, αλλά και μερικοί βολβοί, αφού μπουν σε γυάλινα...

Σαρδέλες παστές!!!

Σαρδέλες παστές!!!

Μεζές για μερακλίδες!!! Υλικά σαρδέλες αλάτι χοντρό αλάτι ψιλό ξίδι λάδι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις σαρδέλες μας πάρα πολύ καλά και α...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ: Πως καταψύχουμε κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια

Πως καταψύχουμε κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια

Μα πόση δυσκολία μπορεί να χει το να καθαρίσεις ένα κρεμμύδι?? θα με ρωτήσετε και με το δίκιο σας! Έχετε σκεφτεί όμως πόσα κρεμμύδια καθα...

Insta_food: Πιπεριές τουρσί

Πιπεριές τουρσί

Φέτος είπα να πειραματιστώ σε κάτι καινούριο. Τουρσί με πιπερίτσες πράσινες. Βοηθός ο μπαμπάς μου φυσικά. Για μπουκάλι 2 κιλών θα χρειαστούμε: Πιπερίτσες Νερό 6 κουταλιές της σούπας ξύδι 1 μιση κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Με γάντια πλένουμε τις πιπερίτσες και τις βάζουμε στο άδειο μπουκάλι. Βάζουμε νερό, τόσο ώστε να τις καλύπτει και βάζουμε και το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε το μπουκάλι για 3 μέρες ανοιχτό, δίχως καπάκι. Την τρίτη μέρα κλείνουμε το…

Ζουζουνομαγειρέματα: Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Υλικά: 2 κιλά ντοματίνια 1 λίτρο νερό της βρύσης 50 γρ άσπρο κρασί 50 γρ άσπρο ξύδι 1κ,σ αλάτι 1 κ,σ ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγλ, μαύρο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης Θυμάρι, και ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση Βράζουμε το νερό, το κρασί, το ξύδι με το αλάτι, και τη ζάχαρη, σε μία κατσαρόλα για 5 λεπτά από τη ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει. Γεμίζουμε 2 βάζα αποστειρωμένα με τα ντοματίνια, αφού τα πλύνουμε, και τα στεγνώσουμε. Βάζουμε τα μυρωδικά, και τα γεμίζουμε με το καυτό κρασόξυδο, τα…

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά              Το  Pontos-News.Gr σας προτείνει φασολάκια στύπα, ποντιακά τουρσιά. Η λέξη  στύπα προέρχ...

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά Το Pontos-News.Gr σας προτείνει φασολάκια στύπα, ποντιακά τουρσιά. Η λέξη στύπα προέρχ...

Σαλτσα σε βαζάκια για πολλές χρήσεις από τα χεράκια μας !!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαλτσα σε βαζάκια για πολλές χρήσεις από τα χεράκια μας !!!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Το καλοκαίρι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άφθονα. Κάποτε οι νοικοκυρές κάνανε μεγάλες προετοιμασίες για το χειμώνα, κάνανε κομπόστες και τουρσιά και παστά και γεμίζανε τα ντουλάπια και τις αποθήκες τους, ώστε τις δύσκολες μέρες του γκρίζου και μουντού χειμώνα να έχουν.... εφόδια. Τότε βέβαια δεν υπήρχαν τα θερμοκήπια να βγάζουν ντομάτες τον Γενάρη, ούτε κάναμε εισαγωγές σταφυλιών από την Αργεντινή, ούτε μπορούσαν να πεταχτούν στο σούπερ μάρκετ της γωνίας και να αγοράσουν λίγη σάλτσα…

Μελιτζάνες σκορδάτες σε λαδόξιδο - iCookGreek

Μελιτζάνες σκορδάτες σε λαδόξιδο - iCookGreek

Τα φαγητά της γιαγιάς: Ελιές ξυδάτες

Ελιές ξυδάτες

Οι ειδικοί στις ελιές λένε, πως η σωστή πυκνότητα της οξάλμης προϋποθέτει αλάτι σε ποσοστό 7% και οξύτητα (από ξύδι) 0,83%. Για μας το...