ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ-ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ-ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ-ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ-ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ 29/04/2017

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ 29/04/2017

Μπισκότο  	125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 	100 γρ. άχνη ζάχαρη 	60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 	50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 	10 γρ. κορν φλάουρ 	50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί  Κρέμα σοκολάτας  	600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 	300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 	400 γρ. κ%

Μπισκότο 125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 10 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί Κρέμα σοκολάτας 600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 400 γρ. κ%

1 πακέτο πτι μπερ (225 γρ.) 	1 κιλό φρέσκο γάλα, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 	4 αυγά 	250 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 	100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 	200 γρ. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού (το σοκολατένιο άλειμμα για το ψωμί που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ) 	άχνη ζάχαρη και κακάο για πασπάλισμα

1 πακέτο πτι μπερ (225 γρ.) 1 κιλό φρέσκο γάλα, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 4 αυγά 250 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού (το σοκολατένιο άλειμμα για το ψωμί που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ) άχνη ζάχαρη και κακάο για πασπάλισμα

Μαρέγκες 200 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου 6-7 ασπράδια) 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. άχνη ζάχαρη

Μαρέγκες 200 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου 6-7 ασπράδια) 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. άχνη ζάχαρη

Μερίδες: 12, Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 40΄-45΄ Βάση Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι σε σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο έως ότου βραχούν καλά και γίνει ένα μείγμα σαν άμμος. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., που έχουμε ακουμπήσει σε ένα ταψί, ή σε μια φόρμα …

Μερίδες: 12, Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 40΄-45΄ Βάση Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι σε σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο έως ότου βραχούν καλά και γίνει ένα μείγμα σαν άμμος. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., που έχουμε ακουμπήσει σε ένα ταψί, ή σε μια φόρμα …

Μπισκότο  	125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 	100 γρ. άχνη ζάχαρη 	60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 	50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 	10 γρ. κορν φλάουρ 	50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί  Κρέμα σοκολάτας  	600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 	300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 	400 γρ. κ%

Μπισκότο 125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 10 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί Κρέμα σοκολάτας 600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 400 γρ. κ%

Κάτι ανάμεσα σε τούρτα και τσίζκεϊκ, καθώς αντί για παντεσπάνι έχει τριμμένο μπισκότο.

Κάτι ανάμεσα σε τούρτα και τσίζκεϊκ, καθώς αντί για παντεσπάνι έχει τριμμένο μπισκότο.

300 γρ. (περίπου) μπισκότα πτι-μπερ 	1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 	100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 	200 γρ. ζάχαρη 	4 αυγά 	30 γρ. βούτυρο αγελάδας 	150 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί

300 γρ. (περίπου) μπισκότα πτι-μπερ 1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 30 γρ. βούτυρο αγελάδας 150 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί

Pinterest
Αναζήτηση